お慶さんのおもてなし料理日記

　おはようございます！



　ええお天気～！

　キンモクセイの香りが街中に漂って、
　私の一番好きな季節です　(^O^)



　「にんべん」さんの「だしとスパイスの魔法」シリーズ、
　「鶏肉のハーブソテー」を使って・・・

　洋風の親子丼を作りました！



　プラスお茄子の洋風あんかけ親子丼




　お茄子を入れて片栗粉で少しとろみも・・・ヽ(^o^)丿


　「にんべん」さんのこのシリーズは、
　和のおだしを効かせ、洋のスパイスを合わせた和洋折衷、
　日本人好みのそうざいの素です。








　鰹だしとお醤油ベースに、
　バジルやオレガノが意外にも良く合います　＼(^o^)／



　☆作り方☆


　★材料（２人分）
　温かいご飯・・・・・・・・・・・・・・・茶碗３～４杯分
　鶏もも肉・・・・・・・・・・・・・・・・・１枚（３００ｇ程度）
　茄子・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・１本
　玉ねぎ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・４分の１個
　玉子・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・２個　
　鶏肉のハーブソテーの素・・・１箱
　水・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・１００ｍｌ
　サラダ油・・・・・・・・・・・・・・・・・小さじ１杯
　片栗粉・・・・・・・・・・・・・・・・・・・小さじ２杯
　刻み海苔・・・・・・・・・・・・・・・・・適量
　レタス・・・・・・・・・・・・・・・・・・・１枚
　細ネギ・・・・・・・・・・・・・・・・・・２分の１本

１　鶏もも肉がひと口大に切り、玉ねぎはくし切り、茄子は１ｃｍ程度の輪切りにします。


２　フライパンにサラダ油を熱し、皮めを下にして中火で焼き、裏返して両面に焼き色を付けます。


３　②に茄子と玉ねぎを加えて炒め、しんなりしたら調味液と水、スパイスを加えて中火で２～３分煮ます。


４　③に同量の水で溶いた片栗粉を回し入れながら混ぜ炒め、溶き卵を回し入れたら蓋をして火を止め、少し蒸らします。


５　温かいご飯を器に盛り、刻み海苔を散らし、小さくちぎったレタス半分量を敷き、④の半分量を乗せて、刻み海苔と細ネギを散らします。




　片栗粉でとろみをつけるかつけないかはお好みで！

　うちは、夫さんがとろみ萌えなのでつけましたが、
　無くてもええと思います　ヽ(^o^)丿







　
　夫さんにも大好評でした！





　各メーカーさんとレシピブログさんのコラボ企画で
　いただいたモニター商品の
　「にんべん　だしとスパイスの魔法シリーズ」




　他にもこんなんもあります↑



　どれも美味しそ～！

　簡単に出来て、
　化学調味料無添加なのもうれしいポイントですよね♪



　今回使こた「鶏肉のハーブソテー」



　この箱に調味液とスパイスが入っています。


　フライパンひとつで１０分・・・
　そのままメイン料理でいただいても、
　ご飯に乗せても美味しいよ～　＼(^o^)／

　


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　一昨日・・・

　町屋を改装したパスタ屋さん
　「ゆる音家（ゆるねや）」さんに行って来ました♪

　京都山科駅の近くです　ヽ(^o^)丿






　夫さんの人間ドックで毎年頂くお食事券、
　去年まではブライトンホテルのランチバイキングの券だったんですが、
　ブライトンが山科から撤退したので、
　今年は山科駅付近４件で使える１１００円分のお食事券に替わりました。
　ちょっと割損になった？　(一一")


　ゆる音家さんが入っていたので、
　ランチをいただきに・・・♪






　
　予約をしておいたので、
　坪庭が見える特等席～　＼(^o^)／







　ここは人気のお店で、
　平日にもかかわらず、女性中心に満席でした　(ﾟдﾟ)！



　サラダと豆乳スープ




　かつお節のサラダ、ドレッシングが美味しかった！
　豆乳スープ、家で作るものよりアッサリなんですが、
　おだしがきいてて、これも美味しい♪


　ランチセットは３種類の中からパスタを選んべます。



　う～ん。。。　どれも捨て難い・・・💦

　トマトソースのカルボナーラもメチャ食べたかったんですけど、
　なんせダイエットしなあかん身・・・　(≧▽≦)

　あっさり系をふたつ注文してシェアしました。



　イカと小芋としめじのお醤油味




　イカが柔らかくて小芋もねっとり～
　和風のソースがいいです！



　明太子と小海老の青じそ風味




　まぁ、これは想像通りの好みのお味、
　美味しかったです♪



　選べる飲み物はコーヒーを・・・




　ランチセットは１２８０円（税込）

　選べる甘味が付くランチセットは１４８０円（税込）

　ちょっとだけ甘いもんも食べたいので、
　一人分を甘味付きにしました　(^-^;




　

　生麩のみたらしも食べたかったんですけど、
　夫さんがガトーショコラと言ったので
　ここは珍しく譲りました　笑







　うん！　ええ感じに甘さ控えめで
　これも美味しかった～♪


　事前に調べたら、
　このお店はGOTOイートに参加されていて、
　ホットペッパーグルメから予約しました　ヽ(^o^)丿

　そこからの予約で
　ランチ１人に付き、５００円のポイント付与があります　(^^)v

　しかも、ここ、駐車場は無いんですけど、
　隣のタイムスの駐車券を見せると一人に付き１００円引きしてくれます。
　知らんかったけど、レジで言うてくれはった♪

　駐車料金は掛かるんですが、
　ドラッグストアのタイムスなので、ドラッグストアで何かを買うと１時間タダです。
　どうせ歯間ブラシを買うつもりやったので・・・笑

　お代金２７１０円から
　人間ドックの金券１１００円と駐車代2人分で２００円を引いて１４１０円、
　ポイントが１０００円分付くので、
　実質、２人分４１０円でランチが食べられた～　(ﾟдﾟ)！お得～！

　まぁ、今回は金券があったのでこの金額になりましたけど、
　GOTOイートの、ランチ５００円、ディナー１０００円のポイント付与は
　結構ウレシイです　(^^♪

　
　先日のプレミアム食事券の事前予約は
　出掛けていて間に合わなかったんです⤵

　帰ってきて５時頃にアクセスしたら、
　売り切れになっていました⤵

　第一回のときには必ずGETします！！！
　
　そやけど、京都のプレミアム食事券は
　実質２０％OFです　(一一")
　５０００円分の金券が４０００円・・・
　２５％OFやと思ってたんでちょっとガッカリ　(-_-)

　なんで～？　京都だけ～？？？
　ケチクサイぞ～！　😠



　ほな、今日はこのへんで。



　よろしゅうおあがりやす！