おはようございます！
快晴で～す 
うちのキッチンは東向きで、
朝、スッピンで立つとマトモにお陽さんを浴びます
急きょヨシズを下げてもろて、ちょっとは軽減されましたけど・・・
朝イチで日焼け止めを塗るのは邪魔臭いなぁ 
昨日、「MOMOテラス」 に行って来ました。
息子夫婦も一緒に行くことに・・・
昨日は息子だけ仕事やったんで、帰りを待って出掛け、
行く道で
「都飯店」 に寄って腹ごしらえ。 初めて注文してみた
「鶏のレモン炒め」
レモン炒めと言っても、
鶏肉を一旦揚げてからレモンや玉ねぎと炒めていある感じでした。
レモンも一緒に食べるんですけど、
サッパリと美味しかったです
家でも挑戦してみたい一品でした。
あとは、MUSTメニューの
「四川ラーメン こっさり」
これは絶対外せません
餃子、唐揚げ、焼き飯、中華丼
安くて美味しーです
「MOMOテラス」は、近鉄百貨店が無くなった分、
ファッション中心にお店がぎょーさん入りました。 ９時の閉店まで居たんですけど、半分ぐらいしか見られませんでした。
シャツとブラウスを衝動買いしてしまいました 
食料品の方は全然見られなかったんで、
また出直します 
ほな、今日はこのへんで。
おはようございます！ 暑いのやら涼しいのやら、よう分かりません ちょっと湿気が出てきたのか、
昨日は夫さんでも寝苦しかったらしい 
いつでもどこでも数秒で寝付かはる人やのに・・・
季節の変わり目はややこしーです。
昨日の晩ご飯 シツコげに竹の子～～～
まだまだいきます。
たけのこの木の芽焼き
レシピはこちら これ、頂いたたけのこ・・・
スジが立ってて硬そうに見えますけど、結構柔らかいんです。
柔らかい穂先は贅沢に大きく、根本の部分には格子に切れ目を入れます。 甘えびのサラダ
甘えび、お安く売ってたので・・・
小かぶをスライスして塩水に浸けてしんなりさせ、
甘えびの下に敷き詰めました。
甘えびの頭はお味噌汁のダシに・・・
海老とたらの芽の天ぷら
よう考えたら海老ばっかり・・・ たらの芽は小ぶりやったんで苦味も無く美味しかったです。
舞茸と大葉も揚げました。
まだまだ竹の子づくし 
エヘヘ～
お菓子まで竹の子～～
大人の
「たけのこの里」・・・・
「きのこの山」 と一緒に入ってる大袋です
たけのこLOVEの私ですけど、
こればっかりは 「きのこの山」 の方が好きなんです 
今日は少々曇ってて、
洗濯日和というわけでもないし～ 
リニューアルオープンした
「MOMOテラス」 にでも行ってこよかなぁ。 ほな、今日はこのへんで。
よろしゅうおあがりやす！
おはようございます！ 早い方は明日から連休に入る人も居はるらしいです 今年はお天気も良さそうなのでいいですね～
ちょっと暑いぐらいかも。
昨日の晩ご飯 ご存知のとおり、
まだまだ竹の子・・・ 昨日は竹の子と牛肉を炊いて牛めしにしました。
山椒ご飯のたけのこ牛めし
レシピはこちら 山椒ご飯を炊いてたけのこ牛めしにしました。
白ご飯でもじゅーぶん美味しいのですけど、
ひと手間でご馳走感も美味しさもアップします
私は実山椒を湯がいて１年分冷凍していますが、
無い場合は市販の有馬煮（佃煮）でも。
小かぶとベーコンのにんにく炒め
新玉ねぎもいっしょに・・・・ 小かぶは１２等分と薄めのくし切りにし、
オリーブ油でにんにくのみじん切りとベーコン、小かぶを先に炒め、
白ワインか酒を一回し掛けたら少しの間フタをするとかぶの火の通りが早いです。
時間差で新玉ねぎを加えてさっと炒め、歯ごたえを残します。
味付けは醤油、塩コショウ各少々で。
今日は朝からでも半袖の方を見かけました。
急に初夏になるんですもんねぇ。
もうちょっと暖かくなったら着ようと思てた服・・・・
着る機会が無いまま衣替えしなアカンみたいです 
ほな、今日はこのへんで。
よろしゅうおあがりやす！
おはようございます！ 最高の日和です 
湿度も低くて爽やか。
冬物の洗濯物を片付けるチャンスですねぇ。
昨日の晩ご飯 当然の事ながら竹の子です。 昨日はシンプルにだし汁、薄口醤油、みりんで炊きました。
穂先を大きく切って贅沢喰い・・・・ 実は、大枝で買うた竹の子より、
ご近所さんに頂いた竹の子の方が美味しかったんです。
近所の山で採れたものみたいで、
「竹の子農家さん」 というわけでも無さそうなんですけど・・・
大きくてイカツイかったんやけど、見た目に反して柔らかくて美味しかった～
たけのこご飯
レシピはこちら こっちは硬かった方の竹の子を薄切りにして使いました。
昨日はぎょーさん竹の子があるということで、
一緒に食べる日では無いんですけど、急きょ息子夫婦も一緒に・・・
サーモンのお刺身だけ買うてたんで、サラダを作りました。
サーモンと長芋の中華サラダ
レシピはこちら 胡麻油とお醤油とすだちで中華ドレッシングを・・・
クルミを散らすと美味しいですね
海老とブロッコリーの白和え
レシピはこちら 海老、ブロッコリー、しいたけ・・・
冷蔵庫にあった材料で白和えを作りました。
やさしいお味でヘルシー、
生クリームを隠し味に入れます。 家に居るのが勿体無いぐらいのお天気 ・・・ですけど、
紫外線対策を怠れない季節になりました。
完全武装して歩いたはる人を見かけますけど、
エライなぁ
私はあそこまでは出来ません。 邪魔くさくて・・・
その結果が手の甲のシミ・・・ あ～
ちゃんとせなアカン～
ほな、今日はこのへんで。
よろしゅうおあがりやす！
こんにちは！ 薫風香る・・・まさにそんな感じの風が吹いて気持ちいいです 言うてる間に５月ですもんねぇ。
ええ季節です。
おととい竹の子を買うて湯がき終わったと思たら、
昨日の朝、ご近所さんから竹の子をいただきました 買うたのは小ぶりの竹の子を５本、
頂いたのは大きな竹の子を２本・・・・
なんぼあっても嬉しい～
今日から又竹の子づくしです。 昨日のお昼ご飯
母のところに行く前に
「ラ王の担々麺」 を食べました。
挽き肉は無かったんで、担々麺と言うても・・・・・
このシリーズは生麺感覚で美味しいですよね。
夫さんが食べてみたいと言わはるので買うてみたんですけど、
私は醤油系の方が好きかな。
母は足が痛くて、昨日は一緒に買物には出ず・・・
出たがりの母やのに、よっぽど痛いんやねぇ 
おとといレントゲンを撮ったんですけど、
大した異常は無いということで、痛み止めで騙し騙し・・・です。
ええお天気やったんで、
お布団干したり、シーツを洗ろたり・・・
衣替えも少しやってきました。
帰る頃に、外出していた息子からメール・・・
「ドーナツ買うたし帰りに寄るわ」
ダイエットの決意はどこへやら・・・
まぁ、嬉しいけど 家に着いてしばらくしたら、息子夫婦もご帰還。
桃山の
「近鉄百貨店MOMO」、
近鉄が撤退して、昨日
リニューアルオープンやったんです。
それに行ってたみたいで、
「ミスドのドーナツ１０個で１０００円やった～」 と・・・・
オープンの特別セールで、
可愛いコップも付いてたそうです。
また、こんなカロリーの高いもんを食べてしまう、
ダメダメ一家でございます 
「美味しーものは、脂肪と糖でできている」 
確かに ほな、今日はこのへんで。
おはようございます！ 昨日は母をリハビリに連れて行きました。 朝９時に出て、お昼ご飯を食べたのは２時過ぎ・・・・
毎度の事ですが、
病院で４時間近く掛かりもうヘトヘト～ 姉と交代して、家に着いたのは夕方の４時でした。
母を迎えに行く途中、竹の子の直売店で竹の子を買いました。
９号線沿いにある直売所、
しかも１盛１０００円の看板が出てました。 安～ 直売所はこの先にもいっぱいあるんですけど、
母を迎えに行かなあかんので、このお店で買うてみました。
どうやろ 美味しいやろか
家に帰ってすぐに湯がきました。
病院が終わって、
洛西の高島屋で遅いお昼を食べた後、
特設で出てたパン屋さんに目が止まりました。 「木村屋」 あの銀座の 近づいてみると
、西成 玉出「木村屋」 と・・・・
銀座の・・・と違うんや
と思いながらも、
美味しそうやし・・・・
メロンパンの生地を中に入れたパンを買ってみました。
フツーに美味しかったです
このパン屋さんは、高島屋本店などにも入ったはるパン屋さんみたいです。
家に帰ったらもうクタクタで、
晩ご飯を作る気がしませ～ん で、近くにある
「和食 さと」 さんでご飯を食べることに・・・・
息子夫婦も一緒に４人で。
みんな、ちょっとだけカロリーを気にしているので、
デザートを注文するのはヤメたのに、 帰りにコンビニに寄って結局甘いもんの誘惑に勝てず・・・
こんなん買うて食べてしまいました～ 食べられるうちが華
とか何とか言うて・・・・
あきませんねぇ～ 今日は土曜日なので、母のところにまた行きます。
母は昨日、私が家に帰った直後に電話してきて、
リハビリに行った事はもうスッカリ忘れて、
「あんた、長いこと会うてへんけど元気にしてる？」 やて 母はフツーに会話出来はるし笑わはるし、
リアルタイムではフツーなんですけど、
記憶だけが・・・・ ほな、今日はこのへんで。
おはようございます！ 今日は母をリハビリに連れて行きます。 ええお天気で良かった
昨日の晩ご飯 昨日は買い物に出ず・・・・ 冷凍庫にささみがあったので揚げ焼きにしました。
鶏ささみのパネソテー
油の後始末って、気ィ重くないですか 
大量の揚げ油を出してフライにするより、
フライパンにちょっと多めの油で揚げ焼きにする方が、
気軽な気持ちで出来ますよね～ 特に２人分ぐらいやったら尚更です。
パネソテー・・・エエ感じです ソースは、中濃ソースに濃口醤油と和からしを混ぜて作りました。
コーンとかぼちゃのヨーグルトサラダ
缶詰のスイートコーンが残っていたので・・・・
ヨーグルトとマヨネーズ各同量で和えて塩コショウ少々。
マヨネーズだけよりサッパリします。 ヘルシーやしね ちぎりこんにゃくとしめじの味噌炒め
こんにゃくは手でちぎった方が味がようシミます。 仕上げに粉山椒をふりました。
スーパーで買うたきゅうりのお漬けもん
安かったのに、意外と美味しかったです。
大きく切ってあったのでパリポリと・・・・ 母は昨日の夕方から、何回も今日の確認の電話をしてきはります リハビリに行くこと、私が迎えに行く時間など全部紙に書いてあっても、
何回も確かめんと不安みたいです。
疲れます～
お互いに・・・・・
ほな、今日はこのへんで。
よろしゅうおあがりやす！
おはようございます！ 春ですね～。
って言うか、一気に初夏な感じ・・・ ちょっと動くと汗ばみます。
昨日の晩ご飯 カツオのたたきが食べた～い と思うんですけど、
新鮮でないものはちょっと臭みが苦手・・・
スーパーのものはよう手ぇ出しません。
で、
まぐろをフライパンで簡単にたたき風にしました。 まぐろの焼き霜造りと新玉ねぎのサラダ
レシピはこちら 色んな考え方があるみたいですけど、
本格的に串をさして直火で焼くのも、
バーナーで炙るのも、フライパンで焼くのも、
焼いたら全部焼き霜なんやそうです。
直火を当てるのが一番美味しいやろけど、
普段、家庭ではなかなか難しいと思います なので、普段私はフライパンで・・・
不思議ですね。 周りをさっと焼くだけやのに美味しくなります。
殺菌にもなりますし・・。 昨日は新玉ねぎをたっぷりスライスして、
大葉、みょうが、にんにくチップと一緒に・・・
美味しかった～ ドレッシングは自家製ポン酢で。
濃口醤油、酢にすだちを絞って・・・
好みで胡麻油を入れても美味しいと思います
おとといの
ミートボールシチューがちょっと残ってて、
どうしようかなぁ～ と、思案してたら、
夫さん、「ご飯に掛けて食べたい」 と、幼稚園児のような発言 コーン、パセリを入れてバターライスにして、
その上に乗せてあげました。
ミートボールライス
まぁ、マズイ要素はどこにもないので、美味しかったですよ
昨日買い物に行ったら、ショッチュウ出会う
近所の友達にバッタリ・・・ 私の顔を見るなり「おはよう」の挨拶も無しに、
「腹立つ～～」 と言いながら近づいて来はりました～ 「何が」 と訊くと、
そこから家族の愚痴がキカンジューみたいに止まらへん 言うてスッキリしはったみたいで、結局大笑いして行かはったけど、
私、まぐろのお刺し身を持ったまま、
早よ帰らなお刺身腐りますやん～～ ほな、今日はこのへんで。
よろしゅうおあがりやす！
こんにちは！ ええお天気です しばらく続くみたいで、やっと春を満喫できるかなぁ。
もう、言うてる間に連休ですもんねぇ。
昨日の晩ご飯 ビーフシチューをミートボールで作りました。
安上がりで早く出来るので・・・
ミートボールシチュー
レシピはこちら 新じゃがと春かぶを素揚げにして添えました。 新じゃがは皮付きのままで・・・
この前テレビで見た一流シェフのミートボールも、
「目からうろこのハンバーグレシピ」と同様、
捏ねる際
、熱を加えないように氷水に当てながら手で捏ねたはりました。 目からうろこの・・・はすりこ木で捏ねますけど、
熱を加えないという意味では同じなんですね。 私はすりこ木で・・・。
ハインツのデミグラスソースをベースにして作りました。
アイスクリームは
生姜風味でしたよ。
一緒に
コーヒーをいただきました。
お腹いっぱいになりました
友達は、娘ちゃんが１年間カナダに留学し、
「寂しーて寂しーて」 と、娘ちゃんシックなんです 
親の方が子離れするの、難しいのかも・・・・
ほな、今日はこのへんで。
よろしゅうおあがりやす！
おはようございます！ やっと雨も上がりましたけど、ちょっとヒンヤリ～ 
午後からは暖かくなるのかなぁ
昨日の晩ご飯 スーパーで焼きそばが２０円 これはアレをやるしか無い と、
あんかけ焼きそばを作りました。
パリパリ！あんかけ焼きそば
レシピはこちら なんて美味しいのでしょうか このパリパリ感 手軽に出来て安くて美味し～
レシピに書くと、材料が多くて面倒そうに思いますけど、
要は肉と残り野菜を炒めてあんかけにし、
焼きそばを焼いて掛けるだけですので・・・・
新玉LOVEが止まらへん～ 
新玉ねぎとツナのサラダ
天候不良で野菜が高騰 そんな中
、新玉ねぎだけはお安く買えます。 エライエライ！ グッジョブ！ しかも美味しいので毎日でも食べたいです。
昨日は、スライスしてさっと水にさらして絞り、
ツナ、おかかを乗せてポン酢でいただきました。
紫玉ねぎも入れましたよ。
れんこんの梅和え
れんこん（中）半分はさっと湯がいて・・・
梅干し（中）１個を包丁でたたいて、お醤油をポトっと。
おかかも一緒に和えて胡麻をふりました。
さっぱりシャキシャキで美味しいです。
お汁物はにんにくスープ
にんにくの薄切りを油でさっと炒め、
水とウェイパー（鶏がらスープでも）を加えておネギを浮かべました。
シンプルやけど、にんにくの香りがGOODです
今日は、友達のMちゃんとランチに行きます。 ちょっと寒いし、何着て行こ～
ほな、今日はこのへんで。
よろしゅうおあがりやす！
