おはようございます！




　明日にはお天気が回復するらしいけど、

　もう我慢できひん！　(ーー;)ｾﾝﾀｸﾓﾉｶﾞﾀﾏｯﾃ

　曇ってるけど、洗濯します！



　

　ぎょーさん貰ろた新玉ねぎがあと少しになりました　(:_;)

　やっぱり最後はレンチン蒸し　(^O^)／



　ガーリックレモンソースの新玉ねぎレンジ丸蒸し




　いつもは

　ポン酢、おかかなど和風でいただくことが多いレンジ丸蒸し、

　今回はベーコン入りのガーリックレモンソースで♪


　チーズもとろりでボリュームUPです！







　☆作り方☆


　★材料（２個分）
　新玉ねぎ（小）・・・・２個　（１個１５０ｇ程度）
　とろけるチーズ・・・２枚

　ガーリックレモンソース
　ベーコン・・・・・・・・・・・・１枚
　パセリ（みじん切り）・・・小さじ２杯程度　
　※あればイタリアンパセリ
　にんにくみじん切り・・・・１かけ分
　鷹の爪（輪切り）・・・・・・少々
　オリーブオイル・・・・・・・小さじ２杯
　レモン汁・・・・・・・・・・・・４分の１個分
　塩・・・・・・・・・・・・・・・・・２つまみ程度
　
１　新玉ねぎは皮をむいて上下を切り、上の面に１ｃｍ程度の切り込みを十字に入れます。


２　①を耐熱皿に乗せ、ラップをフワッと被せて６００Wの電子レンジで１０分加熱します。（１５０ｇの小さめの玉ねぎで１個に付き５分程度なので２個で１０分）


３　フライパンにオリーブオイルとにんにく、鷹の爪を入れて弱火にかけ、香りが出たらみじんに切ったベーコンを入れて炒め、パセリ、レモン汁、塩を加えてひと混ぜし、火を止めます。


４　盛り付けする皿に②を乗せ、③を掛けて４つ折りにしたとろけるチーズを乗せ、電子レンジ（６００W）に並べてラップ無しで１分加熱して、チーズが溶けたら取り出します。（あればイタリアンパセリなどを飾る）


　




　電子レンジの加熱時間は、

　１５０ｇ程度の小さめの玉ねぎで１個に付き５分程度（６００W）です。

　玉ねぎの大きさにより５～８分程度・・・

　柔らかさも含めて、お好みで調整して下さいね　ヽ(^o^)丿

　

　ガーリックレモンソースは、

　簡単にポン酢を使ってもええと思います♪

　にんにくやベーコンはポン酢とも合いますから・・・(^O^)


　レンジで簡単！　美味しいです　＼(^o^)／






　以前、お花屋さんで気に入って買うた

　寄せ植えの額縁・・・




　買うたときに植えてあったものは

　何故かすぐに枯れてしもたんです⤵

　小さいのを２種類買うて、

　折り鶴欄は家にあったものを使こて寄せ植えにしました♪


　これって、なんてことはない・・・

　↓こうなってるだけなんですね　(ﾟдﾟ)！





　↑これを倒して飾るだけ・・・

　上手いことしてあるね～　☆彡

　


　ほな、今日はこのへんで。



　よろしゅうおあがりやす！

　おはようございます！



　シトシト～　　ジメジメ～　

　京都もどうやら梅雨入りしたみたいですね⤵

　

　昨日は牛肉のアスパラ巻きを・・・

　いつも迷うこと、

　「牛肉のアスパラ巻き」？　「アスパラの牛肉巻き」？

　どっち！？　💦

　やっぱり↓こうでええんか・・・笑

　

　グリーンアスパラの牛肉巻き


　
　レシピはこちら


　こんなん、今更レシピって・・・ねぇ
　
　メジャーなのでどこのご家庭でも作っておられるかと　(^-^;






　コツはと言えば、

　巻き終わりを下にして焼き始めることと、

　タレを入れる前に、出た余分な脂を拭いておく・・・

　ぐらいのもの。　　







　当たり前に美味しいですよね💛




　アスパラ菜が手に入ったので、

　アスパラ繋がりでいっしょに盛ってみました　ヽ(^o^)丿










　

　アスパラ菜





　小さいお花が付いていてカワイイ　☆彡

　少し苦みのある春らしいお味・・・って、もう梅雨やし💦






　湯がいて冷水に取ります。

　茎の方はちょっと長めに湯がいて・・・


　あとは、お浸しでも炒め物でも・・・

　昨日は、バター炒めて「レモンペッパーソルト」を振りました♪


　





　色鮮やかでキレイですよね♪

　盛り付けのイメージ上

　切らずにそのまま使いましたけど、

　ホンマは切った方が食べやすいです　(^-^;








