おはようございます！
ちょっとのつもりが、
1ヵ月近くもお休みしてしまいました (^-^;
まだまだスッキリはしませんが、
だいぶ良くなりました (^O^)
目や内科的なこと、
色々検査したんですけど、大した異常も無く・・・
目の酷使、季節の変わり目、疲れ、老化（笑）、
更年期（今更？）・・・
お医者さまは 「色々重なったかな？」 という結論です。
ご心配いただいた皆様、
本当にありがとうございました <(_ _)>
また、ボチボチ行きますので、宜しくお願い致します <(_ _)>
とりあえず今日は・・・
ホワイトデーに息子ちゃんがくれはったものを・・・(^O^)
あの
「ショコラティエHISASHI」さんのチョコレートです♪
連日、行列のできるお店ですが、
たまたま、そんなに並ばずに買えたそうです ヽ(^o^)丿
「クラブハリエ」出身のシェフのお店、
さすがに、どれもこれも濃厚で美味しかった～ ＼(^o^)／
こちらはヘーゼルナッツが中に入っていて、
これも美味しい！！！
淡いピンクの箱もオシャレで可愛い♪
「食べてみたい！」 言うてたから・・・
と、買いに行ってくれた♪
芋屋金次郎さんの「チョコがけけんぴ」
去年もらって美味しかったので、
今年もくれはったチョコレートを掛けた芋けんぴです！
この時期限定です。
これ、ホンマに美味しくて、
ついつい手が出てやめられません💦
ホワイトチョコレートのほうも、
どちらも負けず劣らずの美味しさ ☆彡
ありがとう！！！
ご馳走様でした ＼(^o^)／
もう一つの「茶の雪」、まだ食べてません。
芋けんぴが無くなったら開けます ヽ(^o^)丿
長時間のパソコンを禁止されているので
愛想の無いブログになってしまいましたが・・・ (-_-)
今日はこのへんで。
おはようございます。
ここ数日、肩こり、首こり、眼精疲労で・・・⤵
数年に1回、こんな感じに襲われます💦
少しの間、パソコンに向かう事をお休みしようと思います。
リフレッシュしたら再開しますので、
どうぞよろしくお願い致します。
おはようございます！ ちょっとバタバタしていました💦 母が熱を出して病院に連れて行ったり、
雑用も色々あって・・・💦
母は、一時は３８℃台まで上がって、インフル？ と思いましたけど、
インフルは陰性でした。
鼻と咳もあって、まぁ風邪ですね。
初孫君も鼻と咳で昨日お医者さんへ行ったし・・・
まだまだ風邪が流行ってるんですねぇ。
息子夫婦が、急遽晩ご飯を食べることになったので、
昨日はハンバーグの予定が三色丼に変更です ヽ(^o^)丿
ミンチが足りひんので・・・笑 三色丼
簡単に出来て、春らしい彩り・・・♪ 子供の頃、食卓にこれが出ると嬉しかった (^O^)
初孫君も大好きです！
今回は、玉子にマヨネーズを入れてみました。 予想通り、時間が経ってもしっとりしていますよ ＼(^o^)／
☆作り方☆ ★
材料（4人分） 合挽き肉・・・・・・・・・２００ｇ
A 酒・・・・・・・・・・・・大さじ４杯
A 砂糖・・・・・・・・・・大さじ３杯
A 濃口醤油・・・・・・大さじ２杯
擦り下ろし生姜・・・・１かけ分 ※チューブでも。
卵・・・・・・・・・・・・・・・・・・４個
B 砂糖、マヨネーズ・・・小さじ１杯
B 塩・・・・・・・・・・・・・・・５つまみ
サラダ油・・・・・・・・・・・・小さじ１杯
スナップエンドウ・・・適量
温かいご飯・・・・・・・適量
１ フライパンに合挽き肉とAを入れて火に掛け、箸でバラバラになるようにかき混ぜながら、汁気が無くなるまで炒めます。
２ スナップエンドウは筋を取って、塩少々（分量外）を入れた熱湯で２分程度茹でてザルに上げておきます。
３ ボウルに卵を割ってよく溶き、Bを入れてよく混ぜます。
４ フライパンにサラダ油を熱し、弱火の強火で③の卵を入れ、４本の箸でゆるく混ぜながら加熱し、固まりまりかけてきたら箸を手早く動かし、全体を混ぜながら加熱して、なるべく細かくぽろぽろに仕上げます。
５ 器にご飯を盛り、①と④を乗せ、②のスナップエンドウを開いて飾ります。
調理のコツ！★
玉子は４本程度のお箸を使うと、細かいキレイなそぼろに仕上がります。 マヨネーズを入れることでコクも出て、時間が経ってもしっとりしています。 出来上がればすぐに火から外し、器などに入れてラップをしておきます。 でもね、
マヨネーズを入れておくと、フライパンごと火から外し冷めたら蓋・・・でOK！
器に移しかえなくてもしっとりしてま～す♪
★鶏ミンチでも美味しく出来ます！ 鶏ミンチを使う場合は、お砂糖とお醤油を少し控えめに！ 砂糖大さじ２杯、醤油大さじ１杯半程度です。
いつもは
絹さやを千切りにして彩りにしますけど、
今回は初孫君が好きなので
スナップエンドウで・・・ヽ(^o^)丿
三色丼、春らしいですよね～♪
簡単、リーズナブルやのに、ご馳走感ありますよ！
運転免許の更新に行って来ました！ 京都は、今まで羽束師（ハズカシ）の一か所だけで
いつもすごく混んでましたけど、
京都駅前にも出来たので、いつもより空いていました♪
通り道なので、また
「星乃屋珈琲」さんでお昼ご飯を・・・
この前行ったときに、
スフレドリアが気になってたので食べてみました ヽ(^o^)丿
おぉぉぉ～～～
ふわふわのスフレが山盛り～♪
美味しかったです！
中身はこんな感じ・・・
パンケーキも捨て難いので
私は、↓こんなセットを注文しました ヽ(^o^)丿
小さいパンケーキが一個付いています♪
小さいサラダ、ドレッシングも何にも掛かってなかったわ～ (-_-)
忘れはったん？ 笑
帰り道、伏見にある
伊藤軒さんに寄ってみました。
ここは、和菓子、洋菓子、奥にカフェもあって、
連日大賑わいのお店です。
小豆のロールケーキを買いました♪
実はこの日、生菓子全品三割引きで、
これ、７００円でした♪
こういう昔懐かしいお菓子もいっぱいあります！ あん入りきな粉落雁
落雁、私あんまり好きではないのですけど、
これはきな粉で出来てるので買ってみました。
うん！ これは好き！ 美味しい♪ ただね～、
口の中の水分、ぜ～んぶ持ってかれる～ 💦
味見にひと口かじってみて、慌ててお茶を淹れました 笑
少し暖かくなって気を抜きがちですけど、
まだまだ風邪もインフルエンザも流行っています。
もう少しの間、気を引き締めていかんとあかんね (-_-) ほな、今日はこのへんで。
よろしゅうおあがりやす！
おはようございます！ 週末から暖かくなるって言うたはったのに、
今日もけっこう寒いですやん (一一")
久しぶりに里芋コロッケを作りました！ 練りうにと生クリームでソースを作って・・・♪
海老と大葉の里芋コロッケ うにクリームソース
里芋がネットリしてて、
じゃが芋のコロッケとはまた違う美味しさ♪
これは以前、鱈で作ったもの・・・
まぁ、見た目は変わらんけど・・・笑☆作り方☆
★
材料（１０個分） 里芋・・・・・・・・・・・・１袋（５００ｇ程度）
海老（中）・・・・・・・・２切れ（２００ｇ程度）
大葉・・・・・・・・・・・・５枚 ※パセリでも。
白ワイン・・・・・・・・・小さじ２杯
コンソメキューブ・・・２分の１個
塩コショウ・・・・・・・・少々
溶かしバター・・・・・大さじ１杯
パン粉、揚げ油
うにソース 練りうに、水・・・・・・大さじ１杯
生クリーム・・・・・・・８０ｍｌ
塩コショウ・・・・・・・少々
１ 海老は殻を剥いて背ワタを取ってみじん切りにし、バター小さじ1杯（分量外）で炒めて白ワインを加え、海老の色が変わったら、塩コショウ少々で下味を付けます。
２ 里芋はよく洗って１０分程度茹で、皮を剥いてジップロックなどに入れて麺棒で叩いて潰します。
３ ②をボウルに入れ、①（汁ごと）と大葉のみじん切り、少量の湯で溶いたコンソメキューブ、溶かしバター、塩コショウ少々を加えて混ぜます。
４ 練りうにを水で溶き、生クリームと共に小鍋に入れて弱火で混ぜながら、とろみが出たら火を止め、味を見て塩コショウで味を調えます。
５ ③を１０等分にして俵型に整え、パン粉を付けて１７０℃の油で色よく揚げ、④と共に皿に盛ります。
うにソース・・・色もきれいです！
お好きな方はもっと入れてもええと思います ヽ(^o^)丿
ちなみに、鱈で作る場合は、行程①がこれに変わります↓
１ 鱈は塩を全体に振って１０分置き、水気を拭いて耐熱皿に乗せ、白ワインを振りラップをかけて電子レンジ（６００Ｗ）で２分強加熱し、冷めたら皮と骨を除いてばらしておきます。
鱈も美味しいです！
海老も美味しいです！
ベーコンも美味しいで～す！ 笑
今回のうにクリームソース、
ちょっと煮詰めが足りひんかったかな・・・
以前のより、サラッとしてますね (^-^;
まぁ、煮詰め具合はお好みで。 ということで・・・ヽ(^o^)丿
姉からのバレンタインデーのプレゼント
ベルギー「VAN DENDER」の「プラリネ カボッスショコラ」
おぉぉぉ～～～！！！
映えですね～ °˖✧◝(⁰▿⁰)◜✧˖°
箱もオシャレ～♪
チョコの中身は、
野いちごやピスタチオのガナッシュとか、
キャラメルとか、柑橘系のクリームとか・・・ ☆彡
美味し～！！！
と、恒例のおパンツ
ついでに私にも・・・
お婆ちゃんのお世話、ご苦労様～
という意味のチョコです ヽ(^o^)丿
「GODIBA」 なんやけど、
コストコで買うたって言うてました。
コストコ、こんなんも売ってるんやね (ﾟдﾟ)！
お徳用でイッパイ入ってる～♪
チョコレート、毎日欠かせないお慶はん ( *´艸｀)
家にストックが無いとパニクる💦
大量に貰うとウレシイです♪
コレステロール値は高いけどお薬呑んでるし・・・(^-^;
これは家族性（遺伝）なので、
食事や運動に気を付けても下がらんかった・・・
ので、お薬呑んで気にしないことにした ヽ(^o^)丿
中性脂肪もちょっとだけ高めで、
「甘いもの、控えてや～」って言われるけど・・・
解っちゃいるけどやめられない♬ ←古っ！
ほな、今日はこのへんで。
よろしゅうおあがりやす！
おはようございます！
今年の寒波ももう終わりとか・・・ホンマ？
週末からは暖かくなるみたいです♪
そのかわり、花粉飛ぶよ～～～(:_;)
GABANさんと
レシピブログさんのコラボ企画で頂いた
GABAN「牛肉のブラックペパー炒め」
昨日これを使こてみました！
炒めて混ぜるだけです ＼(^o^)／
ヒィ～！ ものすごスパイシー！
辛いもの好きな方にはオススメです ヽ(^o^)丿 私は辛いの苦手ですけど、
ヒィヒィ言いながらも、後を引く・・・
お肉、２００ｇって書いてあったけど、
１５０ｇしかなかったので、じゃが芋でカサ増し～ (^-^;
↓この左のです！
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☆作り方☆ ★
材料（2人分） 牛肉（ハラミ、ロースなど）・・・・・・・２５０ｇ
玉ねぎ（薄切り）・・・・・・・・・・・・・・・中2分の1個
じゃが芋（中）・・・・・・・・・・・・・・・・・2個
三度豆・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・5本
水・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・大さじ2杯
サラダ油・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・小さじ2杯
「牛肉のブラックペパー炒め」・・・1袋
１ じゃが芋は８ｍｍ程度の棒状に切り、水に晒して耐熱皿にのせ、ラップを掛けて電子レンジ（６００W）で4分加熱します。
２ 「牛肉のブラックペパー炒め」を大さじ２杯の水で溶いてよく混ぜておきます。
３ 玉ねぎは薄切り、三度豆はさっと茹でて長さを３等分に切っておきます。
４ フライパンにサラダ油を熱し、①のじゃが芋を入れて表面がカリッとするまで炒めます。
５ ④に適当な大きさに切った牛肉を入れ焼き色が付くまで炒め、③の玉ねぎを加えて火を通し、三度豆を加えて全体を混ぜます。
６ ⑤に②を加え、とろみがつくまで絡めます。
簡単便利で美味しい♪ 辛いだけでなく、色んなスパイスが入ってるので・・・
ビールのお供にもピッタリです！
白ご飯も進みますよ ヽ(^o^)丿
バレンタインデーの頂き物 お嫁ちゃんが
「チョコマフィン」を作ってくれはりましたよ♪
甘さも控えめ、
初孫君でも食べられるようにアッサリです！
「ちょっと硬かった～💦」 言うたはったけど、
大丈夫！ 美味しかったですよ～ ☆彡
で、
ゴンチャロフのチョコレートも買うて来てくれはりました ヽ(^o^)丿
わぁ～い！美味しそう ☆彡
気ぃもお金も遣こてもろて～ ありがとう！ <(_ _)>
姉から夫さんと息子ちゃんと初孫君に・・・ 初孫君はチョコがまだ食べられないので、
「羊羹やねん」 と姉。
羊羹て、えらいシブいなぁ・・・と思たら
「鶴屋吉信」さんの、こんなに可愛い羊羹 (ﾟдﾟ)！
撮影用に薄く切ったものです ヽ(^o^)丿
透明のハートはゼリーかな？
和菓子屋さんも、色々考えはるねぇ (^O^)
初孫君、気に入ってしもて、「もっと食べる～！」 笑
「今日は２切れにしとこな」 💦 笑
息子ちゃんには・・・
おぉ～！
サロンドロワイヤルさんの
「ピーカンナッツ」じゃないですか～
ええなぁ～！ 大好きなんやけど～
そして、毎年恒例のおパンツも・・・ 笑
姉はいつも、おパンツといっしょに・・・笑
ありがとう！ <(_ _)> 夫さんのは、まだ写真が撮れてないので・・・
この時期はカラダの事は気にしないことにしてま～す (^O^)ｴﾍﾍ
こんなんイッパイもらうのに
しゃーないしゃーない (-。-)y-゜゜゜
と、毎年、居直るお慶はんどす (^-^;
ほな、今日はこのへんで。
よろしゅうおあがりやす！
