おはようございます！



　レシピブログさんのライフスタイルメディア
　「フーディストノート」に、
　このレシピを紹介していただきました　＼(^o^)／



　えのきと豆苗の明太バター和え



　掲載記事はこちら

　他のブロガーさんの明太和えのレシピも掲載されているので、
　宜しければチェックしてみて下さい　_(_^_)_



　えのきも豆苗も天候に左右されず、
　常にお安くて、家計にウレシイお野菜ですよね～♪

　明太子とバターは相性バッチリ！
　えのきと豆苗の食感も楽しめます　(^O^)

　もう一品欲しいときに、パパっと作れる一品、
　是非、お試しあれ～！！！





　お正月のいただき物です！


　まずは姉のお土産



　
　SHIMAHIDE（志満秀）さんの「クアトロえびチーズ」

　カラフルな４色の海老せんに、
　４種類のチーズが挟んであります♪






　
　
　見た目もカラフルで目を惹きますが、
　おぉ～！　これは絶品！！！
　メチャクチャ美味しいわ　(@￣□￣@;)！！

　コーヒーや日本茶のお供にも、ワインにも合いますよ　☆彡

　一箱に８枚しか入ってないので、
　二箱買うて来てくれはりました♪




　こちら、見た目はちょっと残念なことになってしまいましたが・・・💦

　和栗のモンブラン



　

　祇園にある、高級和栗モンブラン専門店
　「栗と私」さんのモンブランをテイクアウト！





　お蕎麦ではありません　笑

　折角のモンブランが～～～　(:_;)

　地下鉄に乗ってる間に、
　揺られて形が崩れ、折角のクリームがペッタンコ💦
　見た目がショボくなってしまったようです　(^-^;

　この手の専門店、京都にもちょこちょこ出来てますが、
　私はまだ行ったことがありませんでした。

　テイクアウトでも、
　目の前でかき氷みたいにマロンクリームを盛ってくれはるそうです　ヽ(^o^)丿

　直径１０ｃｍ程度のケーキですが、
　不粋ながら、お値段を訊いてみてビックリ　(ﾟдﾟ)！
　なんと、１個２２００円だそうで・・・💦


　和栗１００％で美味しすぎる～～～！！！



　
　ケーキを食べない初孫君には・・・



　
　寛永堂さんの「黒豆茶羊羹」を買うて来てくれはりました！　

　花びら餅も寛永堂さんのでしたよ　ヽ(^o^)丿


　オトナがケーキ食べて、５歳児が羊羹って！！！　笑


　ありがとう！　　美味しかったわ～！！！　　_(_^_)_








　お嫁ちゃんからお年賀を・・・

　これも映えますよ～！！！　ヽ(^o^)丿


　京寿楽庵さんの「OLDNEW　彩」



　
　わぉ！　オッシャレ～～～！！！

　素敵ステキ！！！　☆彡



　こちらが「OLDNEW　彩　野菜」



　
　野菜のチップです！
　塩分も控えめで、カラダに良さそうなお菓子♪

　罪悪感なく食べられます　笑

　

　こちらが「OLDNEW　彩　花林」



　
　昔懐かしいかりんとうを、こんなにもオシャレに？　☆彡

　こちらも甘さ控えめで罪悪感も控えめ・・・　笑



　缶缶も可愛いんですよ💛



　
　毘沙門亀甲と矢絣の文様が素敵です　☆彡


　どちらも美味しかった～～～！！！　＼(^o^)／




　そして、「久世福」さんの美味しいもの詰め合わせも♪



　

　あら～！　なんか美味しそうなものばかり　(^^♪




　
　北海道産の大納言を使こた、「濃厚餡バター」ですと！？

　餡もバターも大好きなので、楽しみ～♪


　こちらもまたまた・・・



　
　「大人のしゃけしゃけめんたい」！？

　これも、絶対美味しいヤツやん！！！

　確かに、「至福のひと時」やね　ヽ(^o^)丿




　そして・・・



　
　可愛いお饅かと思たら、
　お吸い物最中でした！！！　(^^)/

　野菜スープ、わかめの味噌汁、卵スープの３種類

　まだ頂いてませんが、
　食べるのが楽しみなものばかりです♪


　ありがとうね～！！！　_(_^_)_

　

　最近は、オシャレで映えるものが沢山出ていますね～
　お店のほうは企業努力が必要、試行錯誤で大変やけど、
　貰うほうは「わぁ～～～！！！」　って、なって、
　テンション上がります⤴⤴⤴



　



　京都も感染者数が急増で・・・💦

　オミクロン、弱毒化だとしてもかかりたくはないです。
　今一度気を引き締めて、感染対策をしっかりしないとね。
　
　皆様もお気を付けてお過ごしくださいね！





　ほな、今日はこのへんで。



　よろしゅうおあがりやす！

　おはようございます！



　BOSCOシーズニングオイルのモニター、
　締切りが本日の正午やった～💦


　盛り付けるときに失敗したので、
　投稿しようかどうしようか迷ったのですが、
　美味しかったのでギリギリで投稿することにしました　(^-^;



　百合根とベーコンのカマンベール焼き




　
　カマンベールチーズの天井を切り取って、
　百合根をベーコンを乗せ、
　BOSCOシーズニングオイル「ローストガーリック」
　を掛けて焼きました♪





　
　焼いているときのローストガーリックの香りったら、
　もうね、埋もれて寝たいぐらい♪　笑


　

　☆作り方☆


　★材料（２～３人分）
　カマンベールチーズ（ホール）・・・１個
　百合根（小）・・・・・・・・・・・２分の１個
　ベーコンブロック・・・・・・・・・１ｃｍ程度　※スライスでも。
　粗挽き黑こしょう・・・・・・・・・少々
　BOSCOシーズニングオイル
　「ローストガーリック」・・・・・・小さじ１～２杯

１　百合根は１枚ずつ剥がし、黒い部分を取り除いて耐熱皿に乗せ、電子レンジ（６００W）で３０秒程度加熱しておきます。　ベーコンは粗いみじん切りにしておきます。

２　カマンベールチーズは上面の硬い部分を包丁で切り取り、中央に百合根を薔薇の花のように並べ、周りにベーコンを並べます。


３　②をオーブンシートに乗せ、粗挽き黑こしょうとシーズニングオイルを全体に掛け、中温のオーブントースターで１０分程度焼きます。（ここではアルミホイルに乗せていますが、オーブンシートの方が見た目が良いです。　無ければアルミでもOKですが、その場合はくっ付きにくいものを使って下さい）　


４　③をオーブンシートのまま皿に盛ります。



　
　盛り付け失敗の原因は・・・

　盛ろうと思ってフライ返しで持ち上げたら、
　なんと、チーズがトロリンチョ～💦
　溢れ出してしまいました　笑　　原型無し⤵


　アハ～ン💦　涙
　ホンマは↓これを崩さずにお皿に乗せたかったのに～⤵
　これが本来の形です！




　
　アルミホイルのまま、お皿に盛れば良かったわ～

　でもそれやったら、オーブンシートのほうはオシャレやね　(^-^;
　
　失敗の巻きでした。。。


　そやけど、失敗作を投稿するってどんな根性？　

　美味しかったし、アイデアも悪くないと思ったので失礼をば・・・　(´艸｀*)
　


　ということで・・・

　今日で最後になりますが、
　BOSCOシーズニングオイル「ローストガーリック」




　とても気に入りました♪

　今回のお料理も、
　さっと掛けて焼くだけで、味よし香り良し　☆彡
　便利過ぎ～～～
　




シーズニングオイルで香り豊かな料理レシピ
【レシピブログの「オイルを使って手軽に本格レシピコンテスト」参加中です！】

　
　３種類とも使えるヤツ　☆彡

　ほんまにオススメです！


　ふぅ～
　締切りに間に合った　(^-^;




　ほな、今日はこのへんで。



　よろしゅうおあがりやす！

　おはようございます！




　１膳ほどの御飯が余っていたので、
　BOSCOシーズニングオイルを使こて
　イタリアンライスサラダを作りました！


　レモンジンジャーとハーブミックスのW使いで、
　と～っても美味しく出来ましたよ♪



　イタリアンライスサラダ




　
　レモンとジンジャー、爽やかなハーブのオリーブオイルで、
　奥深い風味がお口に広がります！　（または鼻から抜けるとも・・・　笑）



　BOSCOさんとレシピブログさんのコラボ企画の
　モニターで頂いたシーズニングオイル




シーズニングオイルで香り豊かな料理レシピ
【レシピブログの「オイルを使って手軽に本格レシピコンテスト」参加中です！】



　これ２本で簡単イタリアン！
　っていうか、
　ローストガーリックも合わせて３種類、
　どれを合わせて使っても美味しいと思います　ヽ(^o^)丿

　もちろん、１種類でもね！


　今回、酸味にはレモン汁を使いましたが、
　無ければお酢でもOKです♪





　
　ご飯ともよく合って、お腹も満足のサラダです。
　残りご飯の消費にもオススメ～！


　☆作り方☆


　★材料（２人分）
　ご飯・・・・・・・・・・・・・・小さな茶碗１杯程度
　ツナ缶（小）・・・・・・・・・・１缶
　キュウリ・・・・・・・・・・・・３分の１本
　プチトマト・・・・・・・・・・・３個
　コーン（水煮）・・・・・・・・・２５ｇ程度
　Ａ　レモン汁・・・・・・・・・・大さじ１杯
　Ａ　塩・・・・・・・・・・・・・１～２つまみ
　Ａ　粗挽き黑こしょう・・・・・・少々
　BOSCOシーズニングオイル（レモンジンジャー）、
　BOSCOシーズニングオイル（ミックスハーブ）・・・各大さじ１杯

１　ご飯はザルに入れ、水で洗ってヌメリを取り、水気をよく切ったあと、そのままザルで広げて更に３０分以上置いて水気を切っておきます。


２　キュウリ、プチトマトは１ｃｍ程度の角切り、コーンとツナは汁気を切っておきます。


３　ボウルに①の御飯を入れ、シーズニングオイル各大さじ１杯をふってよく混ぜます。


４　③に②を加え、Aを全体に振ってよく混ぜます。（味を見ながら少なめから塩などを調整）

　

　レモン汁の代わりにお酢を使う場合は、
　お酢を少しずつ入れて、味を見ながら調整して下さいね。
　レモン汁よりお酢のほうが酸味がキツイかも？
　かも知れないので、最初からドバっと入れない方がええかも～








　味見しながら、ハイ！美味しい！！！

　朝食や軽いランチにもオススメです　ヽ(^o^)丿

　BOSCOシーズニングオイル、ええ仕事します　°˖✧◝(⁰▿⁰)◜✧˖°



　

　ハロウィン前日、
　息子夫婦がアウトレットに行きたいとの事で、
　初孫君を預かりました。
　じいちゃん体調不良だったため、１週間遅れで・・・


　ハロウィン当日は、
　お嫁ちゃんのお友達一家と遊びに行く予定だということで、
　前日にJIJIBABAと初孫君の３人で
　ちょこっとだけハロウィン♪





　
　写真を撮る前に、
　初孫君がカボチャのジャックオーランタンを触ったので、
　ちょっと歪んででしまいました💦　笑


　頭に刺した枝も食べてしもたので、
　キレイに切れてないのを急遽刺し直して・・・💦　笑





　

　カボチャはマッシュしてバターとお砂糖で味付け♪
　和菓子のようで美味しかったです！






　こんな、お菓子も買ってきたり・・・










　

　そして、息子たちのお土産



　
　ゴディバのチョコレートとクッキー・・・
　賞味期限が少し短いものですが、
　アウトレットだと、とてもお安く買えるそうです♪


　

　ちょっと食べた後です　笑

　クッキーとチョコレート、計７箱　　(ﾟдﾟ)！

　一応、気持ちだけはダイエット中なんですけど～💦
　ウレシイけど・・・　(^-^;



　ハロウィン当日は、お嫁ちゃんのお友達が体調不良で、
　結局、遊びに行くのは中止になったそうで・・・

　急遽、息子宅でピザを注文してハロウィンパーティー♪







　

　ピッカピカのジャックオーランタンがいました！



　
　去年うちにあったハロウィンのお飾りも、
　全部初孫君が「ちょーだ～い！」　と言って、全部持って帰ったので、
　家の中、そこら中がハロウィンだらけ・・・　笑







　初孫君もマントをつけて・・・
　頭にはコウモリ、魔法の杖を持ってプチ仮装　(^O^)


　マスクを着けて、換気も充分しながらですが、
　ワイワイと楽しい時間を過ごしました　＼(^o^)／




　朝、テレビで、
　この感染者数の激減は、ウィルスのコピーミスが原因だと言ってました。
　つまり、ウィルスが自滅していった？
　アジア、オセアニア限定だそうですが・・・

　でも、また新しい変異株が出てくる可能性はあるそうで、
　引き続き、感染予防をしっかりしないとね！



　ほな、今日はこのへんで。



　よろしゅうおあがりやす！

　おはようございます！



　気持ちのええ、ちょうどええ季節♪

　緊急事態宣言も解除され、今のうちに秋を満喫しないとね。





　BOSCOさんとレシピブログさんのコラボ企画で頂いた
　BOSCOシーズニングオイル・・・


　今回は「香ばしローストガーリック」を使こて、
　うちの定番の、サーモンの焼き霜造りを作ってみました　(^^)/



　サクサクパン粉の焼き霜サーモン




　
　焼き霜造りにしたサーモン、
　ロースとガーリックとパセリ風味のカリカリパン粉でいただきます♪

　ソースはバタポン、簡単でも大満足の一品です！






　
　今までは、ニンニクを刻んでパン粉と一緒にロースト、
　又は、スライスガーリックをローストして・・・って感じでしたが、
　↓このシーズニングオイルを使うと、簡単時短♪

　香りも風味も抜群です　ヽ(^o^)丿

シーズニングオイルで香り豊かな料理レシピ
【レシピブログの「オイルを使って手軽に本格レシピコンテスト」参加中です！】





　☆作り方☆


　★材料（２人分）
　サーモン（刺身用）・・・・・・・・・２００ｇ
　塩コショウ・・・・・・・・・・・・・少々
　A　パン粉・・・・・・・・・・・・・大さじ３杯
　A　パセリみじん切り・・・・・・・・大さじ１杯程度　
　A　BOSCOシーズニングオイル
　　　「香ばしローストガーリック」・・小さじ２杯

　バタポンソース
　ポン酢・・・・・・・大さじ１と２分の１杯
　みりん・・・・・・・小さじ２杯
　バター・・・・・・・小さじ３分の２杯
　
１　サーモンは塩少々（分量外）を全体に振り、１５分程度置いてさっと洗ってキッチンペーパーで水気を拭き、塩コショウ少々を両面に振ります。


２　少量の油（分量外）をフライパンで熱し、中火で⓵の全面を色が変わる程度に焼き、氷水に取ってさっと冷まし、水気を拭きます。


３　②のフライパンの汚れを拭き取り、Aを入れて焦がさないように混ぜながら、きつね色になるまでカリッと炒ります。


４　小さな耐熱容器にパタポンソースの材料を入れ、ラップ無しで電子レンジ（６００W）で３０秒程度加熱して混ぜます。


５　②を適当な厚さに切って皿に盛り、③のパン粉を乗せ、④のソースを添えます。



　

　サクサクパン粉の食感と、
　香ばしローストガーリックの香りがたまりません！！！


　この分量のサーモンなら、
　半分に切ってステーキにしてもいいですよね♪

　美味しかったです　＼(^o^)／






　近くの川のほとりにコーヒー屋さんが出来てるらしいと
　お嫁ちゃんから聞いて、
　昨日、夫さんと行って来ました！


　HAYASHI　COFFEE　ROASTERY



　

　テラス席でもコーヒーが飲めるということで♪
　
　テラス席・・・
　学校で使わなくなった机と椅子などを並べてありました　ヽ(^o^)丿
　面白い！





　

　隣に大きなお家があって、
　その敷地内に駐車スペースがありました。
　その大きなお家に林さんという表札が掛かっていたので、
　多分、ご自宅の敷地内にお店を作らはったんやね。






　

　写真を撮るのを忘れていて、コーヒーは飲んでしまってました　(^-^;
　ローストアーモンドが２粒ずつ付いていました♪
　香ばしくて美味しかった！


　川のほとり、
　今は雑草がボーボーに生え茂っていて川は見えません。
　年に数回は刈られるので、キレイになってからのほうがいいかも～
　小さい虫も結構飛んでたし・・・💦

　お店の中で飲んでも良かったかな～　笑

　


　
　夫さんね、咳がなかなか止まらへんので、
　今度は内科で診てもらったら、どうやらアレルギーのようです。
　
　ほかに熱などの症状も無いし、
　２回目のコロナの抗原検査も陰性やし・・・
　本人は特にしんどいことは無いらしいんですけど、
　咳が出ると鬱陶しいよね～

　でも、このご時世、咳が出ると周囲に気を遣うので、
　今週はずっと休んでいます。

　元気で頑丈だけが取り柄の夫さん、
　こんな感じになるのは初めてで・・・
　ちょっと、落ち込み気味～　笑

　昨日、親友のK子からメールが来て、
　「今年の秋はアレルギーの出てる人が通年の１０倍って聞いた」
　と、言ってました　(◎_◎;)

　K子は夏にワクチンを打ってからずっと体調を崩してて、
　今はまた帯状疱疹が出てるらしい・・・
　「いつになったら会えるんやろ～💦」
　と、二人で嘆いてました　(>_<)

　特に寒暖差が激しい今年の秋、
　皆様もお気を付け下さいませ！！！



　ほな、今日はこのへんで。



　よろしゅうおあがりやす！
　
　

　おはようございます！



　急に冬？

　土曜日まで、お昼間の少しだけクーラーを使ってたのに、
　日曜日の夜は床暖をちょこっとつけました。

　夜はもう初冬にような寒さ・・・
　カラダが付いていくやろか～？　(≧▽≦)




　BOSCOさんから、
　エキストラバージンオリーブオイルを使った
　シーズニングオイルが出ました！

　これ絶対便利と、モニターに参加させていただきました♪


　３種類の中から、今回は「レモンジンジャー」を使こて、
　アボカドのサラダを作りました！



　スタッフドアボカドサラダ　レモンジンジャー風味




　
　レモンジンジャー風味のアボカドをアボカドの皮に詰め、
　マリネしたサーモンと海老を乗せました♪







　
　
　エキストラバージンオリーブオイルに
　レモンとジンジャーの風味が爽やかなサラダです♪

　これ１本あれば、レモンもジンジャーも用意要らずで、
　手軽に出来ちゃいます　＼(^o^)／





　便利～～～！！！　　



　
　☆作り方☆


　★材料（２人分）
　アボカド・・・・１個
　サーモン刺身用薄切り・・４枚
　海老（中）・・・・・・・２尾
　お好みの生野菜・・・・・適量　　
　A　酢・・・・・・・・・大さじ１と２分の１杯
　A　砂糖・・・・・・・・小さじ２分の１杯
　A　塩・・・・・・・・・小さじ３分の１杯
　A　粗挽き黒コショウ・・少々　　※普通のコショウでも。
　BOSCOシーズニングオイル　レモンジンジャー
　・・・・・・・・・・・大さじ１杯

１　Aを容器に入れてよく混ぜ、シーズニングオイルを加えて更によく混ぜます。


２　海老は殻ごと竹串で背ワタを抜き、小さなフライパンに少量の酒に塩少々を加えて（分量外）海老を並べ、両面をさっと酒炒りにし、冷まして尾を残して殻を剥きます。


３　小皿に②の海老とサーモンの薄切りを並べて、①のドレッシングから大さじ１杯を取って全体に振って絡め、ラップを掛けて冷蔵庫で冷やしておきます。（少量のドレッシングでマリネする感じです）



４　アボカドは縦半分に切って種を除き、皮を破らないようにスプーンで中身を出し、スプーンでお好みの粗さに潰し、①のドレッシングを少しだけ残して混ぜます。（味を見ながら少しずつ混ぜて下さい）


５　④にレタスを敷き、④のアボカドを皮に半分量ずつ入れ、③の海老とサーモン、お好みの生野菜をトッピングし、皿に盛って④で残したドレッシングを生野菜に掛けます。







　生野菜は、皮の器の底に敷く用にレタス、
　トッピングにキュウリ、プチトマト、
　お皿に飾る用にベビーリーフを使いました　ヽ(^o^)丿

　
　私、レモンとジンジャーを合わせることってあまり無かったんですが、
　なるほど、この組み合わせ！　美味しかったです！




　BOSCOさんとレシピブログさんのコラボ企画の
　モニターで頂いた「BOSCO　シーズニングオイル」




シーズニングオイルで香り豊かな料理レシピ
【レシピブログの「オイルを使って手軽に本格レシピコンテスト」参加中です！】

　

　サラダやパスタ、炒め物やステーキなどなど・・・
　また、仕上げの風味付けなど、
　幅広くお料理に使えて、メチャ便利～！

　エキストラバージンオリーブオイルに風味が付いていて、
　塩などの調味料は入ってないので、お好みの味付けが楽しめます。

　レモンジンジャーのほかに、
　「ローストガーリック」と「ハーブミックス」もあって、
　使うのが楽しみです　＼(^o^)／






　レモンとジンジャーが爽やかで美味しかった～♪

　見た目も華やかなので、
　ホームパーティーなどにもオススメです！



　

　人生初の抗原検査

　先週の金曜日、夫さん、鼻がグジュグジュし出して、
　最初は、鼻炎？なんて思ってたんですが、
　土曜日になっても酷くなる一方で・・・
　そう言えば、先週始め頃からあまり体調がすぐれず、
　「何となくしんどい」なんて言ってたなぁ。

　熱は無いけど、鼻は完全に風邪の感じやけど・・・
　ん？　まさかコロナ？？？　(；ﾟДﾟ)　
　ワクチン打ってるから軽く済んでたり？
　二人とも慌ててマスクを着け出したけど、
　そんなん、今更、もう手遅れやし・・・
　もしそうやったら私もアウトやん💦
　こんなに感染者数が減ってるときに貰うって？
　でも、感染者数は減ってるけど、
　巷には無症状の人が沢山いるって聞くし・・・

　色々思ってるうちに、日曜日には私もカラダがダルくなって、
　これマズいかもって、息子一家には遊びに来ないように言った。

　で、念のためにドラッグストアで抗原検査キットを買って来て、
　二人で検査をしてみたんです。



　おぉ～！　これがアレか！

　PCRとは違って、唾液で出来るのね～
　簡単！！！

　結果は・・・



　よく見んと分からへんけど、
　上部に黒っぽい横線が１本出てます。
　実物は赤い線ですが・・・

　上部の１本線は陰性です　＼(^o^)／ﾖｶｯﾀ！
　二人とも同じ結果でした♪

　線が２本出ると陽性、下の線だけだと無効だそうです。
　もし陽性が出た場合は、無料でPCRを受けられるそうですよ。

　まぁ、検査キットも１００％ではないので一応ということですが、
　ちょっと一安心でございました！

　風邪をしっかり治すために、
　夫さんは今日まで休んでおります。

　急に寒くなって体調も崩しやすいです⤵
　コロナと紛らわしいので、
　皆様、くれぐれも風邪をひかないように気を付けて下さいね！
　



　ほな、今日はこのへんで。



　よろしゅうおあがりやす！