お慶さんのおもてなし料理日記

料理屋さん気分で和食のおもてなし料理レシピを京都から配信します。行事食やパーティー料理、老舗の名店の味、もちろん普段の食事もあります。

京栄堂 つつみ生八つ橋「去来花」   アニサキス対処法



 おはようございます!



 暑いですね~ (;^ω^)フゥ~

 京都は一昨日から30度超え!

 7月の気温だそうですよ~ (◎_◎;)




 昨日、近くにオープンする「サ高住」の内覧会に行って来ました。

 「サ高住」・・・サービス付き高齢者向け住宅

 くれぐれも私とちゃいますよ~💦  お婆ちゃんの・・・です!

 見学させてもろて、説明聞いて、

 帰りにお土産までいただきました (^O^)


 京栄堂さんのつつみ生八つ橋「去来花」

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 薄い三笠の生地で粒あん入り生八つ橋を包んであります♪


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 うちからすぐ近くの八つ橋屋さん

 京都のお土産感があるので普段は買いませんが、

 たまに食べとぉなる生八つ橋・・・

 久しぶりに美味しかったです!




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 箱もキレイ!!!


 新築のサ高住、

 ここは小規模多機能施設も併設されてて安心!

 ただ、母は家に居たいと言うので

 今すぐは非現実的な話です (-_-)








 話はガラッと変わりますが、

 最近話題の「アニサキス」・・・

 朝のモーニングショーで対処法について詳しく言うてました。


 うちもお刺身よぉ食べるし、

 先日、夫さんが胃腸炎を起こしましたけど、

 その日、お刺身食べたのでちょっと気にはなったんです。

 まぁ、夫さんのは初孫君のを貰った可能性が大きい

 感染性胃腸炎やったんですけどね ヽ(^o^)丿



 アニサキス食後6~8時間で吐き気と胃の激痛が始まるらしく、

 夕食で食べた場合は夜中から朝方に痛む事が多いらしいです。

 胃腸炎との違い熱や下痢を伴わないことがほとんど。

 最初の1~2時間激痛が続き、徐々に治まるということ・・・



 アニサキスが疑われる場合は

 「ブスコパン」が有効らしいです。

 お腹痛でお医者さんから貰うお薬・・・市販もしてるそうですよ!

 ただし、緑内障、前立腺肥大、心臓病の人はNG!


 あと、「正露丸」も効果ありとのことです。

 これはアニサキスの動きを抑制して痛みを抑える効果が・・・

 同じ効果で「安中散」「香蘇散」も良いらしいのですが、

 この二つは根拠が判っていないとか・・・


 「ブスコパン」「正露丸」

 どこのお家にもあることが多いので・・・




 予防法は・・・

 ●一度冷凍されて解凍されたお刺身を買う。
 ●火を通す。


 でも、

 どうしても天然のものをお刺身で食べたい方は・・・

 ●よく見て、発見したら取り除いて食べる。 (◎_◎;)ゲッ!
 ●よく噛んでアニサキスを噛み砕く(傷付ける)。 (◎_◎;)ゲッ!


 なんか、お刺身食べたくなくなりましたが・・・⤵

 天然ものはしばらく食べたくない⤵

 美味しくなくても、解凍ものを食べるとしよう!!!

 お安いからええけど・・・



 これもアレルギーの一種で、

 寄生虫が胃壁に噛みついて痛みが出るのではなく、

 アレルギー反応の痛みだそうです!

 そやし、食べても出ない人もいるのです。

 自分はどうなんやろ???


 
 ちょっと気持ち悪い話ですみませんでした m(__)m

 でも、みんなお刺身好きでしょ?

 明日は我が身かなと・・・・


 参考まで!



 ほな、今日はこのへんで。

 

 



 
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初孫君 初節句第2弾!  とお誕生日の儀式???  一生餅(しょい餅) 選び取り


 おはようございます!



 連休も終わってしまいました~ 早っ!




 昨日はお嫁ちゃんのご両親が来てくれはって、

 初孫君の初節句

 ちょっと早いけど1才のお誕生日、みんなでお祝いしました♪


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 昨日は息子夫婦のおもてなし・・・

 お寿司、茶碗蒸し、赤だし、小鉢の出前を頼んでくれはりました ✌ラッキー



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 私はほんまに何にもせず、

 赤だしを温めてお椀に入れただけ・・・ ( *´艸`)

 後片付けも皆さんに気を遣こてもろて、

 出前の容器のままで失礼さしてもらいました <m(__)m>




 美味しいお寿司を頂いたその後は、

 1才のお誕生日の大イベント (^O^)

 ちょっと早いけど今月お誕生日なので、

 みんなが集まるときにと、お嫁ちゃんが用意しはりましたよ♪




 一生餅(しょい餅)

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今から何をやらされんのやろ~  なんか重いもんしょわされてるし~💦



 最近、「初お誕生日に一升のお餅を背負わせる」

 というのが流行っているらしく・・・

 一生の重みを感じさせる(けっこうシビア)とか、

 一生、食べ物に困らないとか・・・

 色々意味があるらしいです ヽ(^o^)丿



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 お餅を風呂敷に包んで背負わせます ヽ(^o^)丿

 結構、重いよ~!!! 2kgありました (^-^;


 どこかの地方の行事らしいけど、

 最近、全国的にされる方が多いようですよ!



 で、同時に「選び取り」という行事も行うそうです。


 これは・・・

 将来、どんな職業に就くかの占いだそうです (^.^)



 さぁ! 初孫君も紋付き袴でいざ挑戦!


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よいしょっと! もう1枚取ったろ~っと!



 本、筆、ボール、そろばん、財布、箸、定規・・・

 それぞれ、取ったものに因んだ職業に



 それでは、結果発表~~~!!!


 初孫君、本」を取りました ヽ(^o^)丿

 これは将来、「学者」だそうです。


 息子夫婦(ジジババ含め)は 「財布」が良かった~

 財布は「お金持ち」です!  外野全員欲深い? ( *´艸`)エヘ


 ほんとはカードではなく、現物を置くらしいんやけど、

 こんな便利なカードになって売ってます (^-^;


 
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お餅なくなって軽くなったよ~ サササ~っと!  ふむふむ・・・本やなぁ。。。
あれ!? みんな、ガッカリしてんの?



 お餅が重いのですぐに下ろさせ、

 もう一度挑戦?   なんで!?

 意地でも、「財布」取らそうとしてる? ( *´艸`)


 そやけどやっぱり「本」・・・

 多分、一番近いところのを取ってる!? アハ~ 

 

 
 いやぁ~!

 盛り上がる楽しいイベントでした~ \(^o^)/


 これは京都では知らん行事、

 お嫁ちゃんのご両親の出身、岐阜でも知らないと・・・ 

 長年住んだはる奈良でも知らないということでした。


 でも、テレビで見たことあるんです みんな・・・

 九州の方やったような・・・ 


 全国的に若いお父さんお母さんの間で流行っていて、

 お餅やカードもネットで買えるそうです ヽ(^o^)丿




 ご両親からたくさんお土産を頂いたんですけど、

 その中から、このあとロールケーキをみんなで・・・

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 「DAIWA KAEN」さんという果物屋さんのロールケーキ!

 果物屋さんだけあって、

 フルーツがテンコ盛り \(^o^)/

 美味しかったです~💛

 ご馳走様でした!





 初孫君、この連休はイベント続き・・・

 みんなにお祝いしてもろて良かったね~♪

 そやけど・・・今日から保育園 (^-^;

 長らくお休みが続いたし、大丈夫かな?

 ゴールデンウイーク明けは

 みんな又、一からやり直しらしいです⤵

 泣くかなぁ・・・(*_*;





 ほな、今日はこのへんで。



 

 
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Doleスムージー♪ 忙しい朝食やランチタイムに1日分のビタミンC補給! 持ち歩きにも最適です。


 おはようございます!



 雨は上がったけど、ちょっと寒いです。

 桜満開やけど、ポカポカ陽気とはいかへんねー (-_-)





 昨日は・・・・

 「レシピブログ」さんと「Dole」さんのコラボ企画でいただいた

 「Doleスムージー」と、一日を過ごしました♪ ???



 まずは朝食

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 朝はいつもパン食の我が家、

 あと、コーヒーとヨーグルトが写っていませんが、

 忙しい朝はこんな程度の食事で・・・・

 そんなとき、このスムージーを1本加えることで、

 1日分のビタミンCが摂れます♪


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Doleスムージーお試しレポート
Doleスムージーお試しレポート


【レシピブログの「キレイの力を持ち歩こう!スムージータイム」モニター参加中です!】


 お味は3種類、色もカワイイですね♪


 朝にはピンクのベリーブレンドをいただきました!

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 粗ごしで濃厚なんやけど、

 後味スッキリです \(^o^)/


 ベリーミックスでほのかな甘酸っぱさが

 女子ウケ間違いなしデス!

 さすがDoleさん、果物を食べて感覚ですよ!




 昨日は朝から雨・・・・

 お天気が良かったら、おべんと持ってお花見~

 と思ってたんですけど、

 朝の雨でやる気喪失・・・


 お花見は諦めたけど、

 お昼には雨も上がって・・・(遅いわ!)

 午後は家の庭でのんびり読書♪



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 メガネは老眼鏡でございます。。。💦


 ペットボトルなので手軽に外へ持ち出せるのがいいですね ヽ(^o^)丿

 ここで、グリーンブレンドをいただきましたよ♪

 夫さんには少しだけ味見をさせてあげました (^-^;


 これも美味しい!!!

 キウイや大麦若葉が入って、ヘルシー♪

 個人的には一番好みかも~💛

 
 


 4時ごろ息子一家が来て、

 ご飯まで時間があるので近所に桜を見に行くことになり・・・



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 ここでは、バナナミックスを手に持ってブラブラと・・・

 バナナの甘さが美味しい!・・・スッキリした甘さです。

 これにはマンゴーや桃、オレンジも入ってる~


 大きさもちょうど良くて、

 小さいバッグにもスポッとはいりますよ♪



 桜満開 °˖✧◝(⁰▿⁰)◜✧˖°

 初孫君もジャムちゃんもいっしょ~♪

 ご両人とも、桜を愛でてる・・・(?)


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 ちょっと寒かったけど、

 桜・・・きれいでした \(^o^)/ 




 これからの季節、

 水分補給+ビタミン補給・・・必要です!

 美味しくて手軽に持って歩けるスムージー、

 いいですよね♪


 忙しい朝食時や

 パパッと済ませる主婦のランチに

 1本足してビタミン補給にもGOOD!


 家で作ると、結構な手間やし・・・・

 便利やと思います ヽ(^o^)丿







 今日から、お嫁ちゃんは仕事復帰・・・

 まだ慣らし保育期間なので、

 初孫君を早めにお迎えに行ってやります。

 子守、頑張んべぇ~ ('◇')ゞ



 ほな、今日はこのへんで。

 
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フルーツカッティング教室に行って来ました!  が・・・気もそぞろで受けたレッスン⤵


 おはようございます!



 今日はお天気も良くて暖かいです (^O^)

 ジャムのお散歩も楽でしたよ♪




 おととい、フルーツカッティングのお教室に・・・

 今回で2回目です!

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 苺が入ったので、前回より豪華ですね!

 ハート型に切って、バレンタインデー仕様♪



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 オレンジカップは、

 皮を細く切ってループのふちどりを・・・カワイッ💛


 普段のフルーツも、

 こんなふうに切ったら豪華~ ヽ(^o^)丿


 パーティーにもいいですね!



 皆さんの作品

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 盛り付けで個性が出るので面白いです!



 今回も 「木欄 tea&fruit」 の矢野真奈先生

 お若くて気さくな先生です。


 レッスン後はお茶と先生手作りのケーキ!

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 お抹茶と甘納豆のカップケーキでした♪



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 こんなお菓子も用意していただいて・・・




 ところが私は気もそぞろ・・・⤵

 実は朝10時半からのレッスンやったんですけど、

 ジャムがお散歩と間違って一緒に行く気満々 (ーー;)

 最近は寒いのでお昼頃にお散歩に行ってたので

 帰ってから連れて行こうとと思ってたんですよ。


 私が靴を履くまで寝てたんやけどなー (*_*;


 無理矢理玄関に押し込んで出たもんやから、

 可哀想なことしたなぁ って、気になって気になって・・・

 なんで??? 

 っていう、あの眼差しに後ろ髪引かれたままのレッスン (-_-)


 早く帰ってやりたいので、

 ケーキを食べたらすぐに失礼さしてもろて帰りました (-_-)

 (ケーキは食べるんや! ^-^;)

 

 今回2回目で、

 前よりちょっと高度なテクニックも教えていただき、

 豪華盛りになって楽しかったです \(^o^)/

 また行こ!!!  今度は楽しい気分で。。。



 ほな、今日はこのへんで。



 

  
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今年のおせちと甘いもの三昧♪  ジャムとお婆ちゃん・・・


 おはようございます!



 今日、夫さんは仕事始め、

 夫さんを送り出し、久々に一人でゆっくりした朝です。



 今年のおせち・・・

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 京都祇園の料理屋さん監修のものを買うてみました。

 ビックリするほどお安いので前から気になってたんです。


 六段重、73品・・・とにかく品数がスゴイ (゚д゚)!

 これで7~8人分です。


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 お値段の割にはものすご豪華でGOODでしたよ!


 出来合いの細工物が多いけど

 しょうがないわねぇ 

 お安いので文句は言えません (^-^;


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 お味も甘過ぎず、濃過ぎず、違和感なし・・・

 こんなもんかなぁ。


 細かいことを言わなければ、

 コスパなど総合的に考えて、良かったと思います (^O^)





 
 甘いもの


 姉が毎年お正月の生菓子を・・・

 
 京都鶴屋 鶴寿庵

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 もう1種類あったんですけど、

 写真撮り忘れです (*_*;


 
 鶴屋吉信 花びら餅

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 ゴボウを挟んだお正月の定番お菓子

 餡は白味噌あんです。

 これも皆にひとつずつ・・・



 お嫁ちゃんが奈良のお菓子を・・・


 本家菊屋  お城の口餅

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 これも美味しい!


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 中は漉し餡です。



 お菓子はまだまだ色々あったんですけど

 写真を撮り忘れたり、まだ食べてなかったり・・・






 おせちは二日で食べきりました (゚д゚)!


 三が日はお雑煮も毎日食べて・・・


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 京都は丸餅に白味噌のお雑煮なんですが、

 今年は、美味しそうなので棒餅にしました。

 カツオの削り節を乗せます。

 

 
 まぁ、よぉ食べたこと! (@_@)


 さすがに昨日の夜は味を換えたくなって

 息子トコといっしょにラーメンを食べに行きましたよ (^-^;


 



 
 今年は初孫君も初めてのお正月、

 みんな揃って賑やかだったんですけど・・・

 年明け二日の朝、

 ジャムちゃん、体調を壊してお腹がピー

 玄関がウ〇コまみれに・・・
 (年明け早々こんな話ですみません m(__)m)

 その後、血も混ざってきたので急遽お医者さんへ行きました。

 血液検査の結果、腎臓、肝臓、すい臓、全部が異常数値、

 多臓器不全と診断されました。

 点滴で落ち着き、下痢も治まって

 今は病院で出された缶詰を少し食べられるようになりました。

 しばらくは毎日点滴に通って様子を見ることに・・・


 お婆ちゃんは環境が変わるとボケまくり・・・

 娘の顔もちょっと危うい感じでした (-_-)



 そんなてんやわんやの三が日も終わり、

 今日から平常通りの生活に戻りました。


 なんだかなぁ~

 やれやれです  ふぅ~




 ほな、今日はこのへんで。


 

 
 
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プロフィール

jamkichi

Author:jamkichi
職 業:主婦 
出身地:京都市
血液型:AB型
家族 :夫、柴犬のジャム、近くに新婚の息子夫婦 

料理の事
 祖母や母の代から手料理でおもてなしという家庭で育ちました。半ば義務的な空気の中で、お料理に関しては、大好きという気持ちが7割弱、めんどくさ~いという気持ちが3割強、のツンデレ状態です。でも、綺麗に美味しく出来上がったとき、皆さんに喜んで頂いたときの快感が忘れられず、また頑張ろうと思うのです。やっぱりデレなのでしょうね。

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