お慶さんのおもてなし料理日記

　おはようございます！



　週末は寒かったですね～　(◎_◎;)

　今日もまだ寒いですけど・・・

　京都にも薄っすら雪が積もりました　☃




　ミートローフを作りました♪

　茹で玉子を真ん中に、

　ミックスビーンズと人参を使こて・・・

　色めが華やかなので、

　バレンタインデーのパーティーなどにも映えます　(^O^)



　お豆さんのミートローフ








　GABANさんとレシピブログさんのコラボ企画で頂いた

　モニター商品のスパイス３種






　今回はGABAN「クローブ」を使こて・・・ヽ(^o^)丿

　お肉の臭みを消してくれるので、

　煮込み料理や挽肉料理に最適です！





　
　クローブは爽やかでちょっと刺激的な香りで

　ほのかに香る甘さも・・・

　ワンランク上の仕上がりが期待できますよ　ヽ(^o^)丿



　
　☆作り方☆



　★材料（パウンドケーキ型１台分）
　合い挽き肉・・・・・・・・３００ｇ
　玉ねぎ（大）・・・・・・・・２分の１個
　パン粉、牛乳・・・・・・・各２分の１カップ
　卵・・・・・・・・・・・・・・・・１＋３個
　ミックスビーンズ・・・・・１袋（５０ｇ）
　にんじん・・・・・・・・・・・５０ｇ
　ベーコン・・・・・・・・・・・２枚
　バター・・・・・・・・・・・・・小さじ２杯
　塩・・・・・・・・・・・・・・・・小さじ２分の１杯
　コショウ・・・・・・・・・・・・少々
　GABAN[クローブ」・・・・少々

　ソース
　赤ワイン、とんかつソース、ケチャップ・・・各大さじ１杯
　コンソメキューブ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・２分の１個

１　卵３個を固茹でにして殻を剥いておきます。

２　玉ねぎはみじん切りにしてバターでよく炒めておきます。大きめのボウルにパン粉と牛乳を入れ、ふやかしておきます。


３　にんじんは１ｃｍ弱の角切りにし、耐熱容器に入れてラップを掛け、電子レンジ（６００W）で２分加熱します。


４　ボウルに合い挽き肉と②、卵１個、塩、コショウ、クローブを入れてよく捏ね、③とミックスビーンズを加えて混ぜます。


５　パウンドケーキ型にクッキングシートを敷き詰め、④のタネの３分の１程度を入れてならし、①の卵を縦に並べ、残りのタネを隙間なく埋めて上からもかぶせます。（卵が中心にくるように）


６　⑤にみじん切りにしたベーコンを散らし乗せて軽く押し、２００度に予熱したオーブンで３０～３５分程度焼きます。（竹串を刺して澄んだ肉汁が出たら出来上がりです）


７　小鍋に⑥で出た肉汁、ソースの材料を全て入れて少し煮詰め、切り分けた⑥に掛けます。

※　少し冷めてから切る方が奇麗に切れます。




余りにも写真が酷くて、上の２枚は以前のものを使いました💦



　ミックスビーンズは水煮にしてあるからそのまま使えます♪

　ミックスベジタブルを使うより、

　色めがちょっとオトナな感じに仕上がりますよ　ヽ(^o^)丿


ハンバーグのタネは、ご家庭で普段作られるものでOK！




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　この週末は孫三昧でした　ヽ(^o^)丿

　特に昨日は朝から晩まで・・・　

　朝、用事があってこちらに来たパパに付いてきた初孫君、
　パパは仕事で出たんですけど、
　そのままずっと夜まで居ました　(^O^)

　疲れはするけど、可愛くて面白い♪

　でも、なんせ魔の２歳児、
　眠くなったり機嫌が悪くなったりしたら、
　「イヤ！　違う！　あかん！」しか言わなくなる　笑

　これも成長の証しなんですね。　

　まさに、天使と悪魔が共存・・・　(^-^;

　動画、撮りまくりでした～　笑



　ほな、今日はこのへんで。



　よろしゅうおあがりやす！