マグロの漬け丼 レシピ

　長く漬けてちょっと色がお醤油色になったはりますけど・・・

　美味しかったです。




　マグロの漬け丼

　★材料
　マグロ　　　　　適量
　海苔、大葉、胡麻、胡麻油、わさび
　
　つけダレ

　濃口醤油：酒を２：１の割合（みりんは好みで入れます）

　今回は、

　濃口醤油　　　　大匙２杯
　酒　　　　　　　    大匙１杯
　みりん　　　　　   小匙１杯（甘めが良ければ少し増やす）

　うちの家はちょうどこれで良かったです。


１　マグロを好みのな大きさに切り、つけダレに漬けます。（数時間から１日程度）

２　温かいご飯を器に盛り、刻み海苔、大葉の細切り、マグロの漬けの順に乗せます。

３　胡麻油を少量マグロの漬けにかけ、胡麻をふってわさびを添えます。




　◆胡麻油をかけることで風味が増して美味しくなります。