こんにちは！



　昨日は、ほんまに暖かかったです　(^O^)

　大阪、和歌山・・・近畿地方も続いて桜の開花宣言！

　そやけど、京都はまだだよ～ん⤵




　えんどう豆の季節！

　昨日は厚揚げと炊いて・・・


　厚揚げの青豆あん




　生姜をきかせた青豆のあん、

　厚揚げが春らしくおめかしです　(^O^)

　
　「レシピブログ」さんと「ハウス食品」さんの

　コラボ企画でいただいた「粗切り生しょうが」を使いました　ヽ(^o^)丿



　優しいお味に炊いた厚揚げ、

　粗く刻んだ生姜がお料理の味を引き締めてくれますよ！







　☆作り方☆


　★材料（２～３人分）
　厚揚げ（四角いもの）・・・・・・２個
　えんどう豆（さや付きで）・・・１００ｇ
　A　だし汁・・・・・・・・・・・・・・・２５０ｍｌ
　A　薄口醤油・・・・・・・・・・・・大さじ２杯
　A　みりん・・・・・・・・・・・・・・・大さじ１杯～１杯半
　くず粉（または片栗粉）・・・・小さじ２杯
　ハウス「粗切り生しょうが」・・小さじ半分～１杯

１　厚揚げはキッチンペーパーで挟んで手で押し、余分な油を取って１個を４つに切ります。


２　鍋にAを沸かして①を入れ、１０分程度炊いてそのまま冷まして味を含めます。


３　②にさやから出したえんどう豆を入れて火を付け、沸騰したら弱火にして１０～１５分、豆がお好みの柔らかさになるまでコトコトします。


４　③に煮汁が半分程度になったら、同量の水で溶いたくず粉（片栗粉）を入れて混ぜ、少しコトコトしてあんに透明感が出たら生しょうがを入れて混ぜ、火を止めます。　






　ハウス「粗切り生しょうが」




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　粗切りの生しょうがが入っているので、
　
　風味豊かで爽やかな辛さ　＼(^o^)／

　高級感のある和のスパイスです！





　そして・・・

　ハウス「スパイスクッキング」でナムルを作りました♪

　もやしを茹でて混ぜるだけ・・・簡単です！







　にんじんとほうれん草も入れて彩りがキレイ　°˖✧◝(⁰▿⁰)◜✧˖°

　野菜を茹でて、ごま油と魔法の粉（？）を混ぜるだけ・・・






　今回は仕上げに金胡麻を振りました♪


　辛さもまろやか、

　辛いの苦手な私でも、これは美味しく頂けました　＼(^o^)／






　
　これだけの調味料を家で揃えるのは大変かも・・・

　簡単で便利です！







　どれもこれもすご～く簡単！　便利～！

　ピリ辛でお酒のおつまみの一品に最適です　＼(^o^)／

　どれも美味しかったですけど、

　私は特にナムルとチョレギサラダが美味しかった！


　あっ！

　アンチョビキャベツ、まだUPしてなかったわ　(@_@)

　もう食べてんけど・・・これも美味しいよ～






　雨が降って来てしまいました　(-_-)

　けっこう本気の雨です！

　気温も低くて薄ら寒い・・・

　月曜日には暖かくなるそうで、

　いよいよ春本番かな？　　桜も咲く？？？

　


　ほな、今日はこのへんで。



　よろしゅうおあがりやす！

　おはようございます！



　春が来た～～～　＼(^o^)／

　そやけど週末はまた寒くなるそうな・・・⤵

　そんな甘ないわねぇ～



　おととい作った焼きコロッケ、

　タネをちょっとだけ残してたんです。

　夫さんのお弁当用に、揚げるコロッケを作ろうかと思て・・・

　でもね～　

　折角、油を出さんと焼きコロッケにしたのに、

　今更、お弁当分の２個を油出して揚げる？？？

　ナンセ～ンス！！！　　と思て、やめた　(^-^;


