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お慶さんのおもてなし料理日記

料理屋さん気分で和食のおもてなし料理レシピを京都から配信します。行事食やパーティー料理、老舗の名店の味、もちろん普段の食事もあります。

サーモンの白ワイン蒸し ほうれん草としめじのクリームソース


 おはようございます!



 昨日あたりから激しい痛みが取れ、鈍痛に変わってきました。

 すぐに普通の生活には戻れないとは思いますけど、

 復帰間近の予感がしてきました~

 ・・・甘いかぁ 



 昨日の晩ご飯


 夫さんに手伝うてもらいながら・・・・?

 横で支持を出しながら・・・・?


 サーモンの白ワイン蒸しを作りました。


 サーモンの白ワイン蒸し ほうれん草としめじのクリームソース

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 フライパンを持ったり、硬いものを切ったりすると、

 症状が後戻りするので・・・

 夫さんの手を借りながら作りました。


 PB118100.jpg


 付け合わせはブロッコリー、さつまいも、トマトで・・・・


 美味しかったです!!!




 長い休養になりました。

 痛みとの戦いやったんで、な~にも嬉しない休養です。

 皆んなに迷惑や心配も掛けるしねぇ 


 コリゴリでございますぅ~!!!




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長芋のベーコンチーズ焼き  煮大根のあんかけ  高野豆腐の玉子とじ  夫さん作「ごちゃ炊き」


 おはようございます!



 色々な方からお見舞いや励ましの言葉を頂いて、

 有り難いことやと思う今日このごろです!



 そやけど、同じような経験をした人は、

 長引くよ~     と、言わはります。


 覚悟しなアカンね。




 昨日は半分ヤケクソで簡単に3品作りました。


 が・・・・

 夫さんが隣で、夫さん特製「ごちゃ炊き」を作ってたんで、

 気を取られて火が入りすぎてしまいました~!



 長芋のベーコンチーズ焼き

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 オーブントースターで焼いたんですけど、

 焼け過ぎ~~~!

 美味しかったですけど・・・・


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 高野豆腐の玉子とじも、

 卵に火が入り過ぎでカピカピ~!




 これはちゃんと出来ました。

PB098089.jpg


 大根を比内地鶏のだしで炊いてとろみをつけました。





 夫さん特製「ごちゃ炊き」

PB098091.jpg


 私が寝込んだりしたら必ず作らはる汁物です。

 相変わらず、具がおっきいよ~~~!

 ごぼ天なんかは半分に切って入れたはりますよ~~~!

 そやけど、餃子が入ってるのでコクがあります。


 少々ダイナミック過ぎますけど、美味しいですよ。





 症状は、毎日一進一退です。

 忘れた頃に治るんですかねぇ。




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療養生活ももうちょっとかなぁ?   お好み焼き


 おはようございます!



 頚椎を痛めて2週間が過ぎました。

 ほんま、長いわぁ~~~      もう堪忍して~~~



 痛み止めと炎症止めのお薬も明日あたりで終わります。

 確実にマシにはなってますけど、

 気を抜くとまた痛くなったして落ち込むので、

 一喜一憂するのはヤメます。




 昨日の晩ご飯



 息子夫婦と夫さん3人で、

 寄って集ってお好み焼きを作ってくれはりました。



PB088083.jpg


 美味しかった~~~!    

 私は上げ膳据え膳でほんまに楽さしてもろてますけど、

 やっぱり自分で動いてる方が気が楽です。



 家族皆んなでよくやってくれたはるので、

 ほんまに感謝です!!!



 もうちょっとです!     ・・・・・やと思います。




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比内地鶏だしの鶏鍋  伸びは禁物


 こんにちは!



 雨です。

 

 背中、ちょっと良くなってきたせいで、

 朝起きがけに無意識で大きな伸びをしてしもたんです。


 痛~っ !!!

 ・・・伸びはあかん・・・・      無意識やからどうしようもないんです!!



 最悪の寝起きでした  




 一昨日の晩ご飯


 近所の友達から比内地鶏の美味しいだしを貰いました。

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 「鶏鍋に使って」 ということやったので、

 皆んなで鳥鍋をいただきました。


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 濃厚におダシが出てて美味しかったですぅ~!!!




 デザートは・・・

 お嫁ちゃんがロールケーキを買うて来てくれはりました。

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 甘さ控えめで、なんぼでも食べられますよ。

 ごちそうさまでした。




 伸びしたぐらいで痛みが走る・・・・

 まだまだ大人しくしとけということなんですねぇ。


 
 ほんま、ひつこい(しつこい)です 




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久しぶりに軽く一品作りました  アイタス通信も第6回に!


 おはようございます!



 ほんまにええお天気      うらめしや~

 
 そやけど、今日はだいぶ良くなった手応え・・・・

 もうちょっとかなぁ



 いつもお世話になってる車屋さんのアイタスさん

 お話を頂いて連載させていただいている 「アイタス通信」 のお料理レシピ、

 もう6回目になるんですねぇ。

PB068073.jpg


 今回は「海老入り里芋の唐揚げのレシピを・・・・

 こうやって印刷物になると嬉しいです!




 昨日の晩ご飯



 久しぶりに一品作りました~     

 と言っても簡単な一品ですけど・・・・


 大根葉の小鉢

PB058059.jpg

 レシピはこちら


 夫さんが買うてきた大根にキレイな葉っぱが付いていたので・・・・

 うちの定番です。




 あとは、夫さんが買うて来てくれはった串かつなどで・・・

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 セットで安かったそうです。

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 ペッパーポークのサラダ

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 ストレス解消になるかと、

 セブンイレブンで大好きなモンブランを買うて来てくれはりました。

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 最近はコンビニのスイーツも美味しいですねぇ。


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 来週にはスッキリしたいものですけど・・・・

 こういうのは、ほんまにちょっとずつちょっとずつしか良うならへんのですねぇ。


 もう10日以上食っちゃ寝してますぅ~

 多分また太ってはるよ~~~




 ほな、今日はこのへんで。






 


 

 
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もうちょっとの辛抱・・・かも?!   夫さん奮闘中です!


 おはようございます!



 安静中のものにとっては、憎らしいぐらいの晴天です


 日に日に良くはなってるんですけど、

 家事は頚椎に良くないことばかりで・・・


 お料理はもちろん、荷物を持つのもダメ、洗濯物を干すのも・・・

 パソコンもほんまはアカンのですけど、

 姿勢に気を付けて、短時間だけ触るようにしてます。



 昨日の晩ご飯


 夫さんが仕事帰りに買うてきてくれはったモノたち

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 塩鯖焼いて~


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 白身魚のフライをチンして~

 
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 レタスとトマトを洗ろて~

 夫さんが絶対買うて来るサラスパ乗せて~


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 納豆のおネギを混ぜて~

 パックのまま      ・・・・愛嬌愛嬌 


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 夫さん作のお土産を温めて~

 おネギがダイナミック!!!




 今はお惣菜がぎょーさん売ったはるので、

 こういうときは助かりますね。


 夫さんに買い物を任すと、

 私とはまた違うものを買うて来はるので面白いです!

 皆んなで良くやってくてたはるので、

 ほんまに感謝です!!!




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阪急オアシスのお寿司 牛めし  姉からのお土産


 おはようございます!



 こんなええお天気に・・・・

 家でジトーっとまだまだ安静のわたくしでございます 

 
 なかなかヒツコイ(しつこい)モンですね~~~!!



 昨日は夕方ちょっとだけ買い物に連れて行ってもらいました。


 夫さんがなにか作ってくれるつもりで材料を買いに行ったんですけど、

 お寿司屋やお弁当が美味しそうやったんで、

 結局それを買うて帰ることに・・・



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 息子夫婦の分も一緒に・・・・

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 夫さんのお味噌汁

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 ベーコン入りでした。

 相変わらず、具はダイナミック




 姉からのお土産のスイーツを皆んなで頂きました。

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 一口サイズで可愛くて、

 美味しかったのですぐに無くなってしまいました~。





 お嫁ちゃんの実家のお母さんも、腰を痛められたとか・・・・

 夕ご飯はお父さんがカレーを作らはったそうです。


 お父さん達が奮闘中ですね。

 安静中の私が言うのもなんですが・・・・

 お大事になさって下さい m(_ _)m




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お嫁ちゃんから「カレーライス」の差し入れ!


 おはようございます!



 ええお天気 

 出掛けるには最高のお日和ですけど、

 今日も療養中のお慶はん・・・

 こんなに長く外へ出んと療養したのは何年ぶりですやろ?


 だいぶ良くはなってるんで、

 一番近いスーパーへぶらっと行ってみよかなぁ・・・




 昨日の晩ご飯


 お嫁ちゃんがカレーを作って持って来てくれはりました!

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 一昨日、仕事がお休みの日に炊いてくれはったんですけど、

 おでんがぎょーさんあったので、

 おとといは皆んなでおでんを食べて、

 昨日、カレーをよばれました。


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 久しぶりに美味しかった~~~


 夫さんがミニサラダを作ってくれはって、

 皆んながサポートしてくれてます。



 感謝感謝!!!




 ストレスでなんかがハチキレそうなので、

 ちょっとだけ外へ出てきます。





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夫さん作 「厚揚げと白ネギのあんかけ」


 こんにちは!



 背中の痛み・・・

 最初の激痛を思うと、随分マシになりました。

 ようやく、先が見えてきた気がしますが、

 なんせイラチのお慶はん・・・

 焦らないように心がけて、今は安静に徹しています。

 (現状はイライラがつのりまくり)



 昨日はおとといの夫さん作「おでん」がいっぱいあって、

 久しぶりに息子夫婦に来てもろて、処理を手伝うてもらいました。


 二日目のおでん、美味しかった~~~!!




 今日の昼ご飯

 夫さんが厚揚げとおネギを炊かはりました。

PB028021.jpg

 
 おでんに入りきらなかった厚揚げ・・・

 あんを掛けて、生姜も擦って。


 片栗粉でとろみが付いたことに感動したはりましたよ (^O^)




 買い物ついでに、セブン-イレブンのドーナツを買うてきてくれはりました~!


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 何にもせんと、こんなんばっかり食べてたら~~~(T_T)




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夫さん作「おでん」


 こんにちは!



 頚椎からの背中の痛み・・・

 徐々にですけど、良くなってきてるみたいです。

 その分、腕の神経の痛みが目立ってきた感じ・・・



 昨日は夫さんが「おでん」を作ってくれはりました。

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 よう味がシュンで美味しかったです!!


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 私が作るのとはまた違う具材があったりして楽しめました。


 今日はもっと美味しくなると思います。




 夫さん奮闘中です~~~!!




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プロフィール

jamkichi

Author:jamkichi
職 業:主婦 
出身地:京都市
血液型:AB型
家族 :夫、柴犬のジャム、近くに新婚の息子夫婦 

料理の事
 祖母や母の代から手料理でおもてなしという家庭で育ちました。半ば義務的な空気の中で、お料理に関しては、大好きという気持ちが7割弱、めんどくさ~いという気持ちが3割強、のツンデレ状態です。でも、綺麗に美味しく出来上がったとき、皆さんに喜んで頂いたときの快感が忘れられず、また頑張ろうと思うのです。やっぱりデレなのでしょうね。

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