お慶さんのおもてなし料理日記

　おはようございます！



　一昨日の夜から物凄い雪・・・

　今は晴れてるものの、時折チラチラ降ってます。

　京都は１４ｃｍの積雪でしたけど、

　雪国の人からしたら　「はぁ？１４ｃｍ？　大雪ちゃうし・・・」

　やろねぇ　(^-^;

　数年に一度ぐらいしか、こんな感じにならへんので、

　京都では、そりゃあもう大騒ぎです💦



　そんなこんなで昨日は買い物にも出ず、

　冷蔵庫にあったもので・・・


　お餅のちくわボート



　
　この前、テレビで見たもののアレンジです♪

　１０分で簡単おつまみ、おやつにも最適です！

　チーズも入って美味しいよー💛





　☆作り方☆


　★材料（１個分）
　ちくわ・・・・・・・・・・・・・・・・１本
　餅（１、５ｃｍ角の棒状）・・１本　※長さはちくわの長さに合わせて切る
　スライスチーズ・・・・・・・・・２分の１枚
　青のり（お好みで）・・・・・・少々
　
　ソース（かける場合）　※お好みでかけなくてもＯＫ
　マヨネーズ：醤油＝２：１の割合で混ぜる

１　餅を１、５ｃｍ角の棒状に切り、竹輪の長さに合わせて切ります。


２　ちくわに縦一本の切れ目を入れて開き、スライスチーズ半分を縦半分に折って乗せ、①の餅を乗せます。これを作りたい数の分作ります。


３　アルミホイルに②を並べ、オーブントースターで５分程度お餅が柔らかくなるまで焼きます。

４　③を皿に盛り、お好みでソースをかけて青のりを散らします。




　
　もちろん切り餅など何でも使えますけど、

　お餅は棒状のものを使うと便利です。　





　これだと長さをちくわに合わせて切るだけなので　ヽ(^o^)丿

　ほんと、１０分で出来るのでオススメです！





　寒いので、粕汁作りました。

　豚肉の粕汁



　レシピはこちら


　この前、平八茶屋さんでいただいた粕汁、

　白味噌（多分）仕立てで少し甘くて上品で、美味しかったです💛

　うちのは白味噌を使わんと、もうちょっとおかず感覚のお味・・・

　どちらも好きです！






　暖まりますよー　(^O^)ほっこり





　ご心配いただいたジャムちゃんの事なんですが・・・

　点滴が効いたようで、奇跡的に食欲が戻っています。

　一昨日の夜、病院から帰って急に食べ出し、

　昨日一日、今朝とフードをバリバリ　＼(◎o◎)／！

　しかも、おやつよりフードを食べてくれてます。

　点滴中、病院ではお水すら飲まず（看護士さんがスポイトでやってもダメらしく）、

　通った三日間は家に帰ると一目散に水の場所へ・・・


　最終日は行くのをすごく嫌がったので

　連れて行くのをメゲそうになりながらでした　(;_:)

　ジャムにとってこれがええのか悪いのかすごく悩んで・・・


　三日間、帰宅時に点滴は外すものの

　針はつけっぱなしでエリザベスカラーも・・・

　寝にくいし、テープで巻いてある針も少し痛いみたいで、

　ほんと、見ていて辛かったです　(-_-)

　「先生が、もう一日やってみますか？」　と言われましたが、

　もう一日やったら良くなるという保証はないということで、

　「いやいや！　３日間ということやったんでもう外してやって下さい」　と・・・

　
　一日目の夜はジャーキー１かけ、

　二日目はささみを２分の１本、

　最終日はささみ２本とりんご１かけ、

　そして昨日はフードを一人前に食べて、まだ催促のワン！

　嬉しくて泣きそうでした　(;_;)/~~~


　そやけど、ぬか喜びはせんとこと思てます。

　これからどうなっていくのか、全くわからへんので・・・





　顔つきも良くなり・・・

　今日は庭に出て雪を食べてました　アハ




　針やエリザベスカラーも取れて安心して寝てます　(^.^)


　いつも玄関にいるジャムちゃん、

　暖房、湯たんぽ、毛布で至れり尽くせり・・・


　可哀想なので迷った点滴ですけど、

　もう一度ジャムの元気な姿が見られて嬉しいです！

　ご心配いただいた皆様に感謝しながら、

　この状態が１日でも長く続いてくれることを祈って・・・


　
　ほな、今日はこのへんで。



　よろしゅうおあがりやす！