　
　嫌～な季節に突入しました　(-_-)

　ウットーシーねぇ・・・

　しかも、梅雨が明けたら苦手な夏が待ったはるし⤵

　それでなくても引きこもりのお慶はん、

　穴に入って、冬眠ならぬ夏眠に入りたいわ　笑


　穴から出てきたら秋！

　・・・やったらええのに・・・　(*´з`)

　

　ほな、今日はこのへんで。



　よろしゅうおあがりやす！


　

　おはようございます！


　
　新玉ねぎの季節ですね～　💛

　甘くてトロトロ～　なんて美味しいんでしょう♪


　今年お初の新玉、

　まずは定番のレンジ蒸しでいただきました　＼(^o^)／


　新玉ねぎのレンジ丸蒸し　バタポンソース




　５分で出来るよ！　ヽ(^o^)丿




　おソースは何でもお好みで！

　ポン酢だけでも、だし醤油、麺つゆでも・・・

　今回は、ハム入りパターポン酢でいただきました　ヽ(^o^)丿

　ベーコンでも美味しいと思います！






　☆作り方☆


　★材料（１人分）
　新玉ねぎ（中）・・・・・・・・・１個
　ブロッコリースプラウト・・・適量　※お好みで。

　ハム入りバタポンソース
　薄切りハム・・・・・・２枚　※ベーコンなら１枚
　ポン酢しょうゆ・・・大さじ２杯
　みりん・・・・・・・・・・大さじ１杯
　バター・・・・・・・・・・小さじ～２杯
　●　市販のめんつゆやポン酢、ゴマだれなどお好みのタレで美味しくいただけます。


１　新玉ねぎは上下を切り落として皮を剥き、上面に１ｃｍ程度の切り込みを十字に入れます。

２　①を皿に乗せ、フワッとラップを掛けてレンジで加熱します。（玉ねぎ１個に付き、６００Wのレンジで５分程度、大きさによって調整して下さい）


３　小鍋にバターを溶かし、みじん切りにしたハムをさっと炒め、ポン酢とみりんを加えてひと煮たちしたら火を止めます。


４　玉ねぎが柔らかくなったらお好みのタレを掛け、ブロッコリースプラウトや貝割れ菜などを天盛りにします。



※加熱時間は玉ねぎの大きさなどに依るので、様子を見ながらトロトロに仕上げて下さい。







　これが、一番早くて簡単で美味しい新玉の食べ方かも　(^O^)／

　もう一品足りひんときにいいですよね～

　私はメインにしてもええぐらい好き！

　タレ、ソースはその日の気分で　ヽ(^o^)丿

　おかか醤油も美味しいよ！





　近所のお友達からクッキーをいただきました♪

　京都「モニカ」さんのクッキー、

　お店は、北大路と今出川にあるみたいです。

　娘ちゃんのオススメやそうですよ！





　サックサクの美味しいクッキー　☆彡

　友人宅で「抹茶プリンス」をいただいて、

　おみやげにこの「バニラプリンス」を貰ろて帰りました　＼(^o^)／

　美味しかった～！　ご馳走様でした　<(_ _)>



　

　姉が持って来てくれたスイーツ、

　デパートの北海道展で買うたそうです。

　函館「スナッフルス」さんの「チーズオムレット」





　柔らかくてとろける～　°˖✧◝(⁰▿⁰)◜✧˖°

　好みのタイプやわん♪

　美味しかった～！　


　これはお馴染み、「マルセイバターサンド」




　変わらぬ美味しさ・・・

　大好物やけど、カロリーが怖い　(ーー;)




　今月、血液検査やのに、

　甘いもんばっかり食べてますー　　(一一")

　前回、中性脂肪がヤバかったので、

　「節制せんと、お薬飲んでもらうよ！😠」　って、言われた⤵


　な～んにも節制してへん💦

　検査三日前から、甘いもん断ちしよっかな　(*^▽^*)

　それではアカン？



　ほな、今日はこのへんで。



　よろしゅうおあがりやす！





　

　おはようございます！



　春ですね～　(^O^)

　ちょっと鼻が変やけど、花粉症？？？



　はんぺんで簡単に海老しんじょうを作りました♪

　今回は椀だねではなく、あんを掛けた一品です！



　はんぺん海老しんじょうのあんかけ





　菜の花と梅の生麩で春らしく♪

　簡単に出来る和のおもてなしの一品です！








　↓これは同じものを椀だねにした一品

　先日ＵＰしたものです。





　桜の葉の塩漬けと三つ葉を乗せ、

　薄～くスライスしてさっと茹でた大根を乗せています。





　桜の花の塩漬けは、

　水にしばらく浸けて塩抜きをしてから使います。

　三つ葉はさっと茹でて水に取り、結んで使います。








　椀だねにしたり、あんをかけて一品にしたり、

　簡単なのに「使えるヤツ」です　ヽ(^o^)丿



　☆はんぺん海老しんじょうのあんかけの作り方☆
　（椀だねの場合は材料や加熱時間はすべて半分）


　★材料（５人分）
　はんぺん・・・・・・・２枚
　海老（中）・・・・・・・８～１０尾
　酒、片栗粉・・・・・・各小さじ２杯
　菜の花（穂先）・・・５本
　生麩（梅）・・・・・・・適量　（あれば）
　練りわさび・・・・・・少々

　あん
　だし汁・・・・・・・・・・・・・２００ｍｌ
　みりん、薄口醤油・・・各大さじ１杯半
　塩・・・・・・・・・・・・・・・・ひとつまみ　

１　菜の花はさっと茹でて水に取り、水気を絞っておきます。　生麩は５ｍｍ程度に切っておきます。

２　はんぺんは袋ごと揉んである程度つぶし、ボウルに入れてマッシャーで更に潰します。（すり鉢で擦るとより滑らかに）


３　海老は殻と尾、背ワタを取って、片栗粉、塩、水各少々（分量外）で揉んで水洗いし、包丁でたたいて粗みじんにします。


４　②に③と酒、片栗粉を加えてよく揉み混ぜ、５等分にして丸め、耐熱皿に間隔を空けて並べます。


５　④にラップを掛け、電子レンジ（６００Ｗ）で５分加熱します。（ラップはあまりピチッとかけない）


６　小鍋にだし汁を沸かし、みりん、薄口醤油、塩を入れて味を見て整え、同量の水で溶いた片栗粉を混ぜながら少しずつ加えて、弱火で少しコトコトして粉っぽさを飛ばします。（このとき、①の生麩もいっしょに入れて火を通しておく）


７　器に⑤を盛り、菜の花と⑥の生麩を乗せ、⑥のあんをかけ、お好みでわさびを添えます。





　
　慣れたら１５分で出来ますよ♪

　当然、すり鉢で擦らない場合やけど・・・・(^-^;

　そやけど、擦らなくても全然大丈夫です！　
　わたし的には・・・・・(^O^)／ｴﾍ







　どちらも春らしい、ちょっとウキウキする一品です♪

　


　暖かくなって嬉しいんやけど、

　今年は花粉の飛散量が相当多いらしいですね⤵

　息子ちゃんはもうすでにお薬を呑んでるそうです。

　私も鼻がちょっと・・・

　ひどい花粉症は無いんですけど、花粉症は突然来るとか・・・

　それやったらイヤやなぁ～

　風邪でもイヤやけど・・・


　風邪ひいたんやったら、今年何回ひくねん！？　ですよね～　(一一")

　どっちもイヤや～～～　(>_<)



　ほな、今日はこのへんで。



　よろしゅうおあがりやす！



　

　

　

　おはようございます！



　だんだん暑くなってきましたね～

　昨日、衣替え終わりました♪

　この秋冬、着いひんかった服がいっぱい　(-_-;)

　捨てたらええのに・・・ねぇ。。。



　木の芽の時期の一品です！

　フライパン一つで出来ますよ　ヽ(^o^)丿



　
　鶏もも肉の木の芽ソース





　白味噌のソースは木の芽によぉ合いますね♪

　白味噌が無い場合は、

　合わせ味噌でもOKです！

　その場合はお砂糖で調整が必要かも・・・




　☆作り方☆
　


　★材料
　鶏もも肉・・・・・１枚
　塩・・・・・・・・・・・少々
　サラダ油・・・・・適量

　木の芽味噌ソース
　白味噌、みりん・・・各大匙２杯
　酒・・・・・・・・・・・・・・大匙３～４杯
　木の芽・・・・・・・・・・５～６枚（量はお好みで）
　薄口醤油（味が薄ければ）　

１　鶏もも肉は余分な油を除いて２～２,５ｃｍ幅に切り、塩少々を振っておきます。

２　①をサラダ油を熱したフライパンで焼き、出た油をキッチンペーパーで拭き取ります。

３　②のもも肉をフライパンの隅に寄せ、空いたところに白味噌、みりん、酒を入れて白味噌を溶かしながら混ぜて、混ざったらもも肉にからめます。（味が薄ければ薄口醤油少々で調整）

４　③にみじん切りにした木の芽を散らし、混ぜて火を止めます。




　木の芽は使うときに手のひらに乗せて、

　挟むようにポンと叩くと香りがよぉ出ます。



　簡単に出来るのに粋な一品です♪






　初孫君・・・

　やっぱり調子悪くて昨日からリバース⤵

　朝から病院に行ってます。

　今から迎えに行って来ます。




　ほな、今日はこのへんで。



　よろしゅうおあがりやす！