こんにちは！ 暖かいはず・・・午後から☂だそうですよ⤵ 最近、眠たいです・・・ なんぼ寝ても眠たい (-_-)
春眠暁を・・・ かな？
最近出回ってる
シルクスイートというさつま芋、
甘くてなめらかって書いてあったので買いました！
この前作った
ハッセルバックポテト、
このお芋で今度はスイーツ作りました♪
さつま芋のハッセルバックポテト アイスクリーム添え
熱々のポテトにアイスクリームを乗せて♪
美味しかった～💛
そやけど、カロリーはスゴイやろね (＠_＠;)
☆作り方☆ ★
材料 さつま芋・・・・・・・１個（２２０ｇ）
（なるべくコロッとした形の良いもの）
グラニュー糖・・・・・大さじ１～１杯半
バター・・・・・・・・大さじ１～１杯半
シナモンパウダー・・・少々
アイスクリーム・・・・適量
１ さつま芋はよく洗って耐熱皿に乗せ、ラップをかけて電子レンジで５～６分加熱します。（ほぼ火が通っている状態まで）
２ ①を、切り落とさないように２本の割り箸を挟むように置いて７ｍｍ程度幅で切っていきます。（両端は落とす）
３ ②をグラタン皿に乗せ、切れ目の間に均等に砂糖を振り、溶かしバターを全体に掛けてシナモンを振ります。（バターは耐熱容器に入れ、２０秒加熱して溶かします）
４ ③をオーブントースターで１０～１５分焼き、アイスクリームを添えてシナモンを振ります。
注：アイスクリームを乗せる前にお芋を味見して、硬かったらラップをかけてレンジ加熱（１～２分）で様子を見て下さい。
アイスクリームはお好きなだけ・・・・
ぎょーさん乗せた (^-^;
さつま芋は生のままだと切るのに硬いので、
レンジ加熱してから切ります ヽ(^o^)丿
加熱し過ぎると最悪なことになるので
注意が必要です！
シルクスイート、確かに甘くてキメが細かい！
美味しいお芋でした～！！！
姉からバレンタインデーのプレゼント貰ろた ＼(^o^)／
夫さんと息子ちゃんに、
チョコレートと毎年恒例のおパンツ・・・(^O^)
カワイイ妹（私）にもチョコレート・・・へへ！
ジョートーのおパンツ
チョコレート
右の
「サロンドロワイヤル」さんの
ピーカンナッツチョコ・・・ 去年も貰ろて美味しかったんです。
大好き～！ と言うといたら、今年もくれはった ＼(^o^)／
中身はナッツが入ってこんな感じ・・・
お抹茶のもありました！
お芋といい、チョコレートといい・・・
アカン！ どんどん太るよ～💦
土曜日、
東京に住む私の従弟が母に会いに来てくれました (^O^) たまたま、関西でお仕事があったので、
寄ってくれはったんです。
私達姉妹は３５年ぶり・・・(◎_◎;)
いつも叔父から写真など見せてもろてたんで、
お互いビックリはしませんでしたけど・・・お互い年取ったもんね～
母は喜びつつも、
途中で誰か判らんようにならはって、
私が「お婆ちゃん、Ｍ君やで」って言うたびに、
「へぇ～ Ｍ君かいな～」 って毎回ビックリしはります (*_*;
この人とは小さい頃、母の実家でよぉ遊んだんです (^O^)
懐かしい話、いっぱい出来ました！
ほんまによぉ来てくれはった～
感謝感謝でした～！！！
ほな、今日はこのへんで。
よろしゅうおあがりやす！
おはようございます！ 今日はバレンタインデー、
すっかり忘れてた～💦 (^-^;
どうしょーかなー？ と思案・・・
で、
簡単に出来るトリュフチョコレート、 朝から慌てて作りました💦
カステラで簡単！ ラムレーズントリュフチョコ
切れ端のカステラと溶かしたチョコを混ぜて作ります♪ ラム酒が効いた大人の味です！
あれば、お抹茶で２種類作ると彩りもキレイ (@^^)/~~~
お子ちゃまにはお酒を入れず、牛乳や生クリームで・・・
☆作り方☆ ★
材料（２０個分） カステラ（切れ端）・・・２００ｇ
板チョコ（５０ｇ）・・・・・３枚
レーズン・・・・・・・・・・３０ｇ大さじ３杯程度
ラム酒・・・・・・・・・・・・大さじ２杯
ココアパウダー・・・・・適量
抹茶・・・・・・・・・・・・・・適量
１ レーズンは湯で１０分程度煮て柔らかくし、ザルに上げて粗みじんに刻みラム酒に浸けます。
２ 板チョコは刻んで大きな耐熱容器に半分量を入れ、６００Ｗの電子レンジで４０秒加熱したら一度取り出してゴムベラで混ぜ、２０秒追加加熱して混ぜ、残りの半分量を加えて先の行程を繰り返して溶かします。（ラップ無しです）
３ ②にカステラを細かくちぎりながら加え、①をラム酒ごと加えて全体をよく混ぜます。
４ ③を２０等分に分けて丸め、ラップを敷いたバットなどに並べて冷蔵庫で２０～３０分冷やします。
５ 小さなボウルにココアパウダーと抹茶をそれぞれ適量入れ、④を１個ずつ入れてボウルを揺らしながら全体にまぶします。
丸めるとき、脂分が多いので素手でもそんなに手は汚れませんが、
衛生上の事もあるので、
あれば使い捨ての手袋がオススメです！
無ければラップでもＯＫです！
これは３０年前ぐらいによく作ったチョコ・・・
若かれし頃・・・(*^-^*)
最近はシフォンケーキが定番になってたんですけど、
久しぶりに思い出して・・・
近くのスーパーが開くと同時に
切れ端のカステラ、買うて来ました💦
簡単で失敗なし！！！ そやけど、けっこう高級感ありますよ ヽ(^o^)丿
お子ちゃまやお酒が苦手な方には、
ラム酒の代わりに生クリームや牛乳でどうぞ！
アーモンドやクルミを刻んで混ぜても美味しいです💛
小さな箱に入れたらプレゼントにもいいですね！
この頃、バレンタインデー用の可愛いのがぎょーさん売ってますから (^O^)
トキメイテ、ドキドキシテあげる人もいいひんけど⤵
パパさん、息子ちゃん、
日頃のお疲れ様とありがとうの気持ちで・・・(^O^)
ほな、今日はこのへんで。
よろしゅうおあがりやす！
おはようございます！ 寒波のピークは過ぎたのかな？
今日は晴れ・・・でも、まだまだ寒いですよ (-_-)
昨日は何にもせず、 一日ごろごろしてました。
甘酒を作ったので、
撮りためてた番組を観ながらちょっとのんびり (^.^)
黒糖甘酒
この前、テレビで黒糖の甘酒やったはったんで、
美味しそーやなー と・・・
私の父が甘酒大好きで、
お料理はしないんですけどこれだけは自分で作ったはりました。
うちのお父ちゃん伝授の作り方です！ そんなたいそうなもんでも無い 笑 ☆作り方☆ ★
材料（３～４杯分） 酒粕・・・・・・・・５０ｇ
黒砂糖・・・・・・大さじ５～６杯 ※白砂糖でも。
塩・・・・・・・・・・３つまみ
水・・・・・・・・・・３００ｍｌ
おろし生姜・・・１～２かけ分
１ 小鍋に１００ｍｌの水を沸かし、火を止めて酒粕をちぎって入れ、１０分程度浸して柔らかくします。
２ ①を泡だて器でダマが無くなるまでよく混ぜ、ペースト状になったら水２００ｍｌと黒砂糖、塩を加えて弱火で混ぜながら沸騰させて火を止め、お好みでおろし生姜を入れます。
もちろん、白砂糖でも・・・
あ～！ 亡きお父ちゃんの味～～～！
お父ちゃんのは白砂糖でしたけど・・・
甘酒、懐かしくてほっこりします (^O^)
黒糖入れると、ちょっとコクが出ますねぇ！ これもなかなか美味しいです ヽ(^o^)丿
私、お酒は少ししか呑めへんのですけど、
酒粕は小さい頃から大好き！
京都は酒蔵がぎょーさんあるので、
時期になると、父が一斗缶で買うて来はったんです。
子供の頃は
火鉢に餅網を置いて、 酒粕を焼いて、お砂糖付けて、おやつに食べてましたよ ヽ(^o^)丿
ある日、
朝起きて、「頭が痛い」 言うたら、
父が
、「酒粕の食べ過ぎ！ 二日酔いやで！」 と・・・ (@￣□￣@;)！！
小学校１年生のときでした。。。(^-^;
夜、買い物に出たついでに、
「来来亭さん」でラーメンを食べて帰りました♪
左は夫さんの・・・
右の私のは、
背脂抜きの赤身・・・ アッサリ～！
赤身というのは、焼き豚の脂身のないところの事です。
ここのは
私好みの細麺、
美味しいんですけど、細い分、早くノビるので
麺、硬目で注文します (^O^)
あと、
おネギ多めとか、味濃いめとかも言えますよ。
久しぶりに美味しかったです ＼(^o^)／ 母が２週間前から風邪気味・・・ １日だけ熱が出たんですけどそれもすぐに引いて、
咳ももう出てないんやけど、
ちょっと食欲が無いなぁ・・・ (-_-) ジャムの食欲が戻ったと思たら、今度はお婆ちゃん⤵
まぁ、デイサービスはせっせと行ったはるし、
元気にはしたはるんです。
でも・・・
食欲は体調のバロメーター、ちょっと心配です。。。 ほな、今日はこのへんで。
よろしゅうおあがりやす！
おはようございます！ 雪マークなんか無かったのに～
山は薄っすら雪化粧・・・ 寒っ (◎_◎;)ブルッ
昨日は
鶏もも肉で煮込み料理・・・しましたよ♪ じゃがいもも一緒に・・・
鶏もも肉とじゃがいもの煮込み
３０～４０分ぐらい弱火でコトコト・・・ 放っておけば柔らかな煮込みが出来上がります (^O^) あれば密封性の高いお鍋、
でも、普通のお鍋でも全然ＯＫです！
☆作り方☆ ★
材料（４人分） 鶏もも肉・・・・・・・・・・・２枚（６００ｇ程度）
じゃがいも（小）・・・・・４個
玉ねぎ（中）・・・・・・・・１個
にんにく・・・・・・・・・・・１かけ
トマト（大）・・・・・・・・・・１個（１５０ｇ程度）
塩コショウ・・・・・・・・・・少々
粉ローリエ・・・・・・・・・・少々 ※ホールでも。
オリーブオイル・・・・・・小さじ２杯＋大さじ１杯
Ａ 水・・・・・・・・・・・・・・１５０ｍｌ
Ａ コンソメキューブ・・１個
Ａ 赤ワイン・・・・・・・・大さじ２杯
三度豆・・・・・・・・・・・・１０本程度
ブラックオリーブ・・・・１０ｇ程度（スライスのもの）
１ 鶏肉は余分な脂を除いて１枚を４～５等分に切り、両面に塩、コショウ、粉ローリエを振ります。
２ 鍋にオリーブオイルを熱して①を両面こんがり焼き、一旦取り出します。
３ ②の鍋にみじんに切った玉ねぎとにんにくを炒め、しんなりしたら粗みじんに切ったトマトと
Ａを加え、②を汁ごと戻し入れて半分に切ったじゃがいもを隙間に並べ、煮立ったら蓋をして弱火で３０分煮込みます。
４ ③の蓋を開けて少し煮詰め、お好みで三度豆、ブラックオリーブを散らして蓋をし、５～６分程度煮たら味を見て塩コショウで調整します。
三度豆、ブラックオリーブはお好みで・・・ 無くても大丈夫です！
味の調整はほとんど無し・・・
昨日は
最後にコショウを少々を足しただけでした (^O^) じゃがいもは皮付きのままだと煮崩れしませんけど、
皮をむく場合は煮崩れそうやったら、
途中で取り出して後で戻した方がいいですね ヽ(^o^)丿
鶏肉がほろほろで美味しかったです♪
付け合わせに・・・ また
小かぶを使こてしまいました～ (^-^; お安かったので、また買うた～
昨日は
オリーブオイル焼きに・・・
くし切りにして少し多めのオリーブオイルで焼きました。
じっくり弱火で３面を焼き、塩コショウ、レモン汁をかけましたよ。
しっかり柔らかになるまで焼いても、
ちょっと歯ざわりを残しても美味しい！ お好みで・・・
行方不明やったニットワンピ・・・
出てきました。。。(*_*; フツーに、クローゼットに畳んで置いてありました💦
キャメル色と思い込んでたんやけど、実はネイビー～
その色は迷ってやめた方の色・・・
ジャムちゃん騒動で記憶がおかしくなったんですねー
（と、ジャムのせいにするという・・・）
必死でキャメルのものを探してたので、そら無いわなぁ～
挙句の果てには、 「どこかに忘れて来たんちゃうん！？」 と
夫さんを犯人さんに仕立て上げ・・・ 荷物持ちしてくれてた夫さんが責められるという・・・ (^-^;
エヘヘ なんて悪いオバちゃん娘！ (ーー;)
反省～～～！！！
ほな、今日はこのへんで。
よろしゅうおあがりやす！
おはようございます！ 今日から２月・・・
お昼には暖かくなるみたいですけど、
今朝は冷え込んでましたね。
春が待ち遠しいですよねー
昨日は
ごぼうを炊き込んだご飯に
牛肉をのせてどんぶりに♪
ごぼう牛めし丼
お肉はタレでさっと焼いてのせるだけ・・・
ご飯に下味が付いてるので美味しいよ ヽ(^o^)丿 ふるさと納税でいただいた牛肉、
特選和牛「静岡そだち」のすき焼き用のお肉
ええ感じにサシが入って、美味しいお肉でした♪
☆作り方☆ ★
材料（４人分） 米・・・・・・・・・・２合
ごぼう（細）・・・２本
だし汁・・・・・・・適量
薄口醤油・・・・１杯強～１杯半
みりん・・・・・・・小さじ２杯
牛すき焼き用肉・・８枚
ネギ小口切り・・・・適量
タレ 濃口醤油、酒、みりん・・・各大さじ３杯
砂糖・・・・・・・・・・・・・・・・・小さじ１杯
生姜搾り汁・・・・・・・・・・・１かけ分
１ ごぼうはささがきにして酢水（分量外）にさらし、水気を切っておきます。
２ 米は洗ってザルに上げ、３０分置いて炊飯釜に入れ、薄口醤油、みりんを加えてだし汁を通常の水加減まで注いでよく混ぜ、①のごぼうを乗せて普通に炊きます。 炊けて蒸らし終わったら丼鉢によそいます。
３ フライパンにタレの材料を入れて煮立たせ、ぶくぶく泡を立たせて少しだけ煮詰め、広げた牛肉を２枚ずつ入れて両面をさっと焼き、②にのせてネギの小口切りを散らします。
お肉は色が変わったらＯＫ！ 数秒で焼けるので、
フライパンにタレをスタンバイさせてからご飯を盛って
焼き立てを素早く乗せるといいですね (^O^) ええお肉やったんで
すご～く美味しかったです♪
出来れば、霜降りのお肉がやっぱり美味しい ヽ(^o^)丿
ええお肉の切り落としでもＯＫです！
すき焼きにするにはちょっと量が足りひんかなぁ・・・
というときにおススメです。
長芋の梅和え
こういう献立のときにぴったりの
あっさりした一品です！ 長芋（１３０ｇ程度）を短冊に切って、
梅干し大１個分をペースト状に叩いて
みりん１さじ１杯で伸ばしたもので和えるだけ・・・ 仕上げにお好みで
ゆかりをパラパラっと。
お口がサッパリしますよ！
あとは、
一昨日作ったかぶの葉のおじゃこ炒め、かき玉汁・・・
ベーコンが残っていたので野菜と炒めました。
２年前から始めたふるさと納税、
この回は、「静岡そだち」の牛肉セットでした。 他にも季節の果物やお魚などを・・・
毎年、楽しませてもろてます ＼(^o^)／
なんとお得な制度やろ！！！ ほな、今日はこのへんで。
よろしゅうおあがりやす！