　で、昨日コロッケのタネを使っておつまみを・・・




　餃子の皮でお手軽おつまみピザ




　コロッケのタネ、プレーンとカレー味の２種類、

　おネギが乗ってるのは、豚キムチの残りものです♪


　☆作り方☆　　テキトーです！


　★材料
　餃子の皮
　コロッケのタネ
　豚キムチ
　ピザ用チーズ
　ケチャップ
　サラダ油
　ネギ小口切り、パセリなど

１　フライパンにサラダ油を塗って餃子の皮を並べ、小さじ１杯程度のケチャップをそれぞれに塗ります。

２　①にコロッケのタネや豚キムチを適量乗せ、ピザ用チーズを散らし、豚キムチにはネギの小口切り、コロッケのタネにはパセリなど、お好みで散らします。


３　フライパンに火をつけ、蓋をして弱火でじっくりチーズが溶けるまで焼きます。（裏側を見て、カリッとキツネ色に焼けていたら出来上がりです）






　餃子の皮がカリカリで、おいすぅい～　＼(^o^)／

　豚キムチとチーズもなかなかの相性！！！


　具は、ポテトサラダの残りでもOKです！

　って、言うか・・・

　残り物にこだわらなくてもええやんねぇ？

　お好きなもので・・・


　ホットプレートを使こて、ぎょーさん並べて、

　ビール片手にミニピザパーティーとか！？

　お子ちゃまも喜ぶかも～　ヽ(^o^)丿

　春休みやしね　°˖✧◝(⁰▿⁰)◜✧˖°






　野村佃煮さんの「ゆば入り菜の花ごはん」





　春限定商品です！

　炊いたご飯に混ぜるだけで簡単　(^O^)

　美味しかったです！






　そやけど、私は定番の「湯葉ごはん」の方が、

　山椒が利いてて好きやかも・・・






　先日、

　息子ちゃんが姉にプレゼントした高級チョコレートの後日談　ヽ(^o^)丿





　「味見さしてくれへんかった～！　ケチ！　イケズ～！」　

　って、言うたん、聞こえたんやろか？　(^-^;

　それとも、ブログ読んだん？？？　💦


　「ひとりで食べるの勿体ないし・・・」　と、後日４粒くれました　(；ﾟДﾟ)ｱﾊｯ！

　やっぱり、聞こえたんか～？　(;^ω^)　　聞こえる訳ないしなぁ・・・遠いし！

　ジョーダンヤッテンケド～


　で、ひとり１個、味わって食べました　＼(^o^)／

　美味しー！！！　なるほど高級なお味・・・

　カカオとか、ジョートーなもんが使こてあるんやろね～　


　だがしか～し！

　ショージキ、２０個で２０００円ぐらいの

　そこそこのチョコレートとの違いはあんまり分からず・・・(-_-)

　「わたしたち、ボンビー舌一家なのね！？」　という結論💦ｱﾊｯ！　


　そやけど、この小さいチョコ・・・１個４００円　Σ(￣□￣|||)

　１０個入り４０００エ～ン！！！

　ケーキ買えるやん！？

　



　
　いつも気を遣こてくれる姉・・・

　「おまけです」って書いて、これも添えてあった・・・


　六花亭「バターサンド」





　これ、おいしいねー！　　大好き！

　カロリーは気になるけど・・・💦


　返って気を遣わせてしもた～　

　何にもならへんやん！？

　今度、なんか返しておきます　_(._.)_




　ほな、今日はこのへんで。



　よろしゅうおあがりやす！
　

　
　

　こんにちは！


　すこし春めいて・・・　(^O^)

　お散歩、暖かかったです♪

　

　昨日は大きなガラスの器で

　ド～ンと焼きコロッケ！

　最近はスコップコロッケとも言う？



　２種の焼きコロッケ　ほうれん草ソース




　ちょっとねー　

　ほうれん草のおソースが～～～

　先に作って冷めてしまってドロドロに～～～

　ブサイク～～～な盛り付けになってしまいました💦

　笑わんといて～～～(-_-;)

　もう一度火を入れてから盛ったら良かったんですけどねー　(*_*;

　味は美味しかったんですけどね～　(;_:)






　コロッケは、

　プレーンなポテトコロッケの間にチーズを挟んだものと、

　カレー粉を混ぜてカレー味にしたものの２種類・・・





　この大きい耐熱皿に半々に入れて焼きました♪

　真ん中で分かれていますよ。



　☆作り方☆



　★材料（４～５人分）
　じゃがいも・・・・・・・・６００ｇ
　合い挽き肉・・・・・・・２００ｇ
　玉ねぎ（中）・・・・・・・１個
　しいたけ・・・・・・・・・・４個
　ピザ用チーズ・・・・・・適量
　カレー粉・・・・・・・・・・小さじ１～２杯（お好みで加減）
　パン粉・・・・・・・・・・・１カップ
　オリーブ油・・・・・・・・大さじ２杯　※サラダ油でも。
　バター・・・・・・・・・・・・小さじ２杯、大さじ１杯
　コンソメキューブ・・・１個　
　ナツメグ、塩コショウ　各少々

１　玉ねぎはみじん切りにしてバター小さじ２杯で炒め、薄切りの椎茸と合い挽き肉を加えて炒め、ナツメグ、塩コショウ、大さじ１杯の湯で溶いたコンソメキューブを加えて下味を付けます。


２　じゃがいもは皮ごと茹でて（レンジ加熱でも）マッシャーで潰し、バター大さじ１杯、塩コショウ少々で下味を付けて①を混ぜ合わせ、半分量を取り分けて片方にカレー粉を加えてよく混ぜます。


３　耐熱皿に半分はカレー味のもの、半分は間にチーズ適量を挟んだものを詰め、オリーブ油を掛けてよく混ぜたパン粉を上から満遍なく振って、軽く手で押さえて整えます。（あればパセリのみじん切りを散らしても）


４　③を予熱した２３０度のオーブンで２５分程度、焼き色が付くまで焼きます。（焼き目を付けるだけなのでオーブントースターでも）

　



　スプーンですくってお好きなだけ　ヽ(^o^)丿

　揚げるコロッケよりたくさん食べられますよ！



　ソースはお好みで、

　手軽にとんかつソース×ケチャップとかでも美味しいです　(^O^)



　昨日はほうれん草が安かったので、

　ほうれん草のおソースでいただきました♪


　ほうれん草ソース

　★材料
　ほうれん草・・・・・・１００ｇ
　玉ねぎ・・・・・・・・・・６分の１個
　バター・・・・・・・・・・大さじ１杯
　コンソメキューブ・・２分の１個
　白ワイン、牛乳・・・各５０ｍｌ
　塩コショウ・・・・・・・少々
　
１　玉ねぎは薄切りにしてバターで炒め、コンソメキューブ、水５０ｍｌ、白ワインで柔らかくなるまで煮ます。

２　ほうれん草は茹でて水にさらし、粗みじんに切って水気を絞り、①に牛乳と共に加えてひと煮立ちしたら火を止め、ハンドブレンダーで滑らかに撹拌し、塩コショウ少々で味を調えます。




　あれば、生クリーム少々を入れると美味しいし、

　色も少し淡くなってキレイです！

　昨日は、生クリーム無かったので、

　ちょっと色めが濃すぎかな？　(^-^;







　おソース、作りたてやともうちょっとサラサラしてます　(-_-)

　時間が経ったら、もう一回火を入れたら多分大丈夫　ヽ(^o^)丿


　ドロドロしたら盛り付けが最悪～

　今回はご愛敬ということで・・・💦



　
　衣つけて、油で揚げて・・・・・めんどくさい

　時間が無いときにはいいですよ！

　揚げるコロッケとは、ちょっと別物になりますけど、

　美味しいです💛




　昨日、こんな大きな新じゃがを見つけて・・・




　卵はうずらではありません　Σ(￣□￣|||)

　フツーのM寸の卵・・・！！！

　こんな大きいじゃがいも初めて～～～

　１個、５６０ｇありました　(ﾟдﾟ)！

　４～５人分の焼きコロッケが

　この大きなの１個と

　冷蔵庫に残っていた小さなじゃがいもを１個足して６００ｇ・・・　

　　
　大きい分、中身が悪かったり・・・とも思たんですけど、

　全然キレイで、美味しいじゃがいもでした　＼(^o^)／





　ほな、今日はこのへんで。



　よろしゅうおあがりやす！

　おはようございます！



　今日はお天気も良くて、まぁまぁ暖かいです　(^O^)

　もうそろそろ春めいてくれてもええやん？



　昨日は買い物に行きそびれ・・・・

　冷蔵庫にあったものでみぞれ煮を作りました。

　みぞれ煮は、豚肉でもお魚でもアレンジ色々です！


　鶏ささみのみぞれ煮




　冷蔵庫にささみが５本、大根も残っていたので・・・

　ささみは揚げ焼きで簡単に！

　大根おろしでサッパリといただけます♪


　☆作り方☆


　★材料（２～３人分）
　鶏ささみ・・・・・・・・４～５本
　大根・・・・・・・・・・・２５０ｇ
　大葉・・・・・・・・・・・５枚
　塩コショウ・・・・・・少々
　片栗粉・・・・・・・・適量
　サラダ油・・・・・・・大さじ３杯程度
　Ａ　だし汁・・・・・・１８０ｍｌ
　Ａ　薄口醤油・・・大さじ２杯程度
　Ａ　みりん・・・・・・大さじ１杯程度

１　ささみは筋を取って包丁の腹で軽く叩いてそぎ切りにし、塩コショウ少々を振ってしばらく置きます。


２　大根は皮を剥いて下ろしておきます。　大葉は千切りにします。

３　①に片栗粉をまぶし、サラダ油を熱したフライパンで両面カリッと焼きます。


４　鍋にＡの材料を入れてひと煮立ちさせ、焼き立ての③と②の大根おろしを加えてひと煮立ちさせ火を止めます。


５　④を器に盛り、大葉を散らします。

●　大根おろしの汁は、お好みで汁ごと入れても、ザルに上げて汁気を絞っていれてもＯＫです。醤油、みりんの分量は大根の汁気によって調整して下さい。







　大根のおろし汁は

　カラダにええので捨てるのは勿体ない！

　私は軽く自然に絞って入れたり、

　そのまま全部入れたり色々、何となく気分によって・・・(^-^;

　ええ加減なことで・・・・　m(__)m







　オータムポエム・・・

　先日買うたときに、

　イマイチ調理法がわからなかったんです　(-_-)

　お浸しとか炒め物にって書いてあったんですけど・・・


　もう一度買うて、色々調べてみました。




　近くのスーパーで手に入るオータムポエムはこんな色・・・

　色がキレイし、お花もね！

　「祇園のフレンチのお店でも使われています」って書いてあって・・・


　でもね、

　この紫色、熱を加えると無くなって緑色になってしまう　(◎_◎;)

　紫玉ねぎとかといっしょですね・・・





　昨日は菜の花とわさび和えにしましたが・・・

　結局、紫色が抜けて何のこっちゃ～　に・・・

　２色のキレイな和え物にはなりません⤵





　しかも調べたら、

　この紫色のは「オータムポエム」では無く、

　「紅菜苔」（こうさいたい）というお名前みたいで・・・

　「オータムポエム」って書いて売ったはったんですけどね　( 一一)


　緑色のが「オータムポエム」らしい・・・です。




　この色を活かして・・・っていうのは無理なんですかねぇ？

　通常、生では食べずさっと湯がくらしいのですよ。　


　先日買うたときは、

　茹で過ぎたのかと思たんですけど、

　今回、さっと茹でてもアカンかった～


　ちょっとガッカリやわぁ～　(-_-)

　栄養価は高いらしいので、

　色はあきらめる？？？




　ほな、今日はこのへんで。



　よろしゅうおあがりやす！

　おはようございます！



　昨日はよぉ降りました～

　雨は上がったものの、曇ってて肌寒いです⤵

　ポカポカ陽気はいつになることやら・・・　(;´д｀）ﾄﾎﾎ




　先日、レシピブログさんのプロジェクト、

　実際に調理しているところを、

　「編集部スタッフが作ってみました！」　という形で、

　動画にて紹介して下さる　「レシピブログTV」にて

　このレシピを掲載していただきました　＼(^o^)／



　ベーコンとアスパラのカマンベール炒め




　ベーコンとアスパラに、

　カマンベールチーズを丸ごと１個絡めた

　ちょっとご馳走感のある一品です！


　掲載動画はこちらで見られます　ヽ(^o^)丿

　よろしければ見て下さいね　_(_^_)_








　やっぱり動画やと、わかりやすいですね！

　映ってる手もオバちゃん（私）のじゃなくて

　若いおねーさんの手やし・・・　＼(^o^)／






　私のブログ内でのレシピはこちら


　簡単やけど美味しいです！

　にんにくチップはお好みですけど、

　お好きな方は是非トッピングして下さいね♪

　絶対、美味しいし・・・　(^O^)






　さっき、ジャムのお散歩へ行って来ました。

　急に「お散歩行く～！」と言い出したので、

　さっと、コートだけ引っかけて・・・

　そやけど、大誤算でした　(◎_◎;)

　帽子もマフラーも手袋も、していったら良かった～⤵

　メチャクチャ寒いですやん！！！


　東京は雪が降ったとか・・・

　もう、かんにんして～　(；一_一)

　


　明日から暖かくなるとか言うたはったけど、

　ホンマやろか？？？




　ほな、今日はこのへんで。



　よろしゅうおあがりやす！

　

　おはようございます！



　ちょっと風邪気味かなぁ～？

　急にまた寒ぅなったし？　(-_-)

　それとも花粉症？？？



　昨日は・・・・

　長芋とお豆腐をホワイトソース代わりにした

　鮭とブロッコリーのグラタンを作りました♪
　


　生鮭とブロッコリーの長芋豆腐グラタン




　小麦粉も牛乳も使わないので、

　胃にモタレませんよ　ヽ(^o^)丿


　☆作り方☆


　★材料（４人分）
　生鮭・・・・・・・・・・・・４切れ
　ブロッコリー・・・・・・１５０ｇ（正味）
　椎茸・・・・・・・・・・・・４個
　ベーコン・・・・・・・・・２枚
　長芋・・・・・・・・・・・・２５０ｇ
　絹ごし豆腐・・・・・・・３００ｇ
　ピザ用チーズ・・・・・適量
　コンソメキューブ・・・１個
　白ワイン（酒でも）・・大さじ１杯
　バター・・・・・・・・・・・大さじ１杯
　塩コショウ、醤油・・各少々
　パン粉、パセリ（あれば各少々）


１　豆腐はキッチンペーパーに包んで耐熱皿に乗せ、ラップ無しで３分（６００W）加熱して水切りします。（出た水分は捨てて新しいペーパーで包み直すと、より効果的）


２　鮭は皮と骨を除いて１切れを３つに切り、全体に塩コショウを振ってしばらく置き、バターを熱したフライパンで両面を焼いて白ワインを回し掛け、火が通ったら取り出しておきます。


３　ブロッコリーは小房に分けて電子レンジ（６００W）で２分３０秒加熱し、椎茸は４つ割り、ベーコンは２ｃｍ程度に切っておきます。


４　②のフライパンに③のベーコンと椎茸を入れて炒め、椎茸がしんなりしたらブロッコリーを加えて、大さじ１杯の湯で溶いたコンソメキューブの半分量を回し掛け、塩コショウ少々を振っててザックリ混ぜます。


５　長芋は擦りおろして①の豆腐と合わせ、豆腐を潰しながらよく混ぜてコンソメキューブの残り半分量を加えて混ぜ、味を見て足らなければ醤油少々で調整します。　


６　グラタン皿に②と④を等分に入れ、上から⑤を掛け、ピザ用チーズを乗せて、あればパン粉、パセリのみじん切りを散らします。


７　⑥をオーブントースターに入れて、こんがり焦げ目が付くまで焼きます。





　
　若い人にはあっさりし過ぎるかと、

　今回はベーコンを少し入れました♪

　具はお好みで・・・・


　今回はとろけるタイプのスライスチーズを使いました。

　６枚しか無かったので、１枚半ずつ・・・

　でも、チーズはもっと多くてもええなぁ～






　火を通すと、長芋がモチモチして美味しいです！

　
　この年になると・・・

　ホワイトソースがちょっと重かったりするときがあるんです　(-_-)

　こってりグラタンも好きですけど、

　たまには、こういうあっさりグラタンもいいですよ　ヽ(^o^)丿






　美味しかったです💛





　熱もなく、ちょっと鼻がウットーシーだけなんですけど、

　少しだけカラダがだるいわぁ～　

　やっぱり風邪かなぁ？

　今日は、お婆ちゃんを美容院に連れて行きます。

　もし、風邪やったら・・・⤵

　マスクして、風邪移さんようにしなアカンね　(-_-)


　
　
　ほな、今日はこのへんで。



　よろしゅうおあがりやす！
　

　おはようございます！



　気のせいかと思たけど、やっぱり寒いです～　(-_-)

　一ヶ月予報も気温は低めやそうで・・・

　今年は、京都の桜も遅めらしいです。



　昨日は・・・

　菜の花で、キレイな色のポタージュスープを作りました♪

　味付けは白味噌、ねリ胡麻を入れて風味もUPです！



　菜の花のポタージュ　白味噌仕立て




　昨日も「ハウス」三昧　(^O^)

　「レシピブログ」さんと「ハウス食品」さんのコラボ企画の

　でいただいた白ねリ胡麻・・・使わせてもらいました！





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　このねり胡麻は、チューブで使いやすい！

　風味もいいですね　(^O^)


　ねリ胡麻を入れることで、

　コクのある、まろやかなポタージュに　☆彡






　☆作り方☆


　★材料（3～４人分）
　菜の花・・・・・・・・・・・・１００ｇ
　玉ねぎ・・・・・・・・・・・・２分の１個
　牛乳（豆乳でも）・・・・・１８０ｍｌ
　水・・・・・・・・・・・・・・・・・３００ｍｌ
　バター・・・・・・・・・・・・・小さじ２杯
　コンソメキューブ・・・・・２分の１個
　白味噌・・・・・・・・・・・・大さじ２杯
　ハウス白ねリ胡麻・・・小さじ２杯
　白または金胡麻・・・・少々

１　菜の花は飾り用の穂先を人数分切り取り、塩少々（分量外）を入れた熱湯で１分茹でてザルに取り出し、流水でさっと冷ましておきます。


２　①の熱湯に残りの菜の花を入れて１～２分茹で、ザルに上げて流水で冷まし、軽く絞って粗みじんに切ります。


３　鍋にバターを溶かし、薄切りにした玉ねぎを炒め、水とコンソメキューブを加えて玉ねぎが柔らかくなるまで煮ます。

　
４　③に②の菜の花を入れてハンドブレンダーで滑らかに撹拌し、牛乳を加えます。


５　白味噌とねり胡麻を入れた容器に④のスープを少し取って入れ、溶かして④に戻し入れます。


６　味を見て、足らなければ白味噌、濃ければ牛乳を足して味を調え、器に盛って①の飾り用の菜の花と胡麻を散らします。


　スープの濃さはお好みで・・・

　結構、テキトーで出来ますよ　ヽ(^o^)丿






　写真では色が正確には出ていませんけど、

　グリーンがキレイな優しいスープ💛

　ほっこり春色です　°˖✧◝(⁰▿⁰)◜✧˖°

　ちょっとだけ残る苦みも春野菜ならでは・・・

　美味しいですね！！！





　「レシピブログ」さんと「ハウス食品」さんのコラボ企画の

　モニターでいただいた「スパイスクッキング」

　昨日はその中から「おつまみきゅうり」を作ってみました♪







　きゅうり、叩いてちぎって・・・（ストレス解消にもなるよ　^-^;）

　サラダ油と混ぜた魔法の粉で和えるだけ・・・＼(^o^)／







　これも、ガーリックと黒コショウ、唐辛子などが入って

　ものすごスパイシー！

　ビールなどのおつまみにピッタリですよ。






　和えてすぐより、少し時間をおいてから食べた方が、

　味が入って美味しいです♪　←個人的な意見


　「ハウス食品」さん、

　まぁ、簡単で美味しい色んなもんを開発しはること！

　時間の無いときや、もう一品ほしいときに

　ほんまに便利やと思います　ヽ(^o^)丿







　ジャムちゃん、不思議なぐらい元気で・・・

　先日、１５歳のお誕生日を迎えました　☆彡



　昨日は公園で子供たちのサッカー遊びに参戦（？）　笑


　楽しそうやな～　　ボクも遊びたいわぁ～　　じ～


　オ～！？　だんだん近づいて来てくれた～


　やった～！　ボール貸してもろた～　＼(^o^)／
　ガウガウしてるけど、　大き過ぎて噛めへん💦



　優しいボクちゃん達・・・

　ジャムに大事なボールを貸してくれはりました　(;_:)

　ありがとうね！！！


　昨日は卒業式で学校お休みやったんやて。


　ものすご久しぶりにボールにジャレるジャムを見ましたよ　＼(^o^)／


　綱渡りやけど、まだまだがんばる～！！！





　ほな、今日はこのへんで。



　よろしゅうおあがりやす！

　こんにちは！



　な～んか今日も薄ら寒い・・・　(-_-)

　近畿地方、３月は気温が低めだそうです⤵





　昨日は・・・って言うか、昨日も・・・(^-^;

　「レシピブログ」さんと「ハウス」さんのコラボ企画の

　モニターでいただいた「粗切りわさび」を使って・・・



　鶏ささみの新玉ねぎ巻き　





　旬の新玉と大葉を巻いてます♪

　新玉は、ちょっと歯ごたえが残るぐらいが美味しいです！






　辛さ控えめ、シャキシャキ感のある「粗切りわさび」、

　味をキリっと引き締めてくれます！！！



　☆作り方☆


　★材料（４人分程度）
　鶏ささみ肉・・・・・・・・・・・８本
　新玉ねぎ（中）・・・・・・・・４分の３個程度
　大葉・・・・・・・・・・・・・・・・８枚
　ごま油（サラダ油でも）・・大さじ１杯
　ハウス粗切りわさび・・・適量
　
　タレ
　濃口醤油、みりん、酒・・・各大さじ２杯


１　タレの材料を鍋に入れて、弱火で焦げないように３分の１量程度になるまで煮詰め、煮上がった分の３分の１量を別に取っておきます。（仕上げ用）


２　新玉ねぎは皮を剥いて半分に切ったあと、半分を６等分程度のくし切りに切ります。


３　ささみは筋を取って厚さを半分に切って並べ、片側に①のタレを刷毛で塗って半分に切った大葉を乗せ、②の玉ねぎのくし切り適量を乗せてクルクル巻き、巻き終わりから串（爪楊枝でも）を刺します。


４　フライパンにごま油を中火で熱し、③を串を立てて並べ、焼き色が付いたら倒して両面を焼き、酒を加えて蓋をし、弱火で５分蒸し焼きにして蓋を取り、出た水分を絡めます。


５　④に仕上げ用のタレを塗り、皿に盛って粗切りわさび適量を乗せます。（仕上げ用のタレは衛生上刷毛も別のものを使って下さい）


　



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　粗切りわさびの爽やかな辛さと食感が

　アクセントになって美味しかったです　＼(^o^)／


　本刻みわさびで着色料も無し！

　辛さ控えめで（何度も言うようですけど　^-^;）、

　贅沢に乗せて存分に風味を楽しめますよ！






　もう一つ・・・

　ハウス「スパイスクッキング」のモニターでいただいた、

　昨日は「チョレギサラダ」を食べてみました　!(^^)!






　サニーレタスと書いてあったけど、

　ものすご柔らかくて美味しいレタスを買うたのでこれで・・・(^-^;





　チョレギサラダ、私はお初です！

　居酒屋さんのメニューとかにあるみたいで、

　韓国のサラダ？？？

　お正月の「ちょろぎ」やったら知ってるけど・・・

　オバちゃんは流行に疎い💦



 


　お味はピリ辛・・・

　にんにく、唐辛子などなど、

　胡麻油とこの魔法の粉を混ぜてレタスと和えます。

　簡単だわ～！！！

　白ゴマも入ってていいですね。

　なるほどお酒のお供にピッタリ！　

　美味しかったです～　ヽ(^o^)丿








　最近、ゴミの日に毎回カラスに荒らされて　ヽ(`Д´)ﾉﾌﾟﾝﾌﾟﾝ

　滅多にこんなことないのに、

　今月に限って生ゴミが散乱してますー　⤵

　
　私、今月ゴミ当番～～～　(*_*;　　最悪～～～




　ほな、今日はこのへんで。



　よろしゅうおあがりやす！

　

　

　

　

　おはようございます！



　今日はええお天気やん！？

　昨日だけ、なんであんなに雨が降る？？？　(-_-)



　昨日は、恒例のホワイトデーの食事会に・・・

　八坂神社のすぐ近く、

　「リストランテ　キメラ」さんに行って来ました♪





　「ポンテベッキオ」の元シェフが京都にお店を・・・

　「よねむら」さんの向かいっ側です！


　お店に入ると、グランドピアノが置いてあるロビー、

　そこで少し待ちます。





　食事は二階で・・・

　大きく開いた窓からは八坂さんの鳥居が見えます。



　お食事・・・



　ホタルイカのサラダ　ピンクの泡はビーツだったか・・・(^-^;






　パン、美味しかったです！　左のが特に・・・　半分食べてから撮影💦







　これ、何やったかなぁ～　　美味しかったけど・・・忘れた💦




　これは、ほうれん草のパスタ！

　からすみが乗っています♪





　これもパスタやけど・・・忘れた～！





　これは、豚肉のロースト・・・

　低温でローストしたはるので、柔らかかったです♪



　デザートは3種類から選びます。

　折角なので、3種類・・・



　苺の・・・




　栗のパイ・・・




　オレンジ（？）とチョコレートの・・・


　兎に角、書き留めないと全部忘れる～～～(*_*;



　私は、カフェラテを・・・



　

　これは、上のデザート以外にもれなく付いてきます♪



　マシュマロとゼリーですよ　ヽ(^o^)丿



　美味しゅうございました　<(_ _)>



　ただ、通常のランチはメインがポークで・・・

　美味しいんですけどね。。。


　ビーフは高い方のにしか出てこない⤵

　お値段がそうとうお高くなります。

　
　せめて、ポークかお魚か、選べたらええのになぁ～

　お安い方頼んで、文句言うてますー　(^-^;


　器でも楽しませてくれるので、

　お店の雰囲気も含め、女子には人気あるわねぇ～


　接客も丁寧でしたよ♪





　今年は、初孫君が小さいため、

　息子夫婦は行かなかったんです。


　で、息子から姉にホワイトデーのプレゼントを預かってて・・・


　あの、高級チョコレートの「ジャンポールエヴァン」






　京都にもお店が出来たみたいで・・・


　息子はお値段を知らずにぶらっとお店に行って、

　すごく並んだはったので20分待ち・・・

　中へ入って、いざ買う番になってお値段にビックリ　(＠_＠;)

　でも、20分も並んだしと・・・・今更逃げるわけには・・・💦



　超高級なんやね💦

　お嫁ちゃんと私にも買おうかどうしょうか迷ったらしいですけど、

　こんなちょっとでこのお値段？？？

　「家計が同じの家族やったら怒るやろ？」

　と息子が訊くので、

　「うん！　怒る！」　と、お嫁ちゃんも私も声をそろえて即答　(^O^)


　もうちょっとお安くてぎょーさんある方がええわ～


　どれだけ味が違うのかなぁ？？？

　姉は、「ひとつ味見してみる？」　とは言わぁらへんかった⤵⤵⤵

　( 一一)　　ケチ！　　イケズ～！





　WBC、同点になったよ～　＼(^o^)／

　本腰入れて観よ～っと！！！



　ほな、今日はこのへんで。


　

　
　








　

　おはようございます！



　連休明けは朝から結構な雨・・・⤵

　しかも今日はお出掛けなんです　(-_-)

　昨日まで暖かくてええお天気やったのに・・・

　テンション下がるわぁ～





　「レシピブログ」さんと「ハウス」さんのコラボ企画でいただいた

　「粗切り柚子こしょう」を使ってサラダを作りました♪



　スモークサーモンのサラダ　和風柚子ドレッシング




　
　ドレッシングに柚子こしょうを使こて、

　あと、スモークサーモンの上にも

　柚子こしょうをチョコンと乗せました　(^O^)

　これでもか～






　☆作り方☆


　★材料（３人分程度）
　スモークサーモン・・・・適量
　レタス
　ベビーリーフ
　トマト
　ラディッシュ　
　ブロッコリースプラウト
　ブロッコリー
　※生野菜、茹で野菜合わせてサラダボウル（中）１杯分
　ハウス「粗切り柚子こしょう」

　和風柚子こしょうドレッシング
　オリーブオイル・・・・・・・・・・・・・大さじ１杯
　醤油、酢・・・・・・・・・・・・・・・・・・大さじ２分の１杯
　ハウス「粗切り柚子こしょう」・・小さじ２分の１杯

　
１　ブロッコリーは小房に分け、熱湯で茹でるか電子レンジで加熱して柔らかくします。

２　生野菜は洗って適当な大きさに千切り（ラディッシュは薄切り）器に盛ります。

３　②にスモークサーモンの薄切りをところどころ乗せ、柚子こしょう少々をそれぞれに乗せます。

４　ドレッシングの材料をよく混ぜ、③に掛けます。






　粗切り柚子こしょう、いっぱい掛けて食べたい💛　

　毎回言うてるけど・・・(^-^;


　和風ドレッシングにもGOODですよ！！！





　もう一つ・・・・

　ハウス食品さんのモニターでこんなんも頂きました♪





　お家で簡単に作れるバルメニュー　☆彡


　この中から、「ブロッコリーのアーリオオーリオ」を作ってみました！




　ブロッコリーを茹でて炒め、

　この魔法の粉を混ぜるだけ・・・

　小海老を入れると美味しい　と書いてあったので

　一緒に炒めました　ヽ(^o^)丿





　ガーリック風味のオリーブオイル炒めの完成です　＼(^o^)／

　簡単すぎる～～～！！！　°˖✧◝(⁰▿⁰)◜✧˖°

　

　人が集まるときの一品にいいですね！

　ピリッとした辛味がビールなどにもピッタリです。


　シリーズで試食、楽しみです　(^O^)







　今日はホワイトデーのお食事会に・・・

　姉を連れて、毎年恒例です！

　滅多に出掛けへん私やのに

　なんでまた、今日に限って雨なん？？？

　やっぱり誰かが雨女？　雨男？

　
　今日は、ジャムも元気やし、
　
　お婆ちゃんも元気にデイサービスに行かはりました　(^O^)

　
　久々にのんびりして来ます　＼(^o^)／





　ほな、今日はこのへんで。



　よろしゅうおあがりやす！