おはようございます！ やっとお日さんが顔を出しました♪ せっかく桜も満開やのに、
せめてお天気でも良くないとね～
それでなくても憂鬱な毎日。。。 (-_-)
初孫君が保育園の畑で穫れた春菊を貰ろて来はりました♪ で、豚肉で巻いて照り焼きに ヽ(^o^)丿 春菊の豚肉巻き
春菊、こちらでは菊菜と言いますが、
私、自分でわざわざは買わないんです。
若いときはどちらかと言うと嫌いやった・・・
でも、最近はたまに食べると美味しいな～って・・・
オトナになったんかな？ 笑
いや、もうオトナを通り過ぎてるやろっ！ 爆 (^-^;
ヤマサさんと
レシピブログさんのコラボ企画で頂いた
モニター商品の
「ヤマサ ぱぱっとちゃんと これ!うま!!つゆ」、
これを絡めるだけで
簡単にテリテリの照り焼きが出来ます ＼(^o^)／
「ヤマサ ぱぱっとちゃんと これ!うま!!つゆ」、
だしの旨みと、甘みもあるので
照り焼きに使ってもバッチリです！！！
☆作り方☆ ★材料（３人分） ※１２個分 豚もも肉薄切り（又はバラ肉）・・・・・・・・・・・・・・１２枚
春菊・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・１束
「ヤマサ ぱぱっとちゃんと これ!うま!!つゆ」・・・大さじ２杯
サラダ油・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・小さじ１杯
塩・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・少々
粉山椒（お好みで）
１ 春菊は洗って根元を切り、塩少々を入れた熱湯で２分程度茹で、水に晒して水気を絞り、長さを４等分に切ります。
２ 豚肉１枚を広げ、①の春菊の１２分の１量を豚肉で巻きます。同様に１２個作ります。
３ フライパンを熱してサラダ油をひき、②の巻き終わりを下ににて並べ、下面に焼き色が付いたら箸で返して全面を焼きます。
４ ③の全体に焼き色が付いたら、キッチンペーパーで余分な拭き、「ヤマサ ぱぱっとちゃんと これ!うま!!つゆ」を入れて、絡めながら煮詰めます。 器に盛り、お好みで粉山椒を振ります。
行程④のフライパンの余分な油を拭き取る画像が無かった💦 キッチンペーパーを畳んでお箸で挟み、
具材を入れたままフライパンの油を拭き取ります。
そうすることでタレが絡みやすくなるので・・・ ヽ(^o^)丿
【レシピブログの 「ヤマサ ぱぱっとちゃんと これ!うま!!つゆ」で簡単・時短レシピモニター参加中です！】
煮物、和え物、照り焼き・・・
和にも洋にも使える万能つゆです！
かつお節、昆布、煮干しの美味しさが詰まった
「ちゃんと」なつゆ、
１本置いておくと便利ですよ (^O^)
今年お初の豆ご飯、 10日ほど前の食卓ですが・・・(^-^;
レシピはこちら ↑お豆の色をキレイに仕上げる方法も載せています！
これを食べると春ですね～ ☆彡
この日は
ふるさと納税の返礼品の西京漬けを焼きました。
千葉県勝浦市の返礼品です。
この中から、大好きな銀たらを・・・
う～ん！ 美味しっ！！！
この返礼品、当たりでした♪
美味しいもの食べて、
この苦境を乗り切らないと・・・💦 コロナ騒ぎで気持ちが落ち着かへん日々・・・
気が付けば4月になっていました。
4月からうちではちょっとした変化、
お嫁ちゃんがお仕事を早く上がることになって、
初孫君のお迎えに行かなくて良くなりました。
3年間大変やったけど、
行かないとなると、ちょっと寂しいです 笑
でも、ご飯は週２で食べに来るので、
週に２～３回は顔を見られます ヽ(^o^)丿
初孫君、この３年間でホンマに大きくなって・・・
見てるだけで癒されますけど、
最近は一人前に憎たらしいことも言うよ 笑
それがまたJIJIBABAにとっては面白いんやけどね。
親は本気 爆
先日は、「テレビの人、新型コロナウィルスばっかり言わはる」
新型コロナウィルスって何～？ と言ってました (^-^;
ほんと、コロナウィルスって聞かない日はいつ来るのでしょう⤵
ほな、今日はこのへんで。
よろしゅうおあがりやす！
おはようございます！ 京都も桜が満開近しやけど、
お天気も悪くて寒い・・・ コロナも感染爆発寸前？
なんだか気持ちがドンヨリしますよね～ (-.-)
春やのにね。。。
さて、気分を入れ替えて・・・
いつもの椎茸の肉詰め、
今回は梅味で作ってみました ヽ(^o^)丿
梅風味 椎茸の肉詰め
ハウスさんと
レシピブログさんのコラボ企画でいただいた
モニター商品
「かつおだしがきいたねり梅」♪
生地にも入れ込んで、タレとしても使いました。
梅の風味でサッパリ美味しくなりましたよ ＼(^o^)／
☆作り方☆
★材料（４人分） 椎茸（中）・・・・・・・・・・・・・・・・・１２個
A 鶏ミンチ肉・・・・・・・・・・・・・２００ｇ
A 海老・・・・・・・・・・・・・・・・・・１００ｇ
A すり下ろし玉ねぎ・・・・・・・大さじ１杯
A 酒・・・・・・・・・・・・・・・・・・・小さじ１杯
A 片栗粉・・・・・・・・・・・・・・・小さじ１杯
A ハウス「ねり梅」・・・・・・・・・・・２０ｇ
大葉・・・・・・・・・・・・・・・・・・・６枚
サラダ油・・・・・・・・・・・・・・・・小さじ１杯
酒・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・大さじ２杯
片栗粉・・・・・・・・・・・・・・・・・適量
梅だれ ハウス「ねり梅」・・・・・・大さじ１杯程度
水・・・・・・・・・・・・・・・・・適量
大葉みじん切り・・・・・・３枚分
１ 椎茸は硬く絞った濡れ布巾などでさっと拭き、軸を切って傘の表面に格子に切れ目を入れます。軸は硬い石づきを切り落としてみじんに切っておきます。
２ 海老は、殻と尾、背わたを除いて、片栗粉、塩、水各少々で揉んで汚れを落とし、洗った後、包丁で叩いてミンチ状にし、鶏ミンチ肉と
A、①の椎茸の軸のみじん切りも合わせてよく混ぜます。
３ ①の椎茸の内側に茶こしなどで片栗粉を振り、１２等分した②を詰めて平らに整え、半分に切った大葉をのせて馴染ませます。
４ フライパンにサラダ油を熱し、椎茸側を下にして並べ、酒大さじ２杯を入れて蓋をし、弱火で５分程度蒸し焼きにします。
５ ④を裏返して蓋をしてミンチ側も３分程度蒸し焼きにし、蓋を外して焼き色が付いたら火を止めます。
６ ハウス「ねり梅」に水をほんの少量ずつ加えて混ぜ、お好みの柔らかさに伸ばし、大葉のみじん切りを加えて混ぜ、⑤に付けていただきます。
美味しい！！！
大葉がぎょーさんあれば、
生地に混ぜてもOK！
いつもの肉詰めやつくねなど、
これからの季節はさっぱり梅しそ味も美味しいですよ (^O^)
ハウス「かつおだしがきいたねり梅」
黒胡椒・ねり梅料理レシピ スパイスレシピ検索【レシピブログの「黒胡椒＆ねり梅ペーストで簡単レシピ」モニター参加中です！】
これ、紀州産の南高梅を使ってます！
しかもおだしがきいてるので、
まろやかで美味しい ヽ(^o^)丿
今回のように生地に混ぜたり、
もちろん、そのまま和えたり付けたり・・・♪
便利！！！
逆さボトルも使い易くて良いですよね！
今回のモニター商品
梅干し、大好きなのですごく嬉しかったんですけど、
この「禁断の黒胡椒」って何～～～っ！？
何何？？？
メチャ美味しそうですやん！！！
興味津々でございます～～～！
楽しみです♪ たった今、志村けんさんの訃報が入りました。。。
えっ！？ 少しずつ回復に向かっておられるとばかり・・・
まだまだお若いのに・・・ ショックです。
自分は大丈夫と高を括ってる方も多いようですが、
身をもって事の重大さを伝えて下さったのでしょう。
心よりご冥福をお祈りいたします。
ほな、今日はこのへんで。
よろしゅうおあがりやす！
おはようございます！ 京都も桜が咲き始めました！
今日はホンマにええ天気～ 春爛漫♪ そやけど朝から気分がドヨ～ン⤵
感染が拡大してるコロナのせいやね。。。
寒の戻りで寒かったおととい、
和風ポトフ？ はたまたおでん？
「ヤマサ ぱぱっとちゃんと これ!うま!!つゆ」を使こて
春野菜を煮込みました！
春キャベツ、新玉ねぎ、新じゃが、大根、にんじん・・・
あと、菜の花も♪ 粗挽きソーセージと
初孫君の好きなうずら卵も入れたので、おでんっぽい ヽ(^o^)丿
味付けは
「ヤマサ ぱぱっとちゃんと これ!うま!!つゆ」だけ！
コショウは入れましたけど・・・ (^O^)
出来上がってからちょっと時間が経ったので
菜の花の色が悪くなってしまいました (*_*; それと、新玉を切って入れたので
柔らかくなりすぎて形が無くなってしまいました💦
丸まま入れた方が良かった～ 泣 ヤマサさんと
レシピブログさんのコラボ企画で頂いた
「ヤマサ ぱぱっとちゃんと これ!うま!!つゆ」 ヽ(^o^)丿
【レシピブログの 「ヤマサ ぱぱっとちゃんと これ!うま!!つゆ」で
簡単・時短レシピモニター参加中です！】
和のお出汁なんやけど洋のものとも相性抜群、
様々なお料理に使えて便利です♪
おうどんのだしはもちろん、
煮込んだり絡めたり、和えたり掛けたり・・・
だしの旨みと甘みがきいた万能つゆです ヽ(^o^)丿
☆作り方☆ ★材料（４人分） 春キャベツ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・４分の１個
新玉ねぎ（中）・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・２個
新じゃが芋（小）・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・４個
大根・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・２０ｃｍ程度
にんじん（小）・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・１本
粗挽きソーセージ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・８本
うずら卵・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・１０個
菜の花・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・適量
「ヤマサ ぱぱっとちゃんと これ!うま!!つゆ」・・２４０ｍｌ
水・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・１２００ｍｌ
コショウ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・少々
お好みで、粒マスタードや和辛子を添えて。
１ 大根は皮を剥いて２ｃｍ厚さの半月切り、にんじんは乱切りにします。
２ キャベツは３～４等分のくし切り、玉ねぎは皮を剥いて上下を切り落とし、じゃが芋は皮を剥いてさっと水に晒します。
※玉ねぎがくし切りになっていますが、丸まま入れた方がいいかと・・・ (^-^;
３ ソーセージは斜めに切り込みを入れ、うずら卵沸騰してから５分程度茹でて水に取り殻を剥いておきます。
４ 鍋に水と「ヤマサ ぱぱっとちゃんと これ!うま!!つゆ」を入れ、①を入れ蓋をして１０分煮込み、じゃが芋を加えて５分、更にキャベツ、玉ねぎを加えて１０分程度煮込んでいきます。
５ じゃが芋に火が通ったら、ソーセージとうずら卵をいれ、少し煮込んだら最後に菜の花を乗せ、蓋をして３分程度煮込んだら、コショウを振って火を止めます。
※煮込み時間は目安です。 材料の大きさなどによって調整して下さい！
ホンマは粒マスタードを添えたかったんです。
切らしてたので近くのスーパーに買いに行ったのに、
そこも切らしたはって・・・(-.-)
結局、和辛子をつけていただいたんですけど、
それも美味しかったわ♪
昼間は暖かいけど朝晩はまだまだ寒い、
カラダが温まって美味しかったです ＼(^o^)／ 一日の寒暖差が激しくて、何を着てええかわからへん💦
朝晩はヒーターや床暖をつけたり消したり・・・
ニットのカーディガンを羽織り、
でも、暑くなって脱いだり・・・ (^-^;
朝は裏起毛のパンツを穿いても、
お昼になると汗がジワ～ (-.-)
そろそろ春物を、と引っ張り出したけど、
また今年も着ぃひんかった冬物がいっぱいあるわ💦
気に入ってても、
重いものやどこか１ヶ所でも窮屈なところがあるものは、
結局着ぃひんねんねぇ (*_*;
特に家着は楽なものでないとね。
最近、デブってるせいもある・・・ 泣
靴も、若い頃はブランドや見た目重視やったけど、
今はちょっとでも痛かったりするものはNG。
普段はスニーカー、
パンプスも、楽々ふわふわ・・みたいな感じの靴を買っています。
使わなくなったもの、
今年こそ大幅に処分しようと決意して、
まずは近くに出来た「し〇むら」で
楽そうな家着を大人買い・・・笑
先に処分しろよ！ (^-^;
あ～♪♪♪ 楽ちん～！
でも、そんなことしてるからカラダがそれに合ってくるんですよね～💦
お腹周りがどんどん成長中です⤵
さてさて、古着やブランド物の靴、処分方法は？
捨てるものはええねんけど、
あとはリサイクルショップ？ メルカリ？
悩み多き春です💦
ほな、今日はこのへんで。
よろしゅうおあがりやす！
おはようございます！ 春ですね～！ 東京ではもう桜が咲いてるんですね。 早っ！ (ﾟдﾟ)！
京都はまだ咲いていませんけど、もうすぐです♪
柔らかくて甘い新玉ねぎ、 レンジで丸蒸しはうちの定番ですが、
今回はチーズとおかか、
ヤマサの「これ！うま！！つゆ」をかけていただきました♪
ヤマサさんと
レシピブログさんのコラボ企画の
モニター商品でいただいた
ヤマサ「 ぱぱっとちゃんと これ!うま!!つゆ」・・・
【レシピブログの 「ヤマサ ぱぱっとちゃんと これ!うま!!つゆ」で
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めんつゆとも、白だしとも違う、洋食にも合う濃縮つゆ、
だしの旨みと甘みがきいた、今までにないつゆです ヽ(^o^)丿
１本置いておくと便利ですよ！
和にも洋にも合うだしということで、
チーズとバターとおかかの和洋折衷で・・・(^-^; レンチンなので、１０分以内でできま～す♪
新玉の時期に何度も食べたい一品です ヽ(^o^)丿
とろとろの新玉、チーズとおだしが絡んで・・・♪ つゆは濃縮ですが、
玉ねぎから水分が出るので
そのままかけて、ちょうどええぐらいに仕上がります！
☆作り方☆ ★
材料（２人分） 新玉ねぎ（中）・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・２個 ※１個１４０ｇ程度
スライスチーズ（とろけるタイプ）・・・・・・・・・・・・２枚
バター・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・小さじ２杯
「ヤマサ ぱぱっとちゃんと これ!うま!!つゆ」・・大さじ２杯
かつお削り節、刻みネギ・・・・・・・・・・・・・・・・・・適量
１ 新玉ねぎは皮を剥いて上下を落とし、上面に３ｃｍ程度の切り込みを十字に入れます。
２ 耐熱の皿に新玉ねぎを一つずつ乗せ、ラップをそれぞれにフワッとかけ、電子レンジ（６００W）に二つ同時に入れ５分程度加熱します。（加熱時間はお好みで。玉ねぎの大きさにもよるので様子を見ながら調整して下さい）
３ ②のラップを外し、１個に付き、バター小さじ１杯を乗せ、つゆ大さじ１杯をかけ、チーズを乗せラップ無しで再度１分程度、２個分同時にチーズがとろけるまで加熱します。
４ ③にかつおの削り節と刻みネギをトッピングします。
う～ん！ 美味し～！！！
玉ねぎの大きさやとろとろ加減のお好みによって
加熱時間は調整して下さいね！
ヤマサ「 ぱぱっとちゃんと これ!うま!!つゆ」
和でも洋でも、色んなお料理に・・・ヽ(^o^)丿 色白さんなので、麺類にも・・・
あと、煮物や照り焼きなどの和食、
パスタにも使えます♪
簡単に出来て、ほんまに美味しかったです！
ホワイトデーも含め、最近もらった甘いもの
これは息子ちゃんから・・・
チョコけんぴ、
これ美味しくて、食べ出すとやめられへん💦
今年はホワイトとビターも・・・♪
来年もよろしく～！ (^O^)
これも息子ちゃんから・・・ 老若男女、みんなで食べるので量の多いものを選んだそうです。
お一人様なので、姉には
ピエールエルメだったそうです (ﾟдﾟ)！ﾅﾇ～！
そちらも食べたかったわぁ～ ( 一一)
姉に息子ちゃんから言付かったチョコを配達して、
逆に姉から
お駄賃（？笑）を貰って帰って来ました (^-^;
これ、お安いらしくて、いつも買い置きしてるそうです。
わぁ～い！ お駄賃もろた～♪
これは、お嫁ちゃんへのホワイトデー
京都ではお馴染み
グランマーブルのデニッシュパン・・・
お嫁ちゃんには「モカチョコレート」を買ったんですけど、
うちにも「チーズベーコン」を買いました。
ここのは甘いものが多くて、
パンというよりスイーツな感じです ヽ(^o^)丿
チーズベーコンなら朝食にもイケるかなと・・・
美味しいけど、毎日食べたらカロリーが怖い💦
でも、たまに食べとぉなります。
これは「モモテラス」で買うたチーズケーキ、
しっとり美味しかったです～！
こんなもんばっかり食べて・・・(一一") 去年から、あっちやらこっちやら体調不良で、
運動不足＆ストレス食い・・・
結果、見事に自分史上最大のおデブ危機に陥っています⤵
本気でダイエットせなヤバイと思いつつも、
甘いものはやめられまへん。。。
ほんまに意志の弱い困ったオバちゃんでございます (*_*;
ほな、今日はこのへんで。
よろしゅうおあがりやす！
おはようございます！
寒さが戻りましたね⤵
明日はもっと寒くなりそうです。 充分に体調管理して、
風邪やコロナに負けないようにしんとね。。。
今は普通の風邪の熱でも、
行き付けのお医者さんでは診て貰えず・・・
メンドクサイことになるもんね～ (-_-)
春はお野菜が美味しい季節、
新玉、新じゃが、春キャベツ、お豆類もね ヽ(^o^)丿 昨日は新じゃがと春野菜の温サラダを作りました！
新じゃがと春野菜の温サラダ
今回写真がキレイに撮れてなかったので、以前の写真です (^-^;
レシピはこちら
甘くてみずみずしくて、皮ごと食べられる新じゃが、
春野菜と合わせて、春ならではの温サラダです♪
半熟卵を絡ませて・・・
フランスパンやスープといっしょに、
ちょっとオシャレなブランチはいかがですか～？
あまり出歩かないで、おうちで食事を・・・
という方も多いと思います。
ならば、ちょっとオシャレに盛り付けてみるのもいいですよね♪
↓こちらはシンプルに新じゃがの焼きポテト
先日、
小っちゃい小っちゃい新じゃがを見つけて・・・
これはお酢を掛けるのがポイント！
サッパリと美味しくいただけますよ (^O^)
☆作り方☆ ★材料 小さな新じゃが・・・・・・６個 ※直径４～５ｃｍ程度
あらびきソーセージ・・・３本
パセリみじん切り・・・・・少々
サラダ油・・・・・・・・・・・大さじ１杯
酢・・・・・・・・・・・・・・・・大さじ１杯
塩、粗挽き黒コショウ・・・少々
１ 新じゃがはよく洗い、芽があれば取り除き、皮付きのまま４つ割りのくし切りにし、５分程度水に晒して水気を切ります。
ソーセージは長めの斜め切り（５ｍｍ厚さ）にしておきます。
２ ①を耐熱皿に乗せてラップを掛け、電子レンジ（６００W）で５～６分、竹串がすーっと通るぐらいまで加熱し柔らかくします。
３ フライパンにサラダ油を熱して②を並べ、強めの中火で薄めの焼き色がつくまで焼き、ソーセージを加えて更に炒め、ソーセージに火が通ったらキッチンペーパーで余分な油を拭き取ります。
４ ③を塩、粗挽き黒コショウで味を調え、最後に酢を回し掛けてひと混ぜし、パセリのみじん切りを散らします。
お酢でサッパリ！
シンプルに美味しいです ヽ(^o^)丿
昨日は、
息子ちゃんから預かったので
姉にホワイトデーのお返しを持って桂坂まで・・・
そのついでにイオンモールへ行って来ました。
朝から雨やし、コロナの影響で
かえって空いてるかなと思たんですけど、
思いのほか、けっこうな人出でした💦
お昼が近づくにつれ、段々混んで来て
どこからか咳が聞こえると、やっぱりスゴク気になる。。。
空いてるお店で隣の席との間が広いお店を見つけて、
少し早めにお昼ご飯を食べて帰って来ました。
なるべくは出掛けないようにしてるけど、
みんなで消費を控えると、経済の事も心配やしね～
飲食業も大変みたいです💦
今年のお正月、
誰がこんな１年になると想像した？？？
オリンピックムードで盛り上がり、
楽しい１年のハズやったわ～ (≧▽≦)
ほな、今日はこのへんで。
よろしゅうおあがりやす！
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