お慶さんのおもてなし料理日記

　おはようございます！



　すぐ近くのドラッグストア、
　改装のため、全商品２５％OFという広告が・・・
　開店一番に入って、ささっと買って、混む前に帰って来ました　ヽ(^o^)丿
　もっとイッパイ買いたかったけど、
　何でも売ってるのでキリがありません　(-_-)



　美味しいお餅が届いたので、お餅を使こたお料理を♪

　海老やきのこ、お揚げなどを葛でとじました。



　海老ときのことお餅の餡とじ




　他の具材にお餅がとろりと絡んで、
　お餅好きにはたまりませんよ～！　

　




　本葛を使こてちょっと贅沢に♪
　葛が無ければ、片栗粉でもぜ～んぜん大丈夫です！


　ヒガシマル「牡蠣だし醤油」で簡単に美味しく　＼(^o^)／

　

　　☆作り方☆


　★材料（2人分程度）
　しめじ、椎茸・・・・・・・合わせて１５０ｇ程度
　油揚げ・・・・・・・・・・・4分の１枚
　海老（大）・・・・・・・・・４尾
　切り餅・・・・・・・・・・・・１個
　茹で枝豆・・・・・・・・・・２０粒程度
　柚子の皮・・・・・・・・・適量
　サラダ油・・・・・・・・・大さじ１杯
　水・・・・・・・・・・・・・・・１００ｍｌ
　A　酒・・・・・・・・・・・・小さじ２杯
　A　牡蠣だし醤油・・・大さじ１杯半
　A　塩・・・・・・・・・・・・・ひとつまみ　
　本葛粉・・・・・・・・・・・・５ｇ　※片栗粉なら大さじ半分弱

１　海老は殻と尾、背わたを除いて、塩、片栗粉、水各少々（分量外）で揉み、水洗いして水気を絞り、１ｃｍ幅に切ります。


２　しめじは根元を切ってばらし、椎茸は薄切りにします。

３　油揚げは２ｃｍ角程度に切り、１、５ｃｍ角程度に切った餅と一緒にオーブントースターで焼いておきます。


４　計量カップに葛粉（又は片栗粉）と水少量を入れて葛粉を溶かし、水を足して１００ｍｌにし、Aを加えて混ぜます。


５　鍋にサラダ油を熱して②のきのこ類を炒め、しんなりしたら中央を空けて①の海老を炒めます。


６　⑤に③を加えて混ぜ、もう一度よく混ぜた④を回し入れて全体を混ぜ、茹で枝豆を加えてひと混ぜします。（味を見て、足らなければ牡蠣だし醤油を足す）


７　⑥を器に盛り、柚子の皮を散らします。




　牡蠣だし醤油の風味がきいた
　まろやかでほっこりしたお味・・・

　寒い夜に癒される一品です　(^O^)




　ヒガシマルさんとレシピブログさんのコラボ企画でいただいた、
　モニター商品の「牡蠣だし醤油」・・・





　牡蠣の風味が効きながらもクセの無い風味と旨み♪

　薄口に近いだし醤油なので、
　繊細な和食でもキレイに仕上がります　ヽ(^o^)丿

　何にでも使えるので出番が多い、
　私、貰ろてから色んなモノにしょっちゅう使こてます！




牡蠣だし醤油の料理レシピ
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　初孫君のちょっと面白い話　ヽ(^o^)丿

　最近、プチ反抗期（？）なのか言うことをきかない初孫君、
　遊び足りないのか、うちから帰るのを渋って毎回グズグズ・・・
　「時計の長い針が○○に行ったら帰る」と約束をしておきながらも、
　その時間になってもまだグズグズ・・・　(一一")

　そういう日が続いていました。　

　ところが・・・
　連休最後の日、どういう風邪の吹き回しか、
　そろそろ帰る時間が近づいてきたら、
　言われる前に自らおもちゃを片付け出して、
　お菓子のゴミや、そこら辺も全部キレイに整えて・・・　(ﾟдﾟ)！

　親やJIJIBABAに、
　「いやぁ～　かしこっ！！！」　「すごいわぁ～！」
　「クリスマスにサンタさんがいいモンくれはるわぁ～」
　と褒めまくられ・・・

　挙句の果てに、
　「具合悪いんちゃうか？」
　「逆に心配や～」

　更にエスカレートして、
　「明日は雨やな」
　「大雨？」　「大雪？」　「大嵐？」　　
　とみんなに言われて、きょとんとしながら帰った。

　そのあと、息子からLINE・・・
　
　「明日の保育園、長靴の用意したはるわ　笑」　
　
　一瞬、何のことか解らなかったんですが、
　みんなに「明日は大雨」と言われ、
　それはエライコッチャと、自ら長靴を用意したんですね～　爆

　可笑しいやら、可愛いやら・・・　(^O^)


　急にお利口さんになった理由は？

　どうやら、その日の朝、
　「お利口さんにしてんと、サンタさん来てくれはらへんで！」
　と、パパに言われたのが原因？

　彼なりの魂胆があるんですが、
　あと１か月続けられるん？　笑




　ほな、今日はこのへんで。



　よろしゅうおあがりやす！