お慶さんのおもてなし料理日記

料理屋さん気分で和食のおもてなし料理レシピを京都から配信します。行事食やパーティー料理、老舗の名店の味、もちろん普段の食事もあります。

「グリル椥」さんで夕食    デンマークのお土産♪


 おはようございます!



 暑いよ~~~💦エーン

 今日は、朝9時前にクーラーをつけました。

 予想は37℃ (@ ̄□ ̄@;)!!

 湿度もあって蒸し暑いです ((+_+))

 もうボチボチ堪忍して~~~






 昨日は荷物もあって、初孫君のお迎えも無かったので、

 夫さんが帰ってから母のところへ行きました。

 で、その帰りに町の洋食屋さんで晩ご飯を・・・


 「グリル椥」さん、

 ちょこちょこ行く地元で人気の、町の洋食屋さんです!


 私はいつもの「椥弁当」・・・

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 ハンバーグ、ヒレカツ、エビフライ、クリームコロッケ、

 お味噌汁も付いて1000円です。

 本格的な洋食屋さんなので、どれをとっても美味しいです💛



 夫さんはいつものチキンカツ

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 ボリューム満点で、メチャクチャ美味しい!

 これは、単品で確か900円やったと・・・

 私のエビフライとクリームコロッケと2切れ交換します ヽ(^o^)丿


 安くて美味しい、オススメのお店です!!!





 8月の初めに、

 お嫁ちゃんのお母さんが北欧旅行に行って来はりました!

 お父さん抜き、姉妹3人水入らずで・・・(^O^)エエカンジ

 お父さんは、ワンコとお留守番でした ヽ(^o^)丿



 デンマークのお土産

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 このクッキー!!!

 懐かしくないですか~~~!?

 パッケージがすごく・・・

 
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 中身もコレコレ~~~!!!

 お味も昔のままで美味しかったです (^O^)


 いつもお気遣い、ありがとうございます <(_ _)>







 


 昨日の母は・・・・

 どうやら、食べ物ボケがひどくなってて、

 また、晩ご飯、食べた尻から「食べてない!」 とキレてました・・・

 スタッフの方がいくら説得してもダメで、

 私が行ってやっと納得・・・それでも説得するのに30分 (゚д゚)!

 今までと違うのは、

 お腹ペコペコや! と言うようになったこと・・・

 今までは食べてないと言うたとしても、

 「そう言えば、お腹いっぱいやしたべたんやろなぁ」と言うてたのに、

 引っ越ししてからは、

 食べたあとでも「お腹ペコペコや」 と・・・ (-_-)トホホ

 
 不安が食欲にいったかなぁ。。。




 ほな、今日はこのへんで。
 
 
 
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京都ホテルオークラ別邸 粟田山荘  今更ですが「母の日」の食事会♪


 おはようございます!


 梅雨はどこへ行ったやら・・・

 過ごしやすいお天気が続いています (^O^)

 やっぱり梅雨入り宣言、早かった???




 昨日、「ホテルオークラ別邸 粟田山荘」へ行って来ました♪

 みんなの体調不良で、伸ばし伸ばしになっていた「母の日」・・・

 息子夫婦からのプレゼントです \(^o^)/ヤッター!

 父の日も兼ねて・・・? だよねー



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 三条通りから少し入った粟田神社の横にあります。

 立派な門をくぐり、石段を少し上がると玄関が見えます。



 お部屋・・・

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 全部屋個室で・・・多分 (^-^;

 お部屋からお庭が見えます♪ マッタリ~



 お料理(粟田重)

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 まずは紫蘇茶で・・・

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 目を引く二段重

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 この、ちょこちょこがうれしいですね!


 出汁巻きが温かかったのが印象的・・・

 普通、こんなんに入ってるの、冷たいですよね~

 しつらえなんかも素晴らしいけど、

 ここら辺が、星ひとつ取ったはる所以かな ヽ(^o^)丿




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 右のは揚げ茄子にドロッとしたものが掛かってて、

 美味しかったんですけどドロッの正体を忘れた~💦

 説明したはったと思うけど・・・

 胡麻の香りはしてましたけど・・・(^-^;



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 左のは、生ウニとめかぶ(モズクやったかも)のジュレ、

 酢の物です!

 右は、アサリと枝豆のご飯でした。 美味しっ!




 椀物

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 鱧しんじょうと胡麻豆腐・・・

 しんじょうとは言え、鱧がゴロっと!!!



 最後に・・・わらび餅とお抹茶

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 以上です!





 食事のあと、

 あずまややお茶室が見えるお部屋から、

 お庭を見せていただきました♪

 鞍馬石や貴船石といった名石が配してあるとか・・・



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 粟田山荘

 粟田神社のお隣、青蓮院と地続きの粟田山の山裾に、

 西陣の織元細井邦三郎氏が建てた数寄屋造りの別荘。

 現在は、ホテルオークラさんの別邸に・・・




 昨日は、 

 普段お世話になってる姉も一緒にご招待 (^O^)

 息子ちゃん、太っ腹~!!! 笑

 初孫君がいるので、

 ゆっくり3人で行っといで~! と・・・


 心配してた雨も降らずに

 暑くもなく丁度ええ気候やったし、

 久し振りにのんびりまったり、さしてもらいました \(^o^)/


 しつらえやお庭・・・

 シチュエーションもご馳走の一つですよね💛



 


 ほな、今日はこのへんで。


 
 
 
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祇園 「リストランテ キメラ」に行って来ました!  「ジャンポールエヴァン」の高級チョコレート(゚д゚)!


 おはようございます!



 今日はええお天気やん!?

 昨日だけ、なんであんなに雨が降る??? (-_-)




 昨日は、恒例のホワイトデーの食事会に・・・

 八坂神社のすぐ近く、

 「リストランテ キメラ」さんに行って来ました♪

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 「ポンテベッキオ」の元シェフが京都にお店を・・・

 「よねむら」さんの向かいっ側です!


 お店に入ると、グランドピアノが置いてあるロビー、

 そこで少し待ちます。


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 食事は二階で・・・

 大きく開いた窓からは八坂さんの鳥居が見えます。



 お食事・・・

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 ホタルイカのサラダ ピンクの泡はビーツだったか・・・(^-^;




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 パン、美味しかったです! 左のが特に・・・ 半分食べてから撮影💦





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 これ、何やったかなぁ~  美味しかったけど・・・忘れた💦


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 これは、ほうれん草のパスタ!

 からすみが乗っています♪



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 これもパスタやけど・・・忘れた~!



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 これは、豚肉のロースト・・・

 低温でローストしたはるので、柔らかかったです♪



 デザートは3種類から選びます。

 折角なので、3種類・・・

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 苺の・・・


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 栗のパイ・・・


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 オレンジ(?)とチョコレートの・・・


 兎に角、書き留めないと全部忘れる~~~(*_*;



 私は、カフェラテを・・・

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 これは、上のデザート以外にもれなく付いてきます♪

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 マシュマロとゼリーですよ ヽ(^o^)丿



 美味しゅうございました <(_ _)>



 ただ、通常のランチはメインがポークで・・・

 美味しいんですけどね。。。


 ビーフは高い方のにしか出てこない⤵

 お値段がそうとうお高くなります。

 
 せめて、ポークかお魚か、選べたらええのになぁ~

 お安い方頼んで、文句言うてますー (^-^;


 器でも楽しませてくれるので、

 お店の雰囲気も含め、女子には人気あるわねぇ~


 接客も丁寧でしたよ♪





 今年は、初孫君が小さいため、

 息子夫婦は行かなかったんです。


 で、息子から姉にホワイトデーのプレゼントを預かってて・・・


 あの、高級チョコレートの「ジャンポールエヴァン」

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 京都にもお店が出来たみたいで・・・


 息子はお値段を知らずにぶらっとお店に行って、

 すごく並んだはったので20分待ち・・・

 中へ入って、いざ買う番になってお値段にビックリ (@_@;)

 でも、20分も並んだしと・・・・今更逃げるわけには・・・💦



 超高級なんやね💦

 お嫁ちゃんと私にも買おうかどうしょうか迷ったらしいですけど、

 こんなちょっとでこのお値段???

 「家計が同じの家族やったら怒るやろ?」

 と息子が訊くので、

 「うん! 怒る!」 と、お嫁ちゃんも私も声をそろえて即答 (^O^)


 もうちょっとお安くてぎょーさんある方がええわ~


 どれだけ味が違うのかなぁ???

 姉は、「ひとつ味見してみる?」 とは言わぁらへんかった⤵⤵⤵

 ( 一一)  ケチ!  イケズ~!





 WBC、同点になったよ~ \(^o^)/

 本腰入れて観よ~っと!!!



 ほな、今日はこのへんで。


 

 
 








 
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誕生日の食事会 「オステリア里村」さん  息子夫婦からのプレゼント♪&ショックな出来事⤵


 おはようございます!



 霧雨が降ってウットーシー朝です⤵

 なんかヌルくて気持ち悪い。。。




 先日、誕生日だった私・・・

 昨日は、夫さんが食事会の予約を取ってくれていました \(^o^)/

 先週、このお店が臨時休業やったんで昨日に・・・


 いつもお世話になる「オステリア里村」さん、

 すごく近所にある隠れ家的イタリアンのお店・・・

 初孫君を連れて行っても行きやすいお店です ヽ(^o^)丿



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 これはシェフからのサービス °˖✧◝(⁰▿⁰)◜✧˖°

 お心遣い、ありがとうございました _(_^_)_



 お料理はアラカルトで、結局いつもの・・・ってなってしまいます。

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 相変わらず美味しい!


 「本日のおすすめ」の中に

 「八幡平サーモン」という聞き慣れないお魚が・・・

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 (写真がボケてました~💦)

 すごく美味しいサーモン ヽ(^o^)丿

 で、家に帰って調べてみました!


 岩手県八幡平市の清水川養鱒場で養殖されているニジマスだそうです。

 鮮やかな赤に近い色と弾力がある身が特徴の甘みとコクのある美味しいお魚・・・

 日本名水百選の湧水「金沢清水」と、

 こだわった飼料で育まれた岩手の新ブランドだそうですよ (^O^)


 初めて食べたけど、美味しかったです!




 初孫君、

 オネムやったみたいで、昨日はちょっとグズグズ・・・

 タイミング悪くて可哀想やったね (-_-)






 お嫁ちゃんから誕生日プレゼントを頂きました \(^o^)/


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 元々は大きなバッグが好きなんですけど、

 でも、頸椎を痛めてから小さめのしか持てなくて・・・

 小さめのは1個しか無かったのでウレシイ \(^o^)/

 色も形も好みです!  ありがとねー!




 息子ちゃんからは「都松庵」さんのクッキー


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 京都堀川三条にある あんこ屋さん・・・

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 生地に小麦粉を一切使わず、

 あんこから作ったクッキーだそうですよ!


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 あんこから作ったとは思えない \(◎o◎)/!

 プレーンを頂いたんですけど・・・美味しかったです!!!

 他のお味も楽しみ~

 ありがとねー!



 で、夫さんからはというと・・・

 12月から、誕生日プレゼントと称して

 既にいっぱい買っていました (^-^;
へへ


 靴2足、セーター2枚、ニットワンピ1枚、

 パンツ1本、コート1着・・・ 全部バーゲンなんで・・・(^-^;

 お花は要らんし・・・ と現実的なお慶はんでした。。。



 そやけど憂鬱なことが・・・

 ニットワンピが行方不明なんです (-_-)

 それを買って帰った日にジャムが体調不良になり、

 それどころやなくなって・・・

 昨日、思い出して探してみたけど見当たらへん~💦

 そう言えば、袋から出した覚えもない・・・

 どこ行った~ん???

 ショック大やわ~~~っ!!!


 もう一回よぉ探してみます⤵  (;_:)




 ほな、今日はこのへんで。

 
 

 
 

  
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「山ばな 平八茶屋」さんのランチに行って来ました。  ジャムの容体。。。


 おはようございます!



 昨日、京都洛北の老舗料亭「山ばな 平八茶屋」に行って来ました。

 実はお友達からランチの招待券を頂いていて、

 数か月前から昨日の予約を入れていたんです。

 まんの悪いことに、ここ数日ジャムの容体が悪化・・・

 うちが行けへん場合は

 急遽近所の友達にピンチヒッターをお願いしていたんです。

 そやけど、朝から晩の7時まで病院で点滴を受けることになり、

 家でウジウジ心配しながら待っていてもジャムが良くなるわけでもなし・・・

 思い切って行くことになりました。


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 まずは平八茶屋さんのシンボル的な門・・・

 500年前の山口県のお寺の門を移築したものと女将から説明を受けました。

 屋根の上に乗ってる一枚もんの瓦がすごく珍しいものだそうです。
 (写真に写って無かった~)

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 15日まではしつらえもお正月・・・

 立派な門松ですね~!!!


 お庭・・・

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 麦飯とろろ善

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 取肴は酢ごぼう、松風焼き、八幡巻きなど

 お正月のお料理。

 一つ一つ丁寧なお仕事です!


 炊き合わせに堀川牛蒡も入っていました💛


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 小吸い物は白味噌仕立ての粕汁。

 右がここの名物、麦飯とろろ汁・・・

 つくね芋を擦って味付けしてあって、青のりがきいてます!

 麦飯に掛けていただきます。

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 たまりません!!!  美味しい!!!



 水物

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 フルーツにワインジュレが乗ってました。



 大広間の窓からは鴨川の源流高野川が見えます!

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 鴨川(かもがわ)は賀茂川(かもがわ)と高野川が出町柳で合流した川です。

 ややこしいでしょ!?


 
 秋には予約が取れないんですが、

 この時期は嘘のように空いていました。
 
 ほぼ貸し切り状態で・・・


 お店の方も気配りが素晴らしく

 「お写真、お二人(夫さんと)でお撮りしましょか?」と・・・

 いえいえ結構です!!! と低調にお断りしました (*_*;

 
 帰りには女将、若女将もお見送りに出てもらって・・・

 丁寧に接客していただきました (^O^)



 ジャムのことで、行くのを迷いましたけど、

 行って良かったです!

 その間だけでも、ゆっくり美味しいものをいただき癒されて・・・

 お友達に感謝です _(_^_)_

 ありがとうございました!

 

 
 
 ジャムのこと・・・

 自宅で点滴をしていたものの(この点滴は皮下注射で栄養的なものは入っていません)

 水以外は全く食べず三日が過ぎて、

 それではマズイということで

 昨日から病院で血管から栄養を入れる点滴に通うことになりました。

 これは三日間限定でそれ以上は意味がないとの事。

 この間に少しでも食べるようになってくれればええんやけど・・・


 ホントは入院してするものなんですけど、

 高齢なこと、ジャムの性格などから

 夜は家に帰す方がええということで・・・

 朝10時ぐらいから夜の7時ぐらいまで、

 長い時間なのが可哀想なんで色々悩みましたが、

 体力が回復したら食欲が出る場合もあるということで決断しました。

 「これでもダメなら寿命と考えて下さい」 との事。。。

 今日も朝から病院に預けて来ました。

 正念場です。

 
 
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プロフィール

jamkichi

Author:jamkichi
職 業:主婦 
出身地:京都市
血液型:AB型
家族 :夫、柴犬のジャム、近くに新婚の息子夫婦 

料理の事
 祖母や母の代から手料理でおもてなしという家庭で育ちました。半ば義務的な空気の中で、お料理に関しては、大好きという気持ちが7割弱、めんどくさ~いという気持ちが3割強、のツンデレ状態です。でも、綺麗に美味しく出来上がったとき、皆さんに喜んで頂いたときの快感が忘れられず、また頑張ろうと思うのです。やっぱりデレなのでしょうね。

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