お慶さんのおもてなし料理日記

　こんにちは！



　連日の３６度と熱帯夜・・・

　バテバテでございます～　(*_*;

　昔は

　お盆が過ぎたら朝夕涼しくなるというのが定番でしたけどっ　"(-""-)"

　ぜ～んぜん涼しくならへん　(+o+)

　クーラー掛けてコモってたら、カラダが変に冷えて・・・・

　どーすりゃええの～～～(>_<)



　昨日は買い物にも出ず、

　冷蔵庫にあったもので・・・・



　スモークサーモンと紫玉ねぎの中華風酢の物




　酢の物というか、サラダというか・・・

　まぁ、そんな感じのお味です　(^-^;

　胡麻油で中華風に・・・・




　☆作り方☆


　★材料（３人分程度）
　スモークサーモン・・・７０ｇ
　紫玉ねぎ・・・・・・・・・・４分の１個
　きゅうり・・・・・・・・・・・・２分の１本

　A　りんご酢・・・・・・・・・大さじ１杯（普通のお酢でも）
　A　砂糖、醤油・・・・・・・小さじ１杯
　A　塩・・・・・・・・・・・・・・３つまみ程度
　A　胡麻油・・・・・・・・・・小さじ１杯
　クルミ（あれば）・・・少々

１　玉ねぎは薄くスライスしてさっと水にさらし、水気を絞っておきます。


２　きゅうりは斜め薄切りにしたあと、細千切りにします。


３　スモークサーモンは適当な大きさに切り、食べる直前に①②と共に、よく混ぜ合わせたAで和えます。

４　お好みで砕いたクルミを乗せます。





　さっぱりしてるので

　ぎょーさんいただけました　＼(^o^)／






　
　京都「野村佃煮」さんのちりめん混ぜご飯シリーズ






　湯葉とたけのこ・・・

　ちょっと前、お嫁ちゃんの実家にお使いもんにしたら、

　美味しい！と喜んでいただけたみたいで・・・・
　（味見もせんと持っていったので心配やったんですけどね）


　その時、急いでて（お婆ちゃんを連れていたこともあって）、

　高島屋さんのどのお店で買うたかも忘れてしまってました　(^-^;

　先日、「野村佃煮」さんやったことが判明。

　で、即、うちの分を購入しました　(^O^)









　炊き立てご飯に混ぜるだけ・・・・

　１袋で３合分です！

　昨日は、ゆばごはんをいただいてみました　(^-^)






　いや、ホンマに美味しかったです。

　優しい味付けですけど、山椒が利いててええ感じ。

　割れ湯葉買うて、また作ってみよかなー。



　「野村佃煮」さん、

　むっかしからある老舗なので、最近はかえって目が行かへんかったんです。

　悪く言うと京都ではベタというか・・・^-^;

　色々新しいお店が出来ると、どうしてもそっちへ目が行くんです。


　そやけど、老舗は老舗でやっぱりがんばったはるんやね　(-_-)

　店員さんが、

　「これ、人気商品です！」　言うたはりましたよ。

　ええと思います　👍






　関東、東北、北海道は台風でえらいことになってますねぇ。

　この一連の台風はやっぱり温暖化が原因らしいです。

　日本のすぐ近くで発生してて、進路もなんか変ですもんねぇ　(-_-)

　こっちはこっちで

　連日の猛暑からいつ解放されるんやろ！？

　これも確実に温暖化のせいやし・・・・

　やっぱり地球がおかしくなってきてます～💦




　ほな、今日はこのへんで。



　よろしゅうおあがりやす